Petite Sibérie est un nom ou un surnom donné à certains lieux géographiques connus pour leurs hivers rigoureux, en référence à la région russe de Sibérie. Massif du Jura [ modifier | modifier le code]
En France, on surnomme Petite Sibérie la région naturelle du Haut-Doubs ou val de Mouthe, dans le massif du Jura [ 1], [ 2], [ 3], et du Pays de Bitche en Moselle. En Suisse, la Petite Sibérie désigne la vallée de La Brévine, située dans le massif du Jura [ 4]. Ainsi, La Brévine, commune du canton de Neuchâtel, et Mouthe, commune du Doubs, détiennent les records suisse et français de la température la plus basse enregistrée. Le 12 janvier 1987, la température record de -41, 8 °C a été enregistrée à La Brévine [ 4], [ 5]. Le record de Mouthe, −36, 7 °C, a été enregistré le 13 janvier 1968 [ 6]. Autres lieux d'appellation similaire [ modifier | modifier le code]
Les Terres froides, dans le département de l' Isère [ réf. souhaitée];
La Matheysine, plateau à 1000 m d'altitude dans le département de l' Isère [ réf.
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La petite Sibérie
A l'âge où l'on entre à la grande école, Paul découvre sa différence: il est nain. Brimades de ses petits camarades, malaise de son père, culpabilité de sa mère, divorce des parents. Désormais il va vivre en vase clos avec sa mère et l'attendra chaque jour, revenant de ses ménages, dans cette maison qui est sa coquille et où cependant il a toujours froid. "Etre nain, c'est, sans trêve, être envahi par la tristesse. " Et puis dans ce désert il y a Marcel le clown blanc qui a raté sa vie, l'ami triste et tendre. Un jour ou l'autre, chacun de nous connaît le désert du froid, La petite Sibérie, la grande mort ou le délaissement. Mais il se trouve que le petit Paul, le nain, le plus mal loti en apparence, sait y survivre.
La Petite Sibérie Le
Cotes du Roussillon village AOP
Type d'agriculture: Agriculture Biologique
Cépages: Grenache noir 95% avec une pincée de Syrah et Mourvèdre
L'avis du dénicheur
L'un des plus grands vins du Languedoc Roussillon, la petite Sibérie fait partie des icônes parmi les grands vins Issu d'une parcelle unique de 2ha 32a (la moitié en production) de vieilles vignes de grenache noir en gobelet sur un terroir de schistes et mica-schistes à teneur en fer exceptionnelle, ces vignes font l'objet d'une attention unique. La taille est tardive, le travail en vert intensif, les vendanges stockées et transportées en camion frigorifique, macération lente, coulage en barriques neuves, élevage sur lie sans soufre,... pour un résultat hors normes. Fiche Technique
Conditionnement: caisse bois Robe: Robe d'une rare intensité Nez: Un nez riche et impregné de fruits rouges et fondus, de senteurs magiques et d'arômes inconnus,...
La Petite Sibériens
Aujourd'hui, je vous emmène dans la Jura, plus précisément dans le département du Doubs. On l'appelle également « petite Sibérie » car les hivers y sont souvent rudes, mais c'est aussi cela qui fait son charme. Après l'Islande, je vous avoue que le froid, c'était de la rigolade. Nous allons assez régulièrement dans ce coin, d'habitude pour skier, mais cette année on a choisi de vraiment découvrir les paysages et nous avons randonné à fond. C'était tout simplement magnifique, ça m'a donné envie de découvrir encore plus les coins de France que je ne connais pas encore. Nous avons souvent tendance à vouloir partir loin… Alors que nous avons vraiment de l'or à quelques centaines de kilomètres. Si vous rêvez de chausser des raquettes, le Doubs est l'endroit parfait pour le faire. Le coin regorge de circuits de randonnée avec des paysages sublimes. Vous pourrez même apercevoir le Mont Blanc au détour d'une de vos sorties (j'étais plutôt étonnée au départ, mais en y réfléchissant c'est tout à fait logique).
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Parcelle unique (2 ha 32a 32ca, la moitié en production) de vieilles vignes de Grenache noir en gobelet sur le versant sud d'un mamelon orienté est-ouest. Sur socle argilo-calcaire, coulée de schistes et mica-schistes rouge-noirâtre, à teneur en fer exceptionnelle. La parcelle est traversée plus de 200 jours par an par un vent glacial venu du nord-ouest. Taille tardive. Travaux en vert intensifs: ébourgeonnage, entrecœurs, régulation de charge, effeuillage. Recherche d'une maturité phénolique parfaite tout en conservant le maximum de fraîcheur et de fruit. Vendange manuelle, stockée et transportée en camion frigorifique. Macération de 20 jours avec extraction par pigeage doux journalier. Écoulage en barriques neuves. Élevage sur lies, sans soufre jusqu'à la fin des malolactiques. Ouillages réguliers avec un assemblage Mouvèdre/Syrah (5 à 7% selon millésimes). Mise en bouteille sans filtration. Vin attachant, impressionnant, extrêmement changeant selon les lieux et les occasions, évoluant dans le verre pendant plusieurs heures, d'une longueur époustouflante aux tanins serrés d'un velouté mémorable.
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