La base de la culture de champignons
Le substrat, c'est la base sur laquelle vont se développer vos champignons. Les pleurotes mangent de la cellulose: ce qui rend les arbres et les plantes rigides. On peut donc leur donner à manger tout ce qui contient de la cellulose à la maison: du marc de café, des copeaux de bois, des cartons ou encore du papier. A cette base, il faut ajouter le mycélium: ce petit réseau de filaments qui va tisser sa toile et se développer dans le substrat pour donner naissance au champignon. Fournisseur substrat champignon bio http. La culture de champignons comestibles grâce au substrat au marc de café
Nous avons choisi le marc de café comme substrat pour la culture de nos Boîtes à Champignons: on imite la nature tout en limitant les déchets. C'est notre spécificité. Et surprise: le pleurote cultivé sur du marc de café est bien différent du pleurote que vous avez goûté jusqu'à présent! Il est plus ferme et plus goûteux, sans aucun arrière-goût de café. Ce n'est pas un hasard si les grands chefs étoilés ont mis nos pleurotes Monte Cristo à leur carte: ils ravissent nos papilles!
Fournisseur Substrat Champignon Bio Lab
Les Italiens, les Espagnols et les Anglais consomment beaucoup plus que nous. Outre-Manche, ils font même des burgers avec des steaks de champignons. »
Substrat en vrac et emballé - livraison sans complications selon vos désirs
Variantes du substrat bio Moser (phase III):
Substrat en vrac
Paquets à 20 kg
Nous livrons de grandes et petites quantités à partir d'une tonne Vous pouvez choisir de recevoir votre substrat bio en vrac ou en paquets. Nous sommes à votre disposition pour vous conseiller le mode de livraison qui vous conviendra le mieux. Pour notre substrat il s'agit toujours d'un substrat bio. Il est élaboré à partir de matières premières de grande qualité que nous fournissent des partenaires de longue date. Grâce à ces relations commerciales, nous vous livrons toujours une excellente qualité. A coté du substrat pur, nous vous offrons aussi d'autres produits supplémentaires comme la terre de gobetage. Les champignons de la Cascade – Champignons bio – Bugey Côté Fermes. Qu'est-ce c'est que le substrat? La terreau fertile du champignon
Le substrat bio de grande qualité est la terreau nourricier qui fait pousser les champignons de Paris. Selon le type de champignons il s'agit de substrats différents.
Description
235 g, Ø 29 cm, disque de pâte feuilletée beurre non piqué crus, élaboré France
Carton de 7, 05 kg (30 disques)
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Protéines 5, 1g Lipides 24g Acides Gras Saturés 18g Glucides 38g Sucres 2, 2g Sel 0, 9g Sodium 0, 36g kj 1612kJ kcal 386kcal
Remise en oeuvre
Laisser décongeler le produit à 4°C. Garnir avec l'appareil choisi. Cuire suivant votre recette. Disque de feuilletage le. Pour une cuisson à blanc, laisser décongeler le produit à +4°C pendant 2 heures. Positionner une grille sur le feuilletage afin de maîtriser le développement. Cuire à 180°C pendant 20 à 30 minutes. Après décongélation, conserver le produit 24h maximum à 4°C.
Disque De Feuilletage La
Les Recettes de Mon Moulin
Dimension produit:
ø22cm
Poids pièce (+/-):
150 g
Nombre de pièces/carton:
72
Des galettes et des tartes gourmandes simples à préparer grâce au disque de pâte feuilletée pur beurre. Parmi les produits indispensables et des plus pratiques à posséder dans sa
boulangerie, figure le disque feuilleté 22 cm pour confectionner des tartes
fines et des galettes savoureuses. Ce produit pur beurre créé dans une
usine française permettra de régaler les plus gourmands, au moment du
petit-déjeuner, du goûter ou du dessert. Notre conseil:
variez les recettes grâce au disque feuilleté 22 cm. Disque de feuilletage la. Qu'il s'agisse de
faire une galette des Rois ou une tarte de saison, vous pouvez laisser
libre cours à votre imagination pour réaliser un joli dessert pour 6 à 8
personnes. Le disque de feuilletage assurera à vos desserts une véritable qualité
gustative avec sa recette pur beurre. Pour des formats plus originaux,
découvrez aussi
la plaque de feuilleté rectangulaire. Conseils de mise en œuvre
Lorsque vous utilisez, au sein de votre boulangerie, le disque feuilleté de
22 cm, conservez-le avant tout à -18°C, puis décongelez-le à température
ambiante durant 15 minutes.
