Une délicieuse recette que nous avons adoré. Pour 2 personnes de 280 calories chacun
Environ 180 g de poitrine de poulet désossé
Sel et poivre
2 tranches (50 g) de fromage suisse
1 tasse d'épinards
1 boîte (540 ml) de tomates en dés
1 c. à thé d'huile d'olive
1 courgette coupé en tranches
Préchauffer le four à 375°F. Ouvrir la poitrine de poulet en deux dans le sens de l'épaisseur. Déposer la moitié d'une tranche de fromage, mettre pardessus 2 feuilles d'épinards. Répéter l'opération avec le restant de fromage et épinards pour en faire d'autres étages. Fermer la poitrine de poulet et mettre 2 cure-dents pour bien tenir. Poulet farci épinard fromage viande bbq. Badigeonner d'huile d'olive, saler et poivrer. Déposer dans le fond d'un plat carré en verre les tomates en dés, faire un trou au centre pour déposer le poulet farci. Déposer tout autour les tranches de courgette. Mettre au four et cuire 30 minutes. Couper le poulet en 2 pour en faire 2 portions. Servir avec du riz brun. Inspiré d'une recette de KiloCardio2
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La sauce aux champignons, avec ou sans crème
La sauce aux champignons n'est pas obligatoire. Mais si vous aimez les champignons, cette sauce se marie super bien avec le poulet. Poulet farci épinard fromage les. Et pour gagner du temps, vous pouvez la préparer à l'avance et la garder au frigo pendant quelques jours. Sachez aussi que vous pouvez la faire avec ou sans crème. Dans ce dernier cas, il suffit simplement d'omettre la crème dans la recette détaillée ci-dessous. Avec cette recette, je participe au défi culinaire du mois de janvier « Le fromage en cuisine » du site
Ces poitrines de poulet farcies aux épinards vont aller dans ma collection de plats à base de poulet. Si vous avez aimé ma recette, vous pouvez me suivre sur Pinterest | Facebook | Instagram | Twitter MERCI!
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Passez-les sous l'eau froide avant de les essorer. Dans un saladier, mélangez les épinards, la feta, la mozzarella et les tomates séchées. Poivrez selon votre goût. Les fromages sont déjà salés, donc pas besoin d'ajouter du sel. Coupez chaque escalope de poulet en deux, sans aller jusqu'au bout. Comme vous faites pour le pain à sandwich. Recette Blancs de poulet farcis aux épinards. Pour assurer une cuisson uniforme sur chaque côté, coupez au milieu pour avoir la même épaisseur. Déposez ¼ de la farce dans chaque poitrine de poulet en forme de sandwich, fermez bien chaque ouverture avec des piques en bois (pour éviter que la farce ne s'échappe en cours de cuisson). Faites chauffer une grande poêle à fond épais à sec. Quand elle est bien chaude, ajoutez l'huile d'olive. Retournez-les et laissez-les cuire de l'autre côté, 3 à 4 minutes. Retirez les poitrines de poulet et réservez-les dans une assiette pendant que vous allez préparer la sauce aux champignons. Couvrez le poulet avec du papier aluminium pour ne pas qu'il s'assèche. Dans la même poêle de cuisson des poitrines de poulet, faites chauffer le beurre ou l'huile d'olive.
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C'est prêt. N'oubliez pas que la sauce va s'épaissir davantage en refroidissant. Servez aussitôt et bonne dégustation! Pendant que vous préparez votre sauce aux champignons, mettez votre plat d'accompagnement à cuire. Des pâtes, des pommes de terre, du riz… 1. Vous pouvez préparer ces poitrines de poulet sans la sauce aux champignons. 2. Concernant la cuisson des poitrines de poulet, elle peut se faire au four. 3. Pour gagner du temps, préparez la sauce au champignons à l'avance. Poulet farci épinard fromage ou dessert. Elle se garde bien au frais quelques jours. 4. Pour un plat plus léger, vous pouvez omettre la crème.
Il ne faut pas les brûler. Ajoutez les champignons et faites-les sauter. Remuez de temps à autre. Parsemez d'épices et mélangez. Etape 8: Après quelques temps, versez le bouillon, la crème ainsi que le parmesan. Mettez du poivre et du sel. Laissez bouillir puis baisser le feu. Laissez encore cuire à feu moyen pendant quelques minutes. Etape 9: Retirez les piques en bois et mettez les poitrines farcies dans la sauce. Etape 10: Lorsque la sauce a épaissi, additionnez le persil et mélangez légèrement. POITRINES DE POULET FARCIES AU FROMAGE ET AUX ÉPINARDS. Il est préférable de servir ce plat encore chaud pour mieux savourer la sauce. Celle-ci va s'épaissir en refroidissant.
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M
L
XL
Tour de poitrine (cm)
114
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124
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Longueur jupe (cm)
75
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79
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