Par Samanta, Publié le 15 septembre, 2021. à 16:00
Le gâteau froid crème au café est un dessert froid sans cuisson très gourmand, crémeux, frais et rapide à préparer, une recette sans beurre, sans œufs et sans cuisson. Comment faire un gâteau froid crème au café
Ingrédients:
250 ml de crème fraîche liquide
250 g de mascarpone
150 g de biscuits secs
100 g de sucre
4 tasses de café
Lait pour imbiber les biscuits
Cacao amer en poudre
Préparation:
Préparez d'abord le café et laissez-le refroidir. Dans un bol, fouettez la crème fraîche liquide avec le sucre et le café froid à l'aide d'un batteur électrique. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène. Recouvrez un moule à charnière de film alimentaire. Disposez sur la base, deux couches de biscuits légèrement trempés dans le lait. Gateau au café froid du. Ajoutez la crème au café dessus. Couvrez le moule avec le film alimentaire et placez-le au congélateur pendant 2 heures. Le gâteau froid crème au café est prêt. Démoulez délicatement le gâteau et placez-le sur une assiette de service.
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Gateau Au Café Froid Sur Les
Par sophia loren, Publié le 22 juillet, 2021. à 11:08
Le gâteau au café froid est un délicieux dessert parfait pour l'été. A consommer après deux heures de repos au réfrigérateur, il se prépare sans difficulté. Une recette facile donc, avec une garniture moelleuse de crème au café et une coque de biscuits au cacao. LES MEILLEURES RECETTES DE GÂTEAU FROID AU CAFÉ. Pour un dessert froid irrésistible. Donc, pour la recette, il vous faut:
Ingrédients:
POUR LA BASE
———-
• 350 g de biscuits secs au cacao
• 175 g de beurre fondu
POUR LA REMPLISSAGE
• 200 ml de café moka
• 60 g de fécule de maïs
• 150 g de crème fraîche
• 1 noix de beurre
• 180 g de sucre semoule
• 250 ml de lait
• 1/2 gousse de vanille
Préparation:
1. Commencez par la garniture: dans une casserole mixez le sucre avec la fécule de maïs tamisée, les graines de vanille et ajoutez d'abord le lait puis le café. Mélanger au fouet puis mixer au mixeur plongeant pour éviter les grumeaux. Mettez sur le feu et laissez épaissir comme pour une crème pâtissière. Transférer dans un bol, ajouter 1 noix de beurre et travailler avec un fouet.
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Voilà une recette qui fera fondre bien des nostalgiques. En effet, ce "gâteau" vieux de plusieurs décennies est un classique pour de nombreuses familles québécoises à cause de sa simplicité et du fait qu'il peut nourrir une armée à petit prix. Si vous ne le connaissez pas encore, vous tomberez sous le charme de ce dessert hors du commun qui ne ressemble à rien d'autre. Pour le préparer, on a besoin de beaucoup de biscuits! En particulier, les biscuits "Village", une variété de biscuits secs pour le thé qui peut se trouver dans la plupart des épiceries. Gateau au café froid pour. On les mélange à du café, du sucre en poudre, du cacao, de la vanille et un jaune d'oeuf (certaines recettes n'en mettent pas, c'est à votre choix), et on laisse ensuite reposer. C'est simple jusque là, et ça a "l'air de rien", mais c'est à ce moment que la magie opère! Durant les 24 heures de repos au frais, les biscuits ramollissent, la préparation se fond ensemble, et le gâteau devient fondant! Si fondant en fait, qu'on pourrait presque le qualifier de fudge.
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Déposer le mélange au fond du moule pressant la préparation. Lisser la surface. Mettre au réfrigérateur minimum de 24 heures (le temps nécessaire pour que le gâteau ramollisse et devienne fondant). Couper en carrés et déguster! Temps de préparation: 5 minutes Temps de cuisson: -
Temps de pause: 24 heures
Quantité obtenue: 12 portions... et plus!
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Décorez le gâteau avec des biscuits secs et saupoudrez de cacao amer en poudre Vous pouvez conserver le gâteau pendant 3 jours au réfrigérateur.
Même si les photos n'en donnent pas l'air, croyez-moi, ce gâteau est moelleux à souhait! Sucré à fond, je vous l'accorde, mais tellement addictif. Le goût de café n'est pas omniprésent, si bien que la plupart des enfants l'aime aussi... mais ne leur en donnez pas trop, hein? Avec tout ce qu'il y a là-dedans, ils dormiront jamais! hi hi hi. Si vous ne le connaissez pas encore, je vous invite à l'essayer, c'est un classique! Ingrédients:
1 lb de biscuits secs "Village", cassés en morceaux (environ 50 biscuits)
1 lb (454 grammes) de sucre en poudre
3/4 de tasse de café fort déjà préparé, à température ambiante
1/2 tasse de beurre, fondu et refroidi
2 cuillères à table de cacao en poudre non sucré
1 cuillère à thé d'extrait de vanille pure
1 jaune d'oeuf
Préparation:
Beurrer un grand moule rectangulaire ou carré assez profond. Réserver. Recette Gâteau sans cuisson au café facile | Mes recettes faciles. Mélanger le café, le beurre fondu, le cacao et la vanille ensemble dans un grand bol. Ajouter le jaune d'oeuf. Ajouter ensuite le sucre en poudre et les biscuits et combiner délicatement à la cuillère de bois.
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