Voeux de bonheur, de santé et tout ce que vous souhaitez. Composé uniquement de viande fraiche de porc, de lait frais et d'œufs entiers, notre boudin blanc bénéficie aujourd'hui d'une Indication Géographique Protégée. Il a été créé en 1881 par le charcutier Hippolyte Brière, qui reçut la recette d'un compagnon de captivité durant la guerre de 1870. Chaque dernier dimanche d'avril, Rethel fête son boudin sous l'égide de la confrérie du Boudin blanc de Rethel. Expositions et visites Gastronomie Attendue tous les ans par les gourmands, la 29e foire du Boudin Blanc organisée par sa Confrérie se déroulera cette année le 28 avril, Place de Caen à Rethel avec, au programme: producteurs locaux et extérieurs de charcuteries et de produits du terroir: boudins blancs et noirs, pâtés croûtes… La Confrérie du boudin blanc de Rethel, créée en 1982, assure la promotion de ce produit. Rethel foire du boudin blanc pas cher. De couleur crème légèrement rosée, le boudin blanc d'Essay possède une texture fine et savoureuse. Adhérent 2020 Gd Maître CHAPITEL François 5 rue Principale 52150 SOULAUCOURT sur MOUZON Téléphone 03 25 01 70 90 – Portable 06 74 42 28 62 franç [email protected] [email protected] Créée le 15 Janvier 2011 Chapitre 2019 samedi 27 avril 2019 Chapitre 2020 samedi 18 avril 2020.
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Rethel Foire Du Boudin Blanc De
SECRETS DE CHARCUTIER...
3 novembre 2014
Le boudin blanc, une histoire qui remonte au moyen âge! A cette époque avant le repas de Noël, on avait l'habitude de manger une bouillie faite de lait, de mie de pain, de graisse et de fécule. Cette préparation pouvait être agrémentée de morceaux de volaille ou de jambon selon la richesse des familles. Confrérie du boudin blanc de rethel. Au XVIIème siècle, on retrouve cette spécialité charcutière cuisinée cette fois-ci dans du boyau de porc pour qu'elle soit plus présentable et digne d'être à la table des familles fortunées lors du repas de Noël. Des ingrédients nobles pour ce fleuron de la charcuterie fine! La recette du boudin blanc s'est raffinée au fil du temps et fait aujourd'hui le bonheur des palais gourmands tout au long de l'année. Selon le code de la charcuterie française, ne peuvent entrer dans la composition du boudin blanc de base que: des viandes blanches, du gras, des œufs, du lait, de la crème, des sucres, du sel, des épices, des aromates, et des farines ou des substances amylacées (c'est-à-dire contenant de l'amidon).
Rethel Foire Du Boudin Blanc 2016
Contrairement au boudin noir, le boudin blanc, ne contient pas de sang. Chaque fabricant de charcuterie peut encore améliorer la recette en y rajoutant des échalotes, du thym, du persil, du laurier, de la girofle, de la muscade, des oignons, des carottes, des châtaignes, de la truffe ou d'autres champignons forestiers, du foie gras, ou des alcools comme le Porto ou le Madère. Certains ajoutent même de la cannelle ou du kirsch! On trouve du boudin blanc dans divers pays, notamment en Irlande, en Suisse et en Allemagne, mais c'est en France qu'on dénombre le plus de variétés de boudin blanc; chaque recette mettant à profit les saveurs de son terroir:
– boudin blanc du Quercy: à la joue de porc et à la truffe. – boudin blanc catalan: très riches en herbes aromatiques et sans farine. – boudin blanc du Havre, dont la recette est réalisée sans viande, très proche de celle du moyen âge. – boudin blanc d'Essay que l'on déguste plutôt grillé, fait de jambon de porc…
…. FOIRE AU BOUDIN BLANC - Fête gourmande - Rethel (08300). Et le fameux boudin blanc de Rethel.
Rethel Foire Du Boudin Blanc 2019
La notoriété du boudin blanc de Rethel, qui a débuté dès le XVIIème siècle, s'est développée au XXéme siècle. D'après la confrérie des compagnons du boudin blanc d'Essay, celle-ci était servie au retour de la messe de minuit pour réchauffer toute la famille. Mais ce n'est qu'au XVIIe siècle que le boudin blanc apparut sous son format actuel, plus riche en produits carnés et enfermé dans un boyau de porc. Ces efforts ont été récompensés par une nouvelle augmentation de la production observée depuis une dizaine d'années. Boudin Blanc de Rethel IGP. Le boudin blanc - tout savoir sur ce produit de charcuterie, spécial fêtes ! - Les Artcutiers. Le cardinal, qui possédait le château de Mazarin situé sur la commune de Rethel, avait un cuisinier inventif qui mit au point la recette du fameux boudin blanc tel qu'on le connait encore aujourd'hui à Rethel. Notre Boudin Blanc de Rethel IGP est composé uniquement de poitrine fraiche de porcs origine France, de lait frais ardennais et d ' œufs entiers franç aucun ajout de liants ou de conservateurs, ce boudin blanc trouve sa texture et sa saveur bien particulière dans un savoir-faire et une recette parfaitement préservés.
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Présentation de l'événement
Chaque année a lieu, le dernier dimanche d'avril, la Foire au Boudin Blanc. Cet évènement majeur de la vie locale et régionale est l'occasion de rassembler l'ensemble des professionnels du Boudin Blanc et des métiers de bouche du territoire. Des dégustations, des stands de restauration et de buvettes ainsi que de nombreuses animations foraines, des spectacles et des concerts ponctuent la journée. Informations pratiques
Dates
le 27 avril 2014
Adresse
Mairie Rethel 08300 France téléphone: 0324389116
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Je ne fais pas de distinction entre un photoshoot de nu classique de corps nus, à moitié nus, entre la photographie sensuelle et érotique. Selon moi ce sont la combinaison de l'expression du visage, de la pose, des accessoires et de la situation qui font du nu un nu érotique. Soit le portrait montre l'humeur du moment et peut aussi être un jeu. Je n'impose pas à mes modèles de poser d'une certaine manière, mais leur suggère plutôt une ligne artistique à suivre. Ceci afin que les modèles puissent se reconnaître dans les photos que je prends. Que les photos prises soient tout à fait à leur image. Grâce à cette façon de travailler, les modèles sont en mesure de voir le côté d'eux-mêmes qui est négligé dans la vie de tous les jours à savoir votre coté glamour et sexy. Je travaille principalement à Bruxelles, Belgique pour mes photoshoot de nu. Photo nue érotiques. Mais je suis aussi de plus en plus au Portugal, pour la magnifique lumière qui s'y dégage.
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