Égoutter. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les panais environ 15 min ou jusqu'à ce qu'ils soient tendre. Égoutter. Mixer les panais et les pommes de terre à l'aide d'un blender ou mixeur plongeant. Ajouter le beurre et la crème liquide. Saler et poivrer au gout. Ajouter une pincée de noix de muscade
déguster chaud! Purée de panais et pommes de terre
Purée de panais Auteur: Samar Type de Recette: puree Cuisine: Francaise 500 g de panais pelés, rinces et coupés en tranches 500 g de pomme de terre 2 c-a-soupe de beurre ¼ de tasse de crème liquide sel, poivre noix de muscade Dans une autre casserole cuire les pommes de terre coupes en cubes afin d'accélérer la cuisson. Égoutter. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les panais environ 15 min ou jusqu'à ce qu'ils soient tendre. Mixer les panais et les pommes de terre à l'aide d'un blender ou mixeur plongeant. Ajouter le beurre et la crème liquide. Ajouter une pincée de noix de muscade déguster chaud! On peut ajouter un peu de lait si la purée est trop ferme.
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Recette de Purée de panais
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20+ Sauces pour barbecue et grillades
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En réalisant cette liste fin septembre, je savais que j'avais 3 mois devant moi pour accomplir ces missions et ainsi vivre pleinement l'automne. Un des points majeurs de ma liste saisonnière était bien sûr de manger des aliments saisonniers. Courges, noix, champignons, mais aussi légumes racines et anciens envahissent mon panier de légumes, pour mon plus grand bonheur! C'est ainsi qu'est née la petite recette toute simple que je vous propose aujourd'hui. La purée est pour moi LE plat réconfortant parfait quand arrivent les jours froids. Pour changer de la basique (mais non moins délicieuse) purée de pommes de terres, j'ai eu envie d'y ajouter du panais. Visuellement, on ne remarque rien comme il est aussi blanc que la pomme de terre, mais au goût c'est vraiment extra! 🍄Ingrédients et substitutions
Dans cette recette, j'utilise du Kiri, le fromage phare souvent utilisé dans la soupe de courgettes, mais un autre fromage doux et crémeux peut parfaitement convenir, ou même un peu de crème fraiche ou liquide, faites selon vos goûts.
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Recettes
Recette de fondue
Fondue de poireaux et panais à la cannelle
Cette fondue accompagnera vos viandes ou poissons, ou la dégustera seule, c'est toujours parfaite! Ingrédients
2
1 beau panais
2 blancs de poireaux
1 bel oignon
échalote
ail
herbes de provence
cannelle
1 noix de beurre
un filet d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de fromage blanc
(pour les gourmands:de la crème fraîche ou crème liquide)
Préparation
Faire revenir l'oignon émincé avec les rondelles de panais, l'échalote et l'ail. 5 minutes après ajouter les poireaux coupés en fines rondelles. Assaisonner à votre convenance avec sel + poivre + herbes + cannelle. Oublier sur feu doux pendant environ 30 minutes. Puis ajouter le fromage blanc en remuant, laisser réchauffer encore 5 minutes. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (468g)
Calories: 314Kcal
Glucides: 58. 4g
Lipides: 10. 3g
Gras sat. : 5. 7g
Protéines: 12. 9g
Fibres: 16. 6g
Sucre: 10. 3g
ProPoints: 11
SmartPoints:
11
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin: Que boire avec?
4-Ajouter le reste des ingrédients "pour la purée". à l'aide d'un pilon, réduire le tout en une purée lisse et homogène. Assaisonner et réserver. 5-Dans une grande poêle, faire fondre le beurre, puis cuire la poireau et les champignons jusqu'à l'obtention d'une belle coloration. Assaisonner et réserver. 6-Dans une grande poêle, déposer le saumon, la crème, l'aneth ainsi que le zeste et le jus de citron. Assaisonner, couvrir puis laisser à feu doux pendant 15 minutes. 7- Transférer le saumon dans un plat à gratin de 8x12 pouces et le couvrir avec le poireau et les champignons, puis avec la purée. 8-Saupoudrer la chapelure panko sur toute la surface et enfourner pendant 15 minutes. terminer la cuisson sous le gril afin de dorer le tout, puis servir. Source: Livre de recettes de Marilou (Tome 1)
Recette à imprimer
Beaujolais blanc
Beaujolais, Blanc
Mâcon Village
Bourgogne, Rouge
Chateauneuf-du-pape blanc
Vallée du Rhône, Blanc
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Au niveau des plantes, il existe des plantes dites adaptogènes fort utilisées en médecine ayurvédique, choix judicieux par leurs propriétés à stimuler et régulariser l'activité de la thyroïde (voir cette plante dans notre herbier). Votre naturopathe selon votre bilan vous donnera la plante adaptogène la plus adaptée à votre profil. Problèmes de thyroïde : 10 symptômes - Améliore ta Santé. Comme nous l'avons déjà mentionné, le zinc (25 à 50 mg) et le sélénium sont deux minéraux indispensables au bon fonctionnement de la thyroïde. Normalement une dose quotidienne de sélénium de 200 mcg par jour est suffisante pour maintenir une bonne santé, mais des études ont démontré que dans les cas d'insuffisance thyroïdienne, des doses de 300 à 1000 mcg par jour pouvaient être nécessaires.
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