Par Compagnons du Goût
Recette extraite du livre "Petits plats pour grandes occasions avec les Compagnons du Goût". Ingrédients
(4 personnes) Préparation
1
Épluchez et émincez l'oignon. Épluchez et lavez les carottes et le céleri-rave, coupez-les en petits dés de 1 cm. Épluchez et lavez le céleri-branche, émincez-le en rondelles fines. Lavez et hachez finement les tomates. 2
Préchauffez le four à 160 °C (th. 5). Faites chauffer un fond d'huile dans une cocotte allant au four et faites dorer les souris d'agneau de tous côtés. Salez et poivrez. Retirez les souris et, à la place, faites revenir les légumes (sauf les tomates) avec 2 cuil. à soupe d'huile. Ajoutez le thym, le piment de Cayenne et les graines de fenouil, puis ajoutez la bière, le zeste de 1 orange finement râpé, les tomates et le bouillon. Souris d’agneau rôtie au romarin pommes de terre et carottes - La cuisine de Jackie. Remettez les souris d'agneau dans la cocotte, couvrez, et enfournez, à mi-hauteur pendant 2h30. 3
Passé ce temps, retirez le couvercle de la cocotte et faites cuire 30 min de plus. Laissez la viande reposer dans son jus pendant 10 min avant de la servir.
Recette Souris D Agneau Carottes Pomme De Terre Real Estate
1 Recette publiée le Dimanche 28 Octobre 2012 à 7h00 La recette trouvée est proposée par Dey cuisine
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Recette Souris D Agneau Carottes Pomme De Terre Au Four
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Une recette de plat maison par CScrim
Recette de cuisine 5. 00/5
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Temps de préparation: 1h30 Temps de cuisson: 1h05
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 2 personnes): 1 Belle souris ou deux petites Un peu d'huile d'olive 3 À 4 carottes violettes ou autres Une dizaine de petites pommes de terre 5 À 6 gousses d'ail 1 À 2 branches de romarin
Préparation:
Tailler les carottes épluchées en deux dans le sens de la longueur. Puis les tailler en biseau. Écraser légèrement les gousses d'ail avec le plat d'un couteau tout en gardant la peau. A feu modéré et dans un récipient allant au four, colorer la souris sur toutes ses faces. Réserver la souris. Éliminer l'huile, c'est pas une obligation, mais si elle a trop chauffé c'est mieux. Ajouter un peu d'huile d'olive. Recette souris d agneau carottes pomme de terre lake camping. Faire revenir les pommes de terre quelques minutes à feu modéré. Ajouter les carottes, les gousses d'ail et le romarin, mélanger. Poser la souris sur les légumes et cuire au four à couvert pendant 20 mn.
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Ville de Seine-et-Marne située dans la région naturelle de la Brie, Coulommiers est distante d'une soixantaine de kilomètres de Paris. Elle a donné son nom au célèbre fromage à pâte crue qui était fabriqué à l'origine dans la commune. Maison au calme, appartement en centre-ville ou logement de trois pièces dans un programme neuf, le marché immobilier à Coulommiers répond à toutes les attentes. Appartements à Le Theil, Coulommiers. Lofts à vendre à Le Theil, Coulommiers - Nestoria. Pourquoi s'installer à Coulommiers? Ville de la région Île-de-France comptant près de 15 000 habitants, Coulommiers se distingue par son cadre de vie, ses infrastructures et la proximité d'espaces naturels permettant de se ressourcer. L'accès à la culture est mis à l'honneur avec un conservatoire municipal, une salle d'exposition implantée au sein de la Commanderie des Templiers et un théâtre. Pour des moments de loisirs en famille ou de détente, le centre aquatique des Capucins est un lieu prisé. Ce complexe est notamment pourvu d'une piscine, d'un toboggan et d'un espace bien-être.