Parmi les meilleures ventes, on note le très beau succès de la section Giraud, les 6 œuvres ont été vendues et ont atteint 120 200 € (estimation: 54 000 €), avec le meilleur score pour la planche n°46 de l'album Le Cavalier Perdu de Blueberry estimée à 10 000 € et vendue à 29 480 €. Parmi les belles enchères, on retrouve également Hergé (illustration Tintin pour un calendrier réalisé en 1956 à 73 650 €), Moebius (planche n°2 de l'histoire Ballade à 41 850 €), Franquin (planche, gag La Boîte à vitesse du tome 2 de Modeste et Pompon à 37 520 €), Rosinski (planche n°123 du Grand Pouvoir du Chninkel à 32 500 €), Gibrat (planche n°37 du tome 5 de Mattéo à 32 500 €), Joubert (couverture du Bracelet de vermeil à 19 500 €), Vance (couverture du tome 8 de Ramiro à 18 850 €). Pierre Joubert – Scoutorama. Couverture originale de Scoutorama n° 1, intégrale d'articles de la revue Scouts d'Europe. Gouache sur papier. Planche originale juilliard music. 59, 8 × 48, 5 cm.
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On l'avait annoncé en détails. La vente aux enchères Daniel Maghen du 15 novembre 2021 à fait monter les prix dans le tours. Un très beau succès pour cette vente aux enchères réalisée par Daniel Maghen Enchères avec 124% des lots vendus (en valeur estimée) et 97% des lots vendus pour un total de 1 729 577 € TTC. Dont un Hergé et un Pratt. Un vrai succès pour les catalogues dédiés à André Juillard et Matthieu Bonhomme. André Juillard (page 2) - Toutes les planches originales. En ouverture de cette vacation, une première partie était dédiée à André Juillard qui a réussi une vente « en gants blancs » puisque toutes les œuvres ont été vendues pour 354 510 € TTC (les 31 pièces étaient estimées à 206 000 €). Les meilleures ventes de cette section sont la première version de la planche n°6 du Cahier bleu (1993), estimée à 18 000 € et acquise à 32 500 € TTC et la planche n°20 du même album (1993), estimée à 12 000 € et vendue à 24 700 TTC. Les planches n°25 et n°26 de La Machination Voronov de Blake et Mortimer estimées à 6 000 € s'envolent chacune à 20 800 € TTC, établissant un record pour une planche noir et blanc de cette série.
-2016 Planche 54 Encre de Chine et crayon sur papier -38x50 cm Ref: JUILLARD16-77 PVP: 2. -2016 Planche 59 Encre de Chine et crayon sur papier -38x50 cm Ref: JUILLARD16-81 PVP: 2. 500 euros
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Rose Sous Vide Beef
6 cm
Emballage:
Carton d'origine
Dimension de l'emballage cm (L x l x H):
10. 5x39x22 cm
Poids emballage compris:
2 Kg
Temps de montage:
prêt à l'emploi
Rose Sous Vide Maison
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Rose Sous Vide Recipe
Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Le foie gras se décline dans de nombreuses recettes. En effet, ce mets gourmand peut aussi bien être cuit poêlé ou au bain marie, mais pas seulement. Explications. Écrit par
Flavie Dutarde
Publié le 24/11/2021 à 17h28, mis à jour le 29/12/2021 à 17h24
" Poêlée, en terrine, sous vide, à basse température, en bocaux, poché, cru en carpaccio, en neige (congelé puis passer à la râpe), farci, en cocotte à l'étouffée, à la vapeur, le foie gras ça se travaille ", explique le chef Eddy Creuzé. Machine sous vide Royal Food VS310P Rose , en Promo sur AgriEuro. Il existe de nombreuses méthodes pour cuire du foie gras. Pour réussir la cuisson de ce mets d'exception à tous les coups, le chef Creuzé nous délivre ses conseils de pro pour poêler, cuire sous vide et préparer au bain-marie du foie gras. À vos fourneaux! ⋙ Découvrez toutes nos idées recettes à faire avec du foie gras. Comment poêler du foie gras? Si vous souhaitez poêler votre foie gras, " il faudra réaliser des escalopes de bons 2 cm d'épaisseur ", précise le chef.
Rose Sous Vide Dressing
Auteur:
Danilo Ange
Ingredients Pour 6 personnes Veau rosé à cœur (sous vide): 120 g de thon à l'huile d'olive 800 g de jarret de veau Sel, poivre 1 brin de romarin 60 g d'anchois dessalés 60 g de câpres dessalés Orange confite: 2 oranges non traitées 200 ml d'eau 20 g de sucre cristallisé Salsa Tonnata: 100 g de mayonnaise
Préparation Veau rosé à cœur (sous vide): Vider l'huile d'olive du thon. Dégraisser la viande, saler et poivrer. Mettre le jarret de veau sous vide avec le romarin, le thon, les anchois et les câpres. Rose sous vide cooking time. Faire mijoter à 59° C dans le bain marie sous vide du fusionchef pendant 3 heures. Orange confite: Couper les zestes des oranges en julienne, et les mettre dans une petite casserole avec de l'eau et du sucre. Faire mijoter à feu doux, jusqu'à évaporation de l'eau, puis laisser refroidir. Salsa Tonnata: Retirer la viande du sachet. Réduire les câpres et les anchois en purée, puis ajouter la mayonnaise. Couper la viande en tranches, déposer sur des assiettes, et servir avec la sauce Salsa Tonnata et les zestes d'orange.
Rose Sous Vide Pot
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190 د. م. Référence CVA005
• Parfaitement hermétique
• Convient aux cols de bouteilles de vin standard
• La pompe à vide élimine l'air et arrête le processus d'oxydation
quantité de Bouchon sous vide
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UGS: CVA007-1
Catégorie: Accessoires
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Description
Informations complémentaires
Découvrez notre bouchon sous vide en en acier inoxydable, pour conserver votre vin jusqu'à 15 jours! Dimensions
5, 1/4, 2 cm
Matière
acier
Couleur
Argent
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