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Garfield
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DOMAINE PIERRE RAVAUT
2 route de Beaune – Clos Royer
Cidex 27 – 21550 Ladoix-Serrigny
Tél. : 03 80 21 42 32
Mail: contact@pierre-ravaut. fr
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Facebook Domaine Pierre Ravaut
Domaine Pierre Ravaut - Vosne-Romanée 2016
Domaine que je ne connais pas. Je me rabats sur cette bouteille dans un restaurant dijonnais à la carte peu fournie qualitativement et plutôt très chère... La robe est très sombre, on pense à une extraction un peu poussée. Le nez est très discret sur la vanille, fumé, et quelques fruits rouges. La bouche est assez dense, mais également discrète sur le plan aromatique. Des tanins sont assez présents en finale. Assez bien. Probablement beaucoup trop jeune. Au-delà de l'âge, le style "extrait" n'est pas forcément ma tasse de thé. 08 Déc 2019 15:28
#1
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Pierre Ravaut a depuis 3, 4 ans son propre domaine. Domaine pierre ravaut ladoix restaurant. C'est le frère de Vincent Ravaut du Domaine Gaston et Pierre Ravaut (qu'ils cogéraient auparavant).
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Domaine Pierre Ravaut Ladoix Hotel
Ladoix « Clos Royer »
Cépage PINOT NOIR 100%
Vinification Vendanges manuelles avec tri sélectif. Égrappage total puis fermentation alcoolique entre 25° et 34°C en cuve inox pendant 10 à 15 jours. Pigeage journalier jusqu'au décuvage. Elevage Le vin est élevé en fûts de chêne français (fabriqués par des tonnelleries locales), dont 15% de fûts neufs, pendant 12 mois. Soutirage et assemblage en cuve inox pendant 6 mois sur lies fines avant la mise en bouteilles. Dégustation Arômes de fruits rouges et d'épices. Domaine Pierre Ravaut - Ladoix-Serrigny - Vins de bourgogne. Couleur intense rouge grenat. Le nez toujours bien mûr révèle une bouche concentrée et bien structurée. A boire entre 0 et 8 ans. Terroir Situé en bas de coteau, le sous-sol se compose de débris calcaires à silex et argile. Cette parcelle est entièrement protégée par de hauts murs en pierres sèches. Production 4500 bouteilles
Identité de l'entreprise
Présentation de la société MONSIEUR PIERRE RAVAUT
MONSIEUR PIERRE RAVAUT, entrepreneur individuel, immatriculée sous le SIREN 491676508, est en activit depuis 10 ans. Domicilie LADOIX-SERRIGNY (21550), elle est spécialisée dans le secteur d'activit du commerce de dtail de boissons en magasin spcialis. recense 2 établissements, aucun événement. Domaine pierre ravaut ladoix hotel. Une facture impayée? Relancez vos dbiteurs avec impayé Facile et sans commission.
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