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ANNIVERSAIRE Fêtez le jour le plus important de l'année avec La française sur une délicieuse note sucrée grâce à sa sélection de gâteaux d'anniversaire. CHOCOLAT Découvrez nos délicieux chocolats proposés en toute élégance et sobriété pour savourer nos assortiments en version luxe. MARIAGE Des pièces montées ou gâteaux pour mariages, La française est numéro 1 du WEDDING CAKE au Maroc. PETIT FOUR Petite taille & goût luxurieux, avec nos sucrés; biscuits, meringues ou macarons. Livraison gateau d anniversaire casablanca vol. Ou salés; tel que les feuilletés au fromage, petite pizzas ou quiches. Depuis 1947
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Depuis 1947 Lafrançaise se veut élégante dans l'air du temps et fait la part belle à la noblesse, à l'image de créations tantôt sucrées tantôt salées qui trônes dans les vitrines aux airs cristallisés. NOUS CONTACTER
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La pâtisserie, boulangerie Cœur d'amande a été crée par son fondateur Mr Bennani Abdelali en 2006 qui a une expérience dans le domaine depuis 1981, l'objectif de devenir l'une des meilleures pâtisseries de la place. A cet effet, tous les moyens ont été mis à l'œuvre pour atteindre des niveaux supérieurs tant en qualité des produits qu'en service, et ceci avec le soutien et l'accompagnement de nos formateurs français champions du monde de la pâtisserie. Ce qui a permis à l'équipe d'acquérir les meilleures bases de fabrication (Chocolats, Pains, Cake designe Créations). NOS PAINS ET PÂTISSERIES
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Des Pain au levain frais tous les jours, préparés en utilisant de la farine moulue sur pierre et des ingrédients simples de haute qualité; nos produits ne contiennent aucun agent de conservation. ᐅ Envoyer Des Chocolats à Casablanca au Maroc - zChocolat. Nos clients raffolent de nos Pain au levain, ils en rachètent sans cesse! Testez les spécialités de Coeurdamende dès aujourd'hui. Nous serons ravis de vous voir!
1 h 50
Facile
Gelée de coings
2 commentaires
Le coing est l'un des derniers fruits de la saison que l'on ne retrouve sur les étales des marchés qu'en automne. Ce fruit oublié est vraiment savoureux et unique, dommage que l'on ne puisse le consommer que cuit! Justement, voici une recette de coings sympa pour les transformer en une excellente gelée de coing facile à faire mais qui demande un peu de temps et de patience... mais ça en vaut la peine! 12 gros coings
1 kg de sucre à gelée
1 citron
1. Essuyez bien vos coings à l'aide d'un torchon humide. Coupez-les en 8. Mettez-les dans une grande casserole avec de l'eau (minérale ou adoucie) au 3/4. Laissez cuire ensuite à feux doux (mais petite ébullition quand même) pendant 30 à 45 minutes en remuant de temps en temps. C'est cuit quand les fruits sont tendres. 2. Versez les fruits dans une mousseline, de la gaze ou un torchon assez fin et laissez égoutter au dessus d'un récipient soit toute une nuit ou 2/3 heures (comme moi). Finissez en pressant bien le torchon.
Accueil > Recettes > Gelée de coings En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 30 min Préparation: 10 min Repos: - Cuisson: 1 h 20 min Laver et essuyer les coings, sans les peler. Les couper en morceaux, sans les épépiner. Les cuire à feu doux dans l'eau, le jus de citron et la vanille environ 1 h, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les verser dans une étamine tendue au-dessus d'un récipient et laisser égoutter environ 12 h. Si vous préférez une gelée claire, ne pas presser les fruits dans l'étamine. Étape 3 Mesurer le jus obtenu et compter 350 g de sucre cristallisé par 1/2 litre de jus. Dans une bassine à confiture, faire chauffer le jus, y dissoudre le sucre et cuire à petits frémissements environ 15 min. Les coings, comme les pommes, contiennent beaucoup de pectine et la gelée prend relativement vite.
Vous pouvez tester la prise en laissant tomber une goutte de gelée sur une assiette froide (gardée au frigo). Après refroidissement, si la surface de la confiture se ride sous la pression du doigt, c'est que la gelée est prête. Mettre en pots ébouillantés et secs et couvrir après refroidissement. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Gelée de coings
Découvrez la recette de Gelée de coings, rapide et facile à réaliser. À savourer sur des tartines grillées ou en accompagnement avec un fromage. Préparation
1
Peler les coings, les couper en quartiers, enlever les cœurs, les mettre dans une bassine, eau couvrant. Ajouter le jus d'un citron par kilo de fruits. 2
Mettre sur le feu (cuire pelures et pépins dans un torchon fin de coton, à la première cuisson: cela augmente la quantité de pectine). 3
Quand ils sont cuits (ils deviennent très tendres en piquant avec une fourchette), ôter les pelures et pépins et verser dans un récipient à travers une passoire pour recueillir le jus. 4
Peser ce jus, préparer poids égal de jus et de sucre, laisser bouillir quelques instants, jusqu'à ce que ça «fasse la goutte » (une goutte dans une soucoupe retournée ne coule pas). Pour finir
Mettre en pots, que l'on fermera immédiatement et que l'on retournera, jusqu'à refroidissement complet.
Dans Confiture
9 novembre 2016
Gelée de coings recette maison facile
La gelée de coings c'est toute mon enfance une confiture aux parfums irrésistibles, nous avons l'habitude de preparer des Tajines au coing un beau mariage de saveurs méditerranéennes, ce fruit s'est installe progressivement en Afrique du Nord qui a vu le jour en Asie. Le coing est un fruit riche en pectine qui ne se consomme pas cru et peut être considéré aussi comme légume il saura apporter une jolie touche de sucré-salé à votre tajine d'agneau. La gelée de coings est une recette facile à preparer ce qui est intéressant avec le coing c'est rien ne se jette un fruit économique car après avoir retiré la pulpe on en fait de la pâte de coings recette réalisée ici. Je ne me prends pas trop la tête à éplucher les coings je coupe le fruit en quartier et je verse le tout dans la bassine à confiture les pépins serviront justement à gélifier la confiture de coings. Vous pouvez comme me la recommandé mon amie Zika éplucher les coings et placer la peau ainsi que le coeur et les pépins dans de la gaz ainsi il vous sera plus facile à retirer en fin de cuisson chose que je n'ai pas fait.
Ne jetez pas les coings, ils vous serviront pour de la pâte de coings. 3. Pesez ensuite votre jus obtenu et ajoutez le même poids en sucre à gelée (ou cristallisé) ainsi que le jus de citron. Mettez dans une grande casserole et remuez. Laissez cuire avec une petite ébullition pendant 30 minutes environ en remuant de temps en temps. C'est prêt quand le mélange se gélifie. Testez au bout d'une cuillère, dans une petite assiette, la gelée doit rester figée. 4. Passez vos pots sous l'eau bouillante et retournez-les sur un torchon pour les égoutter. Versez votre gelée dans vos pots à l'aide d'une louche attention c'est chaud! Avec cette recette on fait 6 pots à confiture. Fermez-les et retournez-les. Laissez refroidir et mettez-les au réfrigérateur pendant une nuit. 5. Sortez-les et entreposez-les dans un placard par exemple. Ces confitures se conservent comme les autres confitures. 6. Vous n'avez plus qu'à déguster avec de la brioche, du pain, un yaourt et dans un gâteau! Astuces
Si pour des raisons mystérieuses votre gelée de prenait pas, vous pouvez encore la rattraper avec de la pectine, de l'aga-agar ou encore plus facilement avec du Vitpris®.
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