Recette Boeuf Carotte au Four
Préambule:
Faites revenir tous vos ingrédients dans l'huile d'olive, unissez-les dans une sauce déglacée au cognac et faites mitonner longuement un boeuf carotte au four. Un plat simple, authentique et parfumé qui ne nécessitera pas beaucoup de préparation. Préparation: 10 min
Cuisson: 75 min
Total: 85 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
1 kg de viande de joue de boeuf
1 kg de carottes débitées en rondelles
100 g de lardons fumés
1 poireau rincé et taillé en lanières
1 gousse d'ail dégermée et pressée
1 branche de thym
4 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. Joue de boeuf rotie au four recette. à soupe de cognac
1 pincée de noix de muscade
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Préparation de la recette Boeuf Carotte au Four étape par étape:
1. Sortez une cocotte en fonte, nappez son fond avec 2 c. à soupe d'huile d'olive, placez-la sur le feu modéré et faites fondre les légumes préparés à l'intérieur pendant 3 minutes environ. 2. Joignez ensuite la pulpe d'ail, remuez le tout et laissez la préparation suer encore 2 minutes avant de la réserver dans un grand bol.
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Ajoutez un peu de beurre et de ciboulette, au goût. Nos outils Photo: Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Vous aimerez aussi L'image est en cours de chargement... L'image est en cours de chargement... L'image est en cours de chargement...
Recettes Boeuf / Boeuf en cocotte au four
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C'est un plat qui peut être servi pour de nombreuses occasions au déjeuner ou encore au diner. Les ingrédients utilisés sont simples et mettent en valeur les saveurs gustatives de la viande de porc. Préparation: 60 min Cuisson: 30 min
Total: 90 min
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