Bases culinaires
produits/gamme-produits/bases-culinaires/
Prêt à cuire
|
Surgelé
Réf: 2336
Pâte feuilletée au beurre présentée en disque. Carton 48 pièces
En savoir plus
Au bon goût de beurre Prêt à cuire = facile à mettre en œuvre
Informations détaillées
« Disque de pâte feuilletée au beurre »
Détails produit
Calibre - Poids
260 g
Calibre - Diamètre
Diam 28 cm
Type de préparation
Origine détaillée
Pays d'élaboration
Belgique
Conditionnement détaillé
UVC - Emballage
Carton
UVC - Nombre de pièces
48
UVC - Poids Net
12, 48 kg
Forme de présentation
Produit surgelé individuellement (IQF)
Ingrédients
farine (BLÉ); beurre (LAIT) (33, 0%); eau; contenir des traces de: oeufs, soja, noisettes, amandes, noix de pécan, pistache. Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie (kcal)
415
Energie (kJ)
1728
Matières grasses (g)
28
Dont AG saturés (g)
18
Glucides (g)
35
Dont sucres simples (g)
0
Protéines (g)
5
Sel (g)
GEMRCN
Famille d'aliments
Aide culinaire
Fréquence de service
Non applicable
Disque De Feuilletage Youtube
Retirez la casserole du feu. Munissez-vous de vos petits choux puis trempez le dessus de vos petites gourmandises dans votre préparation puis laissez durcir. Avec le reste du caramel, collez le dessous des choux sur les bords de la couronne de pâte du Saint Honoré. Préparation de la chantilly
Montez la crème bien froide avec les graines de la gousse de vanille, en chantilly. Puis ajoutez progressivement le sucre glace. Munissez-vous d'une poche à douille puis garnissez le centre du Saint Honoré de chantilly. Puis réservez au frais. Pour finir, vous pouvez pocher un peu de crème pâtissière entre les choux. Disque de feuilletage youtube. Vous avez maintenant fini la réalisation de votre recette du Saint Honoré, il ne vous reste plus qu'à le déguster. Bon appétit! Pour aller plus loin:
Si vous le souhaitez, vous pouvez suivre la recette d'origine et garnir les petits choux d'une crème chiboust plus légère grâce à un mélange entre une crème pâtissière et une meringue italienne. Cet article vous a plu…partagez-le et abonnez vous gratuitement au magazine Exquis en renseignant votre mail ici
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Le grand pique-nique des chefs revient en Isère
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Présence éventuelle d' œufs, de lécithine de soja et de fruits à coque. Spécificités produit: Produit végétarien, Sans porc, Sans alcool, Sans colorants ni arômes artificiels*, Sans matières grasses hydrogénées, Sans étiquetage OGM, Sans ionisation *Pour le pain, "conformément à la législation"
Date de Durabilité Minimale (DDM)*:
18
Code douanier:
19059070
GTIN UC:
3291810189246
Poids net de l'unité de commande (Kg):
11
Nombre de boîtes/carton:
1
Nombre de pièces/boîte:
*à compter de la date de production
Disque De Feuilletage Le
La tourte de veau est surmontée d'une cage
sphérique réalisé e e n pâte feuilletée. The pie is capped by a
spherical cag e made of puf f pastry. Etale r l a pâte e n 8 disques
R o ll t he pastry ou t in 8 circles
Sur une surface
enfarinée, abaisse r l a pâte p o ur obtenir de u x disques d e 2 0 cm (8 po)de [... ] diamètre. On a floured
surface, r oll o ut the dough in two 20 c m (8 in) in diam ete r discs. Retire r l a pâte d u r obot et former de u x disques. R emov e t he dough fr om the f oo d processo r and f orm tw o discs. Décongele r l a pâte feuilletée s e lo n les instructions [... ] de l'emballage. Disque de pâte feuilletée prêt à cuire - D22cm | Grands Moulins de Paris. T h aw puff ed pastry ac cord ing to packaging instructions. Le «pierekaczewnik» tire sa
spécificité de sa struc tu r e feuilletée, d ue à la superposition de couche s d e pâte f i ne s (presque transparentes). A specific feature of the product is its
multi-layered str uc ture, which is th e result of superposing thin (nearly transpar en t) la yer s o f dough. C'est cela que j'ai voulu transposer dans une de mes recettes actuelles en créant une grosse bouchée dans laquelle le foie gras rencontre la saveur du coing coupé très
[... ] fin, du beurre de truffe blanche, le
croustillant d e l a pâte feuilletée, l e tout recouvert [... ] d'une fine couche de caramel croquant
[... ] et arrosé d'un peu de vinaigrette de cacao.
Nos produits
Pâtisserie
Disque feuilleté pur beurre - diam 13 cm
Fond feuilleté pur beurre pour réaliser de délicieuses tartelettes sucrées ou salées ou la traditionnelle galette des rois! Les produit
Permet de réaliser soi-même des recettes exclusives portant la mention "Fait maison"
Feuilletage riche en beurre: 33%
Informations produit
Temps de décongélation: 1h à T° ambiante
Temps de cuisson: 20 minutes à 200°C
Poids à l'unité: 40g
Unités par carton: 160
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