Chou rouge et betterave fermentés maison façon choucroute
Aujourd'hui je vous propose de voir la vie en rouge/violet et le chou et la betterave avec une nouvelle robe: du chou rouge et de la betterave fermentés façon choucroute (mais en version plus facile, rapide avec du vinaigre et croustillante). C'est une façon de conserver les légumes ancestrale (pratique aussi pour nous) et une manière différente de servir un accompagnement (en plus sain;-). Qu'est que sont les légumes lacto-fermentés? La lacto-fermentation est la fermentation la plus connue typique avec des légumes en saumure, du yaourt. Les ferments contenus dans les légumes comme le chou ou la betterave vont transformer les glucides en acide lactique (d'où l'acidité). Ceci va permettre d'avoir une préparation stable et éviter le développement de bactérie, moisissures… Il y a besoin de très peu d'air (d'où le fait de bien tasser et de couvrir). On utilise souvent (comme dans ce cas) du vinaigre mais aussi du sel. Les deux ne sont pas indispensables mais aident à la conservation.
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Produit certifié Bio. Bocal de 275g. Découvrez le Chou rouge lacto-fermenté biologique de Nutriform! Ce chou rouge finement coupé, auquel a été ajouté un peu de sel avant de le mettre en fermentation, offre le goût et la texture d'un chou rouge frais. Vous pourrez le déguster chaud ou froid selon vos envies. La fermentation lactique est une méthode de conservation ancestrale qui permet de consommer à tout moment des aliments aussi riches en vitamines et minéraux que s'ils étaient frais. Elle permet ainsi de conserver la fraîcheur et les bienfaits de chaque produit. Les + produit:. La lacto-fermentation conserve les qualités nutritionnelles de chaque aliment. Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Origine France
Analyse nutritionnelle
Caractéristiques: Ingrédients: Chou rouge*- Origine France. Jus: eau, sel marin, antioxydant: acide ascorbique 0, 03%. * ingrédients issus de l'agriculture biologique
Contenance: 275 g
Origine: France
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g: Énergie: 17 Kcal/ 69 KJ Matières grasses: 0 g dont acides gras saturés: 0 g Glucides: 1, 8 g dont sucres: 0, 4 g Protéines: 0, 7 g Fibres alimentaires: 3, 3 g Sel: 1, 1 g
Conseils d'utilisation: Avant ouverture, à consommer à l'abri de la châleur et de l'humidité.
Chou Rouge Fermenté Paris
Retourner sur un torchon propre. Enlever deux feuilles du chou et couper le trognon, gardez-les pour la mise en bocal. Emincer le chou rouge à la mandoline, au-dessus d''un récipient. Ajouter une première cuillère à soupe de sel. Commencer à presser le chou avec vos mains (prenez soin de mettre des gants, car ça tâche un peu (je n'en ai pas mis et je me suis retrouvée avec une petite manucure... râtée:p) Lorsque vous allez continuer à presser le chou, vous allez voir que du jus va sortir. Mettez la deuxième cuillère de gros sel et continuez jusqu'à ce qu'il y ait assez de jus pour la mise en bocal. Mettre enfin le chou rouge dans le bocal stérilisé. Pressez-le bien. Tapisser tout le dessus du bocal avec les feuilles de chou réservées et terminer par le trognon. Une fois le bocal fermé, le couvercle va appuyer sur le trognon qui va lui-même tasser le mélange. Garder à température ambiante pendant 4/5 jours puis au frais pour 2/3 semaines. Vous pourrez consommer votre chou rouge à ce moment.
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Toutefois, le chou rouge aura un goût plus sucré et plus doux qu'un chou pommé. Avec la fermentation, le chou rouge se colorera d'un rose foncé légèrement translucide. La choucroute de chou rouge donnera de la couleur à vos assiettes! Choux chinois
Chou nappa, Pe-tsaï, ou encore chou de Pékin: les variétés de choux chinois sont nombreuses, et les recettes de légumes fermentés aussi! C'est notamment avec le chou nappa, au goût doux et à la texture croquante, qu'on confectionne le kimchi, la choucroute traditionnelle coréenne. En Corée, le kimchi sert à la fois d'accompagnement et de condiment. Les choux chinois sont plus tendres que les choux pommés. Fermentés, ils offrent des textures différentes des choucroutes occidentales. De plus, ils sont délicieux après seulement quelques jours de fermentation. Bok choy
Le bok choy, chou de Chine ou chou pak choï est un chou assez proche du chou chinois. Le chou bok choy est juteux et croquant, ce qui en fait un très bon choix pour la choucroute ou le kimchi.
