Pourquoi choisir un filet mignon? Tout d'abord, sachez qu'un filet mignon requiert de la fraîcheur et de la légèreté. C'est pourquoi nous vous conseillons d'opter pour des vins blancs secs, fruités et minéraux. Un Savennières (Loire) ou un Bourgogne-aligoté (Bourgogne) seront parfaits. Comment choisir un vin blanc mignon à la moutarde? Avec un filet mignon à la moutarde. On opte pour un vin blanc de caractère, comme un Cassis ou un Côtes de Provence blanc. Filet de boeuf et échalotes confites au vin rouge - Recette par épicétout. Produits dans le Sud-Est de la France, sur les bords de la Méditerranée, ces vins blancs secs et aromatiques ont une bouche fraîche qui tempère la puissance de la moutarde. Comment choisir un filet mignon servi avec des pommes de terre? Par exemple, l'accord pour un filet mignon servi avec des pommes de terre ne sera pas tout à fait le même pour un filet mignon servi avec des légumes. Tout d'abord, sachez qu'un filet mignon requiert de la fraîcheur et de la légèreté. C'est pourquoi nous vous conseillons d'opter pour des vins blancs secs, fruités et minéraux.
Filet Mignon Au Vin Rouge Http
Photographe: Alain Sirois
Préparation
15 minutes
Cuisson
9 minutes
Portion(s)
4 portions
Ingrédients
2/3 tasses
de
vin rouge
sec
1/2 tasse
bouillon de boeuf
1/4 tasse
vinaigre balsamique
2 cuillères à table
cassonade
4
gousses d'ail
broyées
grains de poivre
noir légèrement broyés
biftecks de
filets mignons
de 1 1/2 po (4 cm) d'épaisseur (environ 6 oz/180 g chacun)
Valeurs nutritives
Par portion
Fibres
1 g
Protéines
23 g
Calories
190
Total gras
8 g
Total glucides
6 g
1. Dans un bol, mélanger le vin rouge, le bouillon de boeuf, le vinaigre balsamique, la cassonade, l'ail et 1 cuillerée à table (15 ml) du poivre. Verser environ la moitié de la marinade dans un plat en verre peu profond (réserver le reste de la marinade pour la sauce). Ajouter les biftecks et les retourner pour bien les enrober. Filet mignon aux oignons rouges facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Couvrir le plat d'une pellicule de plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 heures (retourner les biftecks de temps à autre). 2. Régler le barbecue à puissance moyenne-élevée. Retirer les biftecks de la marinade (jeter la marinade) et les mettre sur la grille huilée du barbecue.
Remuer à l'occasion. Sortir les champignons et les presser au-dessus du bol pour drainer l'excès de liquide. Réserver les champignons séparément du liquide et hacher les grossièrement. Sauter l'échalote 3 min dans de l'huile d'olive, à feu moyen. Ajouter le vin rouge, le porto, le thym et le laurier. Porter à ébullition à feu vif, puis baisser le feu
Laisser mijoter la sauce 35 min ou jusqu'à ce que le liquide réduise et se transforme en laque. Filet mignon au vin rouge http. Ajouter le bouillon de boeuf et le liquide de trempage des champignons et les champignons. Porter à ébullition à feu vif, puis baisser le feu. et faire mijoter 40 min de plus à feu doux. Dans un wok, verser un peu d'huile et bien chauffer. Sauter les cubes de boeuf environ 4 minutes en brassant fréquemment. Ajouter le bouillon, porter à ébullition et épaissir au beurre manié, servir immédiatement sur un riz haut en couleur;)))
N'hésitez pas à solliciter le concierge ou le réceptionniste pour vous indiquer le personnel francophone éventuellement présent sur site. Hôtel Maldives avec Jacuzzi. Hébergements
Détail des prix
Le prix comprend
Le prix ne comprend pas
Informations générales
Langues Bien que le personnel soit majoritairement anglophone, certains de vos contacts privilégiés peuvent être parfaitement francophones. N'hésitez pas à solliciter le concierge ou le réceptionniste pour vous indiquer le personnel francophone éventuellement présent sur site. Formalités
Formalités de police Aucun visa préalable n'est exigé des ressortissants français pour un séjour de moins de 30 jours aux Maldives. Le visa est délivré gratuitement à l'arrivée dans le pays, sur présentation du passeport dont la durée de validité doit être d'au moins 6 mois après la fin du séjour prévu, d'un billet valide au départ des Maldives et d'une confirmation de réservation d'hôtel (ou, à défaut, de justificatifs de ressources suffisantes pour la durée du séjour: 100 USD + 50 USD par jour).
Maldives Pilotis Avec Jacuzzi Pictures
Attendez-vous à des sessions de surf au maldives parfaites tout au long de l'année, avec des directions de vent plus favorables d'octobre à mai et les plus grosses houles d'avril à octobre. Disposent-t-elles d'un club pour les enfants aux Niyama Private Islands Maldives? Oui, Le Niyama Private Island est un resort familial aux Maldives. Maldives pilotis avec jacuzzi tub. Le club enfant de l'établissement, Kid's Club Explorers, est primé, et est peut-être l'un des plus grands de ce type aux Maldives et dans tout l'océan Indien. Il propose un large éventail d'activités pour les enfants de 12 mois à 12 ans et est ouvert de 9h00 à 18h00 tous les jours. Les buffets sont-ils proposés dans tout les restaurants des Îles privées Niyama Private Islands Maldives? Oui, en ce moment, nous proposons des variétés semi-buffet et des sélections à la carte pour petit-déjeuner et dîner ainsi que des sélections à la carte dans les restaurant Epicure et Blu, qui seront servies par notre équipe pour la sécurité des clients et des membres de notre équipe.
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Les tarifs indiqués en US $, par chambre et par nuit, comprennent les repas au buffet en pension complète: petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Les tarifs incluent la TPS de 12% et la taxe verte de 6, 00 $ US par personne par nuit et sont sujets à des changement.
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Vue sur le lever du soleil
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