Poêlée Franc Comtoise: Recette de Poêlée Franc Comtoise - Marmiton | Recettes de cuisine, Pomme de terre lardon, Recette
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Outre la saucisse de Morteau ou de Montbéliard, vous pouvez utiliser des spécialités franc-comtoise peux connus: le brési une viande fumée proche de la viande de grison et le gandeuillot une grosse saucisse en frome de jésus fabriquée à partir d'un mélange de chair et de tripes de porc. L'origine de la cendre du Morbier AOP Enfin, il est important de bien sélectionner son morbier, c'est à dire dans un premier temps de prendre un fromage AOP. Le morbier est un fromage au lait cru de vache coupé en deux par une ligne cendrée. Cette ligne cendrée à pour origine la préparation du fromage en deux temps. Un première traite qui servait a confectionner le caillé, que les fromagers recouvraient de cendre pour le conserver. Et le lendemain matin ils ajoutaient sur cette première préparation le cailler du jour. La ligne cendré était alors au milieu des deux préparations d'où son origine. Poêlée franc-comtoise - Recette Ptitchef. Aujourd'hui dans le massif jurassien, son massif d'origine, on utilise du charbon végétal pour réaliser cette cendre.
Poêlée Franc Comtoise
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AVERTISSEMENT: Certaines images ci-après, peuvent choquer ou heurter la sensibilité de personnes étant au régime, nous vous déconseillons la lecture de cette recette... Bon bon.... je plaisante mais c'est vrai que cette recette est loin d'être allégée Une bonne poêlée bien de chez moi, c'est parti! Ingrédients pour 2 personnes: 700 g de pommes de terre 1 petit oignon 1 saucisse de Morteau ou de Montbéliard ( de préférence précuite) 50 g de lardons allumettes natures 5 cs de cancoillotte 5 cl de vin blanc du jura 2 cs d'huile d'olive Epluchez vos PDT et détaillez-les en petits cubes. Poêlée Franc-Comtoise - Gourmandises D'élo de "Gourmandises D'élo" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Déposez les dans un cuit vapeur allant au micro-onde, et faites les cuire 10 minutes puissance maximum. Pendant ce temps émincez votre oignon et faites le cuire dans une poêle. Découpez la saucisse de Morteau en fines rondelles, réservez. Dès la fin de cuisson des PDT au micro-onde, vous pouvez les ajoutez à l'oignon et faire cuire à feu doux. Versez ensuite les rondelles de saucisse de Morteau et les lardons allumettes.
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Comité D Entreprise Dassault Systèmes Rachète Seemage
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Informations générales
sur COMITE D'ENTREPRISE DASSAULT SYSTEMES
Raison sociale
COMITE D'ENTREPRISE DASSAULT SYSTEMES
Sigle
Enseigne
Adresse
Téléphone
Fax
Forme juridique
Comité central d'entreprise
Date de création
Créée le 16/03/1998
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+ de détails
Capital Social
SIREN
418 679 551
SIRET
418 679 551 00022
Numéro de TVA
FR21418679551
Activité (code APE / NAF)