Pétrir environ 8-10 minutes. Déposer la pâte dans un grand bol graissé et mettre un papier ciré graissé (ou linge) sur le dessus, laisser lever environ 1 heure ou double de volume au four éteint avec lumière ouverte. ( j'ai mis un plat d'eau très chaude) Lorsque la pâte a doublé de volume, pétrir une deuxième fois. Remettre au fourneau jusqu'à ce qu'elle ait, une autre fois, doublée de volume. Couper la pâte en 4 morceaux égaux (environ 435 gr chaque boule) et pétrir une troisième
fois avant de les mettre dans 2 moules à pain graissés (5 x 9 pouces/13 x 23 cm). Mettre les 2 moules à pain au fourneau, toujours avec la lumière allumée avec bol d'eau chaude. Lorsque la pâte à doublé de volume, allumer le fourneau à 400 °F (200 °C) et cuire environ 30 minutes. (Truc: Un son creux, lorsqu'on frappe sur le coté du pain, indique qu'il
est cuit). PAIN BLANC AU LAIT. Beurrer légèrement les pains à la sortie du four pour empêcher que
leurs croûtes ne durcissent. Source: Marjolaine N Richard de bonnes recettes de chez-nous
- Pain blanc au lait d'ânesse
- Pain blanc au lait fruit
- Pain blanc au lait de
- Vin de table des années 80 et 90
Pain Blanc Au Lait D'ânesse
Quoi de plus réconfortant que l'odeur du pain qui cuit et qui embaume agréablement toute la maisonnée! C'est comme si nous étions chez Grand-Maman, ce bon vieux temps où tout était fait maison et qui nous replonge à tous coups dans ces bons souvenirs d'enfance! Un pain à la mie fine et légère d'une simplicité à réaliser et qui procure du Bonheur dès la première bouchée;)
~Moi, j'ai préféré en faire deux petits au lieu d'un gros. ~Note:Pour un pain plus léger, substituer le lait 2% par 1 1/4 tasse d'eau et 2 c. à soupe de lait en poudre. ~Aussi: Vous pourriez remplacer de 1/4 à 1/2 tasse de farine tout usage par du son d'avoine, du son de blé, ou encore de la farine de sarrasin. On peut également utiliser 2 1/4 tasses de farine tout usage et 1 1/2 tasse de farine de blé entier au lieu de la farine tout usage. ~Quels que soient les changements que vous apportez dans vos farines, votre pain sera toujours aussi léger et d'un goût différent. Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 32 minutes pour un seul pain (ou 27 minutes pour 2 petits pains)
Temps de macération: 1 heure
Temps total: 1 heure 47 minutes
Portions: 16
~Ingrédients
1 1/4 tasse lait 2%
2 c. P’tits pains au lait et au fromage blanc – Mes brouillons de cuisine. à soupe graisse (moi, Tenderflake)
1 oeuf battu
3 3/4 tasses farine tout usage
2 c. à thé sel
2 c. à soupe sucre
2 c. à thé levure pour robot-boulanger
~Préparation
1)Chauffer le lait et la graisse 1 minute au micro-ondes.
