Ingrédients
un gros filet mignon de porc
1 oignon
3 tomates
1 gousse d'ail
1 à 2 cc de gingembre moulu
safran pays (curcuma)
1 feuille de laurier
2 branches de thym citron frais
sel
poivre 5 baies
huile d'olive
Préparation
Monder les tomates (éplucher), et les couper en dés, Réserver. Couper le filet mignon en gros dés. Le faire revenir dans un peu d'huile d'olive et faire dorer les morceaux. Emincer l'oignon en petits dés ou en fines lamelles. L'ajouter aux dés de viande et faire colorer. Ajouter le curcuma (soyez généreux! Filet filet mignon de porc à la moutarde | Nos recettes délicieuses | Porcs Pays. ) et le gingembre moulu (selon si vous aimé un peu relevé ou pas, mettre une ou 2 cuillères à soupe de gingembre ou plus puis la gousse d'ail passée au presse ail, et le thym citron. Ajouter les dés de tomates, le laurier, Mélanger bien le tout pour que la viande soit bien enrobée par toutes les épices. Saler et poivrer avec du poivre 5 baies. Laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes, les tomates vont rendre de l'eau, inutile en principe de rajouter de l'eau pour avoir de la sauce.
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Cuisson brochettes de filet mignon de porc à la créole
12 Min
Recette au doux parfum des îles, inspirée du célèbre rougail saucisse Réunionnais. Avant la cuisson: La température de la plancha ne doit être ni trop basse, ni trop élevée afin que la viande cuise dans son ensemble. Pendant la cuisson: Déposer les brochettes de filet mignon de porc sur la plancha chaude pour les cuire. Réduire la température à mi-cuisson. Filet mignon à la moutarde | Cuisine Réunionnaise - Recettes de la réunion - Cuisine de la Réunion. Retourner les brochettes de filet mignon de porc sur leurs 4 faces pour une cuisson optimale. Où acheter nos brochettes? Un large choix de brochettes montées main sur pic inox est à retrouver au rayon boucherie libre-service et auprès de votre chef boucher au rayon boucherie traditionnelle de votre grande et moyenne surface.
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Dans cette rubrique, vous trouverez mes différents imagiers construits pour les élèves de ma classe ainsi qu'une fiche modifiable pour ajouter vos propres fiches. A quoi sert un imagier? Que disent les programmes? Imagier de l'automne à imprimer | Imagier, Automne, A imprimer. « Donner à chaque enfant les clés du savoir et les repères de la société dans laquelle il grandit. »
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« L'objectif essentiel de la maternelle: le langage. Car c'est le pivot de tous les apprentissages. »
«L'acquisition du vocabulaire exige des séquences spécifiques, des activités régulières de classification, de mémorisation de mots, de réutilisation du vocabulaire acquis »
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