Qui n'aime pas la pâte à tartiner? Mais aussi qui n'aimerait pas une alternative plus saine que celle que l'on trouve en magasin? Alors pourquoi ne pas la faire soi-même? L'avantage quand on la cuisine, c'est que l'on sait exactement ce qu'il y a dedans. Sortez vos mixeurs, aujourd'hui on vous propose deux recettes de pâte à tartiner maison. La pâte à tartiner express
Une pâte à tartiner maison prête en moins de 10 minutes, le rêve. On vous donne la recette! Temps de préparation: 10 minutes
Ingrédients pour ±2 pots:
150gr de chocolat au lait
15cl de crème entière liquide
10cl de lait concentré
60gr de poudre de noisettes
10gr de cacao amer
Recette:
1. Faites fondre le chocolat au lait. 2. Dans un mixeur, verser la crème entière liquide, le lait concentré, la poudre de noisettes, le cacao amer et le chocolat au lait fondu. 3. Mixez le tout. Plus vous mixez, plus votre pâte aura une texture liquide, donc ajustez votre temps de mixage en fonction de vos goûts. 4. Mettez la pâte à tartiner dans un pot: c'est prêt.
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Le lendemain, la pâte va légèrement durcir mais pas comme du Nutella. On s'approchera plus d'une texture pâte à modeler friable (c'est la seule métaphore qui me vienne à l'esprit: c'est un peu ferme mais pas dur). De toute façon, si d'aventure la pâte durcissait trop, quelques secondes au micro-ondes et vous obtiendriez quelque chose de nappant (car oui, j'ai encore eu un problème de connexion de mes neurones et j'ai placé la pâte à tartiner au… réfrigérateur! Sacrilège! ). – Sur son blog, Valérie conseille de mettre du Jivara dans la pâte à tartiner. Vous le savez maintenant, les produits Valrhona sont d'une rare qualité mais un peu cher. Comme je voulais tester, au moment d'ajouter le chocolat, j'ai divisé ma préparation en deux. J'en ai réalisé une avec du Jivara et une avec du chocolat au lait de supermarché. Avec mes experts, nous avons testé les deux versions l'une à la suite de l'autre et, en toute franchise, on a été bien incapable de voir la différence. Du coup, à vous de voir.
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Epingle-la sur Pinterest pour la retrouver! La recette de ma pâte à tartiner maison sans sucre raffiné
🕐 Temps de préparation: 5-10 minutes
Seulement deux étapes! 1) Faire fondre le chocolat dans une casserole à feu doux. 2) Dans un saladier: mélanger le chocolat fondu, la poudre de noisettes, l'huile de colza et le sirop d'agave. Conservation: une semaine à température ambiante (consistance plutôt liquide) ou au frigo (consistance plus dure). Ce qui change par rapport à une pâte à tartiner classique: Moins de sucre bien évidemment et de bons gras (exit l'huile de palme). La consistance est différente aussi: la pâte à tartiner maison est moins « lisse » que la pâte à tartiner industrielle (les noisettes étant moins finement broyées). 😉 Le goût de noisettes, quant à lui, est succulent et bien présent. 👍
Les ingrédients que j'utilise…
→ L'huile de colza bio de chez Casino
→ Le sirop d'agave bio de chez Lidl
→ Le chocolat noir 95% de chez Lidl ( oui j'aime le chocolat très fort) 😉
→ Les noisettes bio de chez Jolivia ⤵
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La recette de chef
Une pâte à tartiner digne des plus grands chefs pâtissiers, on vous révèle le secret. Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Ingrédients pour 1 pot à confiture:
135gr de noisettes entières
60gr de sucre en poudre
75gr de sucre glace
75gr de chocolat au lait
15gr de lait en poudre
5gr de cacao amer
5gr d' huile de tournesol
1 pincée de sel
1. Préchauffez votre four à 180°C. Placez vos noisettes sur une plaque à four et enfournez pour 15-20 minutes. Laissez-les refroidir et frottez-les avec un essui pour enlever la peau. 2. Dans une casserole, faites fondre le sucre en poudre en le versant petit à petit, sans jamais remuer. En fin de cuisson, ajoutez une pincée de sel et versez le tout sur du papier cuisson puis laissez refroidir. 3. Mixez ensemble le caramel refroidi et 60 grammes de noisettes jusqu'à ce que vous obteniez une pâte assez liquide. Réservez le praliné noisette. 4. Ensuite, dans un mixeur versez le reste de noisettes et le sucre glace.
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Gardez les bocaux à l'envers? Cette idée peut paraître étrange et vous vous demandez sans doute pourquoi vous devriez stocker vos pots et conserves avec la tête en bas dans votre frigo alors qu'ils possèdent un couvercle…. Pourtant, cette petite habitude à prendre pourrait bel et bien vous aider à lutter contre le gaspillage alimentaire. En réalité, cette astuce va prolonger la durée de vie des aliments déjà ouverts. Comment? Car, comme il n'y aura plus d'air entre le bouchon et l'aliment, il y aura moins de risques que des bactéries se développent dans votre pot. Cela est d'ailleurs encore plus efficace quand il s'agit d'aliments à la texture épaisse, comme les sauces, le concentré de tomate ou encore la confiture. Aussi dans les armoires et sur les étagères? Ce qui est encore mieux, c'est que cette astuce anti-gaspillage peut également être utilisée pour les produits qui ne se conservent pas au frigo. Bien évidemment, vous n'avez pas besoin de les placer à l'envers s'ils sont encore fermés, sauf si vous préférez prendre cette habitude pour ne pas oublier.
Mixez le tout jusqu'à obtenir une pâte. Ajoutez le chocolat au lait fondu et mixez de nouveau. 5. Ajoutez à la préparation le praliné noisette ainsi que la poudre de lait, le cacao et l'huile. Mixez jusqu'à l'obtention de la consistance voulue. 6. Versez-la dans un pot, c'est prêt! Comme il n'y a aucuns conservateurs dans ces recettes, nous vous conseillons de manger vos pâtes à tartiner dans les 3 à 4 semaines après préparation et de les conserver au frais. Voilà deux bonnes recettes pour vous régaler. Bon appétit!
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Pour traiter et se débarrasser des intrus plus tenaces, le vinaigre blanc est ordinairement utilisé en différentes combinaisons avec d'autres ingrédients puissants. Grâce à l'acide acétique, le vinaigre blanc permet d'éliminer les mauvaises herbes facilement
Conditions
Avant de se lancer à désherber son jardin à l'aide du vinaigre blanc, il y a certains facteurs à prendre en considération. Le vinaigre blanc n'est pas un désherbant sélectif. Ainsi, il va tuer non seulement les mauvaises herbes mais toutes les plantes avec lesquelles il entre en contact. Utilisez-le donc uniquement sur de petites zones séparées comme par exemple sur le gravier. Faites attention à la météo. Le vent, par exemple, peut disperser le désherbant sur d'autres plantes. Comment habiller une chaise pour un marriage youtube. La pluie n'est pas non plus un facteur favorable pour le fonctionnement du produit. Les journées chaudes et ensoleillées offrent les meilleures conditions pour la réussite du projet. Utiliser le vinaigre uniquement sur les mauvaises herbes, sinon il va abîmer toutes les plantes
Versez le vinaigre (sans diluer) dans un flacon pulvérisateur.