Pain Blanc Au Lait Fruit
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Pain Blanc Au Lait De
2)Ajouter l'oeuf battu, bien mêler et verser dans le robot-boulanger. ÉTAPE 2Ajouter le reste des ingrédients dans l'ordre et choisir le cycle "dough". 3)Retirer du robot, puis pétrir légèrement sur une surface enfarinée. Utiliser un très grand moule graissé d'environ 5 1/2 x 12 pouces, ou 2 moules graissés d'environ 5 x 9 pouces (environ 12 x 22 cm). 4)Allumer la lumière du four afin d'atteindre une bonne chaleur pour la levée du pain. 5)Laisser lever environ 60 minutes au four, lumière allumée. Après cette période, chauffer le four à 350 °F (180 °C). Pain blanc au lait d'ânesse. 6)Cuire environ 32 minutes pour un seul gros pain ou 27 minutes pour 2 plus petits pains. source: Sukie ~Lexibule~
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Des pains fesse de rêve qui sont à la hauteur de mes attentes, je dirais même plus!! Je suis devenue vite accro à ces pains très dodus grâce à sa légèreté et son moelleux! Fabuleux au goût soit nature ou grillé! Plus qu'un gros coup de💕! À faire et refaire!! Portions: 2 pains fesses Ingrédients 8 tasses (1. 12 kg) de farine blanche non blanchie 1½ c. à thé (cc) de sel ½ tasse (95 gr) de graisse ( moi saindoux Tenderflakes) 1 œuf battu 3 tasses (750 ml) de lait tiède ( moi plus chaud que tiède) 1 sachet de 8 gr (2¼ c. à thé/cc) de levure instantanée Dans le bol du batteur sur socle mélanger 5 tasses (700 gr) de farine et le sel, incorporer la graisse. ( j'utilise un coupe-pâte pour bien répartir celle-ci dans la farine). Bien mélanger et ajouter la levure, brasser. Dans un autre bol, mélanger l'œuf battu avec le lait lait plus chaud que tiède. Pain blanc au lait menu. Ajouter le liquide dans le mélange de farine. Prendre le crochet pétrisseur et pétrir à la vitesse 2 quelques minutes. Ajouter à mesure la farine restante ( ± 3 tasses/420 gr) afin de former une belle boule qui se tient et non collante.
N'en déplaise aux pourfendeurs du vin de table, et sans nier bien sûr qu'à la fin de leurs vies, Kiravi et d'autres marques, sous l'effet du coupage économique, de la bataille sur les prix, soient devenues des réceptacles de produits inadaptés, mal fait et souvent d'une piètre qualité, ils réécrivent l'histoire. Les Années 60 – OccasionVin. Ce vin là fait parti de notre histoire, il est le marqueur d'une époque, et le réduire à une vile boisson c'est céder à la tendance du temps qui est de tout expliquer à l'aune de nos certitudes du moment. Dans notre inconscient collectif, comme l'écrit Carmen Bertrand (1) " En France, au XIX ème siècle, l'ivrognerie fut surtout le vice des classes populaires et dangeureuses (... ) Mais l'alcoolisme des bourgeois, celui que l'on nomme "mondain", et qui ne diffère guère du populaire quant aux effets physiologiques, a du mal a être repéré, tant l'image du prolétaire soûl est prégnante. " Pour les hygiénistes, ceux d'hier à juste raison, ceux d'aujourd'hui par facilité souvent, même si bien sûr le vin en tant que boisson alcoolisée peut être vecteur d'alcoolisme, le vin est encore diabolisé.
Vin De Table Des Années 80 Et 90
En 1956, l'alcool est interdit dans les cantines scolaires pour les moins de 14 ans. Cette loi marque le début d'une prise de conscience de la société sur les dangers de l'alcool. Dès lors, les messages de prévention en direction des plus jeunes s'intensifient et aboutissent en 2009 à l'interdiction de la vente d'alcool aux mineurs. Table de bistrot années 60 | Selency. Retour sur soixante ans de liaisons dangereuses entre les enfants et l'alcool. Les enfants et l'alcool: des liaisons dangereuses
L'élève des années 50 transportait dans son cartable, en plus des cahiers et des crayons, du vin pour son repas à la cantine. Et comme le rappelle Pasteur sur les bons points des élèves, l' alcool est la plus saine et la plus hygiénique des boissons. À l'époque, la " société est complètement alcoolisée et on considère que l'alcool est un excellent produit pour tuer les vers dans le ventre, pour favoriser la croissance … ", raconte Didier Nourrisson, historien. Grâce à l'alcool, les enfants deviennent des hommes. Une idée que les publicitaires n'hésitent pas à entretenir.
N'en déplaise à tous les père la vertu. Liens et sources
"Quand le vin faisait diligence" – Ivry Ma Ville, avril 2012. Télécharger (PDF, 452KB)
Ivry insolite n° 126 – 11 avril 2012
Francis Elzingre, 50 Marques Françaises, histoire et objets publicitaires, Collection Déjà-Hier, Format Kindle, 2013. Histoire du vin "Le Postillon", d'après l'Agenda 1956 LE POSTILLON.