Filet mignon au cidre, pommes, champignons et lardons | cuisine az recette
Recette coq au cidre Coq au cidre – Ingrédients de la recette: 1 coq de 2, 5 kg, 150 g de lardons
fumés, 10 cl d'huile... Filet mignon au cidre, pommes, champignons et lardons. Recettes similaires à Recette coq au cidre Filet mignon de porc au cidre Recette de Filet mignon de porc au cidre la mieux notée par les internautes. Recette facile et rapide. Ingrédients (pour 4 personnes): 1 filet mignon de porc d'
environ 450 g, 50 cl de cidre, 300 g de champignons, 2 échalotes,... Filet mignon
à la moutarde et pommes aux herbes... Filet mignon en croûte aux lardons
fumés. Recettes similaires à Filet mignon de porc au cidre Recette joues de porc confites au cidre Joues de porc confites au cidre – Ingrédients de la recette: 16 joues de porc, 2
oignons... Recette filet mignon de porc... J'ai cuisiné cette recette!... Filets de
poulet sauce cidre pommes... Escalopes de poulet aux champignons, bacon et
cidre... Crédit photos: Cuisine AZ / Thinkstock / Istock / Fotolia / Getty Images / La...
Filet Mignon De Porc Au Cidre Et Lardons Marmiton
Pendant ce temps, saler et poivrer les tranches de filet mignon puis les passer dans la farine. Les faire revenir à feu vif dans un peu d'huile puis les laisser cuire 4 à 5 minutes sur chaque face (suivant l'épaisseur), à feu moyen/doux. Lorsque les champignons ont pris une jolie couleur, ajouter 50 cl de cidre brut. Assaisonner puis laisser bouillir quelques instants. Ajouter 200 g de crème fraîche épaisse (on peut utiliser de la crème allégée). Laisser épaissir doucement. Hors du feu, ajouter un jaune d'œuf et ajouter un peu de persil. Rectifier l'assaisonnement suivant le goût. Mettre la viande sur le plat de service et napper avec la sauce. Mettre le reste de sauce dans une saucière. Je marie souvent ce plat avec des haricots verts, simplement cuits à l'eau salée. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Filet mignon de porc au cidre
Filet Mignon De Porc Au Cidre Et Lardons Le Marmiton
Un filet mignon en sauce à ne pas rater! Recette de cuisine 5. 00/5
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Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 50 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 6 personnes): 1 Filet mignon de porc ou de veau de 600g envrion 3 Échalotes émincées 250G de champignons 200G de lardons fumés 70G de beurre 1 Bouteille de cidre doux 20Cl de crème liquide
Préparation:
Faire colorer le filet mignon coupé en tronçons avec les échalotes émincées. Ajouter les lardons ainsi que les champignons émincés et laisser revenir pendant quelques minutes tout en remuant. Mouillez avec 25 cl de cidre. Laissez mijoter pendant 20 minutes. Au bout de ce temps, ajoutez la crème et le cidre restant, bien mélanger puis poursuivre la cuisson pendant environ 40 minutes. Servir chaud avec des pâtes fraîches ou des pommes de terre. Une portion (env. 210 g):
Calories 369 kcal
Protéines 23, 5 g
Glucides 4, 3 g
Lipides 25, 6 g
Publié par
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jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
Filet Mignon De Porc Au Cidre Et Lardons Au
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Beurre | Carotte | Champignon de Paris | Cidre | Crème fraîche | Farine | Filet mignon | Lardons | Laurier | Poivre | Pomme | Sel | Thym La recette trouvée est proposée par Cuisineaz Supprimez l'affichage de publicités... et accédez aux sites de recettes en 1 clic, à partir des résultats de recherche Ça m'intéresse!
Filet Mignon De Porc Au Cidre Et Lardons Sans
La préparation
Les légumes • Lavez très brièvement les champignons en les passant rapidement sous un filet d'eau ou brossez-les doucement. Coupez-les ensuite en fines rondelles après en avoir ôté le pied. • Pelez et lavez les pommes de terre et taillez-les en lamelles. • Pelez et hachez finement l'échalote. La cuisson • Faites cuire la viande dans de la matière grasse à feu doux. Faites dorer la pièce de viande de part et d'autre. Salez, poivrez et arrosez d'un peu d'eau. • Dans une autre casserole, faites revenir, l'échalote dans un peu de matière grasse. Ajoutez ensuite les champignons et/ou l'ail. Faites-les cuire à feu doux en ajoutant un peu d'eau et le bouquet garni. • Dès que les légumes sont cuits, liez le jus de cuisson avec un peu de farine ou de fécule de maïs. Ajoutez la crème et les lardons que vous aurez dorés au préalable dans une poêle. • Déglacez la viande avec du vin blanc. • Si vous choisissez cette garniture, faites cuire les lamelles de pommes de terre à la vapeur, à l'eau (légèrement salée) ou dans une poêle avec peu de beurre (rissolées).
Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!. ladyofnight a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
49 Invité, Invité et 47 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g! Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable.
Tapisser ensuite la cocotte de feuilles de vigne en remontant sur les côtés. Verser le riz, l'eau, le jus de citron. Saler. Ajouter les tomates en cubes, le jus de citron et son zeste, les gousses d'ail, les épices et les herbes. Recouvrir avec des feuilles de vigne. Cuire à couvert à feu moyen puis feu doux si l'ébullition est trop forte (l'ébullition doit rester légère) pendant 30 à 45 min. Baghrir farci aux amandes - La cuisine de Djoumana. Pour le topping:
Dans un bol, mélanger le yaourt avec le kéfir de lait ou le lait ribot, saupoudrer de paprika fumé et de sumac. Hacher les tiges vertes des oignons nouveaux et les faire revenir dans 1 CÀS d'huile d'olive. Hacher les têtes des oignons nouveaux, rajouter 1 CÀS d'huile d'olive. Saler, poivrer. Pour le dressage:
Servir le riz avec des feuilles. Recouvrir du yaourt et du vert et blanc des oignons nouveaux ainsi que du yaourt. Poivrer. partager
Recette De Djoumahna Pasta
Sa réponse? "La cuisine, c'est la vie, c'est laisser doucement les souvenirs resurgir mais être tourné vers l'avenir. " 5 / 5 Les recettes de Joumana Jacob
Petits farcis au labneh
Les ingrédients pour 4 (compter 2 farcis par personne):
4 courgettes rondes,
4 oignons rouges moyens,
1 algue kombu,
1/2 c. à c. de baies roses,
1/2 c. de poivre Timut,
sel,
poivre
Pour la farce:
8 grosses c. à s. de labneh*,
2 jaunes d'œuf,
2 grosses c. de boulgour fin,
1 bouquet de menthe (25 g),
1 bouquet de persil (25 g),
200 g de feta,
1 grosse c. Djoumana Cuisine - Gâteaux ,plat ,pâtes,viennoiserie ,et la cuisine simple et rapide. de zaatar,
La recette:
Avec un couteau pointu, ôter la tête des courgettes et des oignons. Réserver. Évider les courgettes en laissant 1 cm d'épaisseur, en prenant soin de ne pas en percer le fond. Procéder de même avec les oignons, en laissant deux couches extérieures. Dans une casserole, préparer le bouillon avec la chair des courgettes et les couches d'oignons, ainsi que leur peau, l'algue kombu, et ajouter d'autres parures végétales ou des légumes qui pourraient s'abîmer dans le réfrigérateur.
Ahhh mais non, je connais un autre mot turc: borek (une pâte très fine comme une feuille farcie et frite, similaire aux bricks). Là, je peux me vanter! Ca fait du bien de se jeter des fleurs de temps en temps, hein? C'est bon pour la santé. Le chich taouk est un plat populaire dans les pays du Moyen-Orient, mais aussi au Maghreb, en particulier en Algérie. La colonisation turque en Algérie a duré très longtemps, de 1512 à 1830. Evidemment, dans tous les pays du Maghreb, il y a une grande influence de leur cuisine, que d'ailleurs j'adore! Le chich taouk est tout simplement un kebab de poulet: similaire au souvlaki et au chawarma. La marinade et les épices pour chich taouk libanais
Lors de mes lectures, j'ai constaté qu'il existe de nombreuses marinades pour le chich taouk. Il y a des variations au niveau des épices. Le yaourt, il y en a qui en contiennent et d'autres non. Recette de djoumahna pan. Mais le jus de citron est toujours présent. La recette que je vous propose aujourd'hui est une adaptation d'une recette trouvée sur le blog de Joumana, une blogueuse et auteure de livre sur la cuisine libanaise (son blog est en anglais: Taste of Beirut).