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05 35 54 64 76 Prix d'un appel local Produit ajouté au panier avec succès Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier. Total produits TTC Frais de port TTC Livraison gratuite! Total TTC Zoom Référence 3022820420315 380g - Nutriform État: Nouveau Avant les surgelés, avant les conserves, il y avait la fermentation lactique, une méthode de conservation ancestrale qui permettait de consommer, même au coeur de l'hiver, des produits aussi riches en vitamines et minéraux que s'ils étaient frais! La lacto-fermentation (ou fermentation lactique) permet de garder intactes les qualités nutritionnelles des aliments. Plus de détails Ajouter à ma liste de courses Imprimer Expédition prévue: jeudi 2 juin Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté... En savoir plus Ingrédients Chou rouge* lacto fermenté Eau Sel marin Acide ascorbique. * Ingrédients issus de l'agriculture biologique Produit Non-Pasteurisé. Valeurs Nutritionnelles pour 100 g Valeur énergétique 6 kcal Protides 0, 6% Lipides 0, 2% Glucides 0, 5% Caractéristiques Poids 380g Spécificité Légumes, Naturellement sans gluten Note 4.
Chou Rouge Fermenté Reviews
Après le chou blanc lacto-fermenté, voilà comment réaliser du chou rouge lacto-fermenté. Ingrédients
1 chou rouge bio*
1 pomme bio*
10g de sel de mer
Étapes
Retirer la première couche de feuilles du chou. Jeter. Retirer une feuille de chou et la garder pour plus tard. Couper le chou en quatre et retirer le trognon central de chaque partie. Dans un saladier, à l'aide d'une mandoline, émincer finement le chou. Peler et émincer finement la pomme. Ajouter les 10g de sel et malaxer pendant 15 minutes environ ou jusqu'à ce que le chou rende suffisamment d'eau et qu'il soit bien ramolli. Remplir le bocal en pressant bien le chou pour qu'il n'y ait pas de bulles d'air, puis ajouter le jus obtenu. Recouvrir le tout de la feuille de chou conservée et pliée en quatre. * En lacto-fermentation, il est préférable de ne pas laver les légumes qui vont être lacto-fermentés. Il vaut mieux donc privilégier les légume bio sur lesquelles de petites bactéries actives vont aider à la fermentation.
56 Ce que nos clients pensent de ce produit (16 avis) Voir l'attestation de confiance Avis soumis à un contrôle Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU. Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans Les avis ne sont pas modifiables: si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici. 4. 6 /5 Calculé à partir de 16 avis client(s) Trier l'affichage des avis: Marcel L. publié le 27/04/2022 suite à une commande du 17/04/2022 Fait le job. Cet avis vous a-t-il été utile? Oui 0 Non 0 Françoise D. publié le 15/03/2022 suite à une commande du 05/03/2022 Je ne connaissais pas ce produit et j'en suis satisfaite! Cet avis vous a-t-il été utile? Oui 0 Non 0 CATHERINE D. publié le 20/01/2021 suite à une commande du 20/01/2021 Excellent Cet avis vous a-t-il été utile?
Comment régler le régulateur d'un moteur BRIGGS ET STRATTON 10. 5 HP? How adjust the governor? - YouTube
Moteur Briggs Et Stratton 13.5 Hp Ohv
Réf. 07-111-1102-8
Bielle Briggs & Stratton 794122 pour 14. 5 I/C OHV, 15, 5 I/C OHV, 15, 5 Intek OHV
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Pièces neuves & d'origine
Description
Bielle 794122 pour moteur Briggs et Stratton
Elle est utilisée sur de nombreux modèles parmi lesquels
14, 5 I/C OHV
14, 5 Intek OHV
15, 5 I/C OHV
15, 5 Intek OHV
280H07
282H07
284H77
285H77
En cas de doute n'hésitez pas à consulter nos techniciens. Le remplacement de votre joint de carter sera nécessaire si celui ci est endommagé, vous le trouverez ci dessous. Le joint spi est également disponible ci dessous, celui ci doit être remplacé si il fait l'objet d'une usure trop prononcée. Pièce de rechange d'origine elle vous apportera la satisfaction d'une réparation durable. Caractéristiques
Référence constructeur
794122
Ancienne référence
697126
Diamètre int. pied bielle
20, 2 mm
Diamètre int. tête bielle
37. 9 mm
Appareils compatibles
Une question technique sur cette pièce
Equipe experte en motoculture de 9h00 à 18h00 du lundi au vendredi
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Moteur Briggs Et Stratton 14.5
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