Voilà une des dernières petites recettes que belette m'a préparé après mon week-end de travail. Vous savez, le moment où vous rentrez chez vous avec juste l'envie d'une bonne douche et de vous ruer sous la couette, et que lorsque vous passez la porte, ça sent tellement, mais tellement bon, que la fatigue s'envole, et que vous savez que vous allez vous passer une super soirée en famille à déguster ces petites merveilles. Voilà l'histoire de ces petits briouates aux légumes, et on les a d'autant plus appréciés qu'ils sont cuits au four, donc pas d'odeur de friture dans la maison. Le top! Briouate au legumes sur. Merci Aux délices du palais pour cette trop bonne recette! Ingrédients:
– 12 feuilles de brick
– 1 courgette
– 1 carotte
– 1 oignon rouge
– 1 poivron rouge
– 5 champignons bruns
– 1 gousse d'ail
– 1 petit morceau de gingembre râpé
– 1 poignée d'olives kalamata dénoyautées
– 1 cc de paprika
– 1 cc de cumin
– 1/2 bouquet de coriandre
– huile d'olive
– sel, poivre
Couper la carotte, la courgette et le poivron en fine julienne.
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Briouate Au Legumes 2018
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Briouate Au Legumes Sur
Actualités. 12 feuilles de brick. 1 courgette. 1 carotte. 1 gros oignon émincé finement. 1 poivron vert. 1 gousse d'ail. 1 petit morceau de gingembre râpé facultatif. 50 g de champignons. 1 poignée d'olives vertes dénoyautées. 50 g de fromage râpé (facultatif). 1 cuillère à café de piment doux (paprika). Briouates au fromage Kiri et à l'ail - Cuisinons En Couleurs. 1 cuillère à café de cumin. Du sel et du poivre. 2 cuillères à soupe de coriandre et persil ciselés. 1 filet d'huile d'olive. 30 g de beurre fondu. Huile pour friture
Découpez la carotte, le poivron et la courgette en 2 ou 3 tronçons selon leurs tailles. Coupez chaque tronçon en plusieurs lamelles, puis détaillez ces lamelles en bâtonnets très fins. Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive. Une fois qu'elle fume légèrement, ajoutez l'oignon émincé, le gingembre et la gousse d'ail râpés, faites revenir un peu puis rajoutez la julienne de carotte, courgette et poivron, ainsi que les champignons coupés en petits morceaux et les épices. Faites revenir le tout pendant 5 minutes jusqu'à coloration, ajoutez les olives vertes découpées en petits morceaux, la coriandre et le persil ciselés, remuez et laissez sur le feu jusqu'à évaporation du liquide sans trop cuire les légumes toutefois.
Briouate Au Legumes France
Lorsque les légumes sont bien tendres et ne rendent plus d'eau, la farce des briouates est prête. Laissez refroidir. 2. Déposez les feuilles de brick sur votre plan de travail. Prenez la première et pliez-la en deux. Coupez-la au niveau de la pliure de manière à obtenir 2 demis-cercles de brick. Rabattez le bord arrondi vers le centre du demi-cercle. Déposez d'un côté de la bande obtenue une grosse cuillère à soupe de farce de légumes. Repliez alors en triangle la partie garnie de farce. Continuez de plier la demi-feuille de brick en formant des triangles. Briouate au legumes 2018. Rabattez une dernière fois en collant avec un peu d'eau. Procédez de la même manière avec toutes les feuilles de brick et jusqu'à épuisement de la farce de légumes. 3. Dans une poêle, faites chauffer de l'huile d'olive. Lorsqu'elle est bien chaude, déposez-y les briouates pour les faire dorer durant 5 minutes. Retournez-les et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes. Égouttez rapidement les briouates dans du papier absorbant au fur et à mesure.
Briouate Au Legumes Recipes
Ingrédients
500 g de carottes râpées
250 g de courgette râpée
100 g de champignon de paris
1/2 cuillère à café de harissa
Sel
4 cuillères à soupe de coriandre hachée
100 g de thon
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
100 g de fromage râpé
500 g de feuilles de pastilla
Beurre fondu
Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
30 mn
1 h
1 Publicité
Faire revenir les carottes, les courgettes avec l'huile d'olive et le sel, puis ajouter les champignons de paris. Retirer du feu et laisser refroidir. Verser le thon, la coriandre, harissa, le fromage râpé et bien mélanger. 2
Couper les feuilles de pastilla en deux. Prendre une feuille dans le sens de longueur, rabattre les côtés vers le centre pour obtenir une bande rectangulaire. Pour finir
Placer la farce à l'une des extrémités, puis replier pour obtenir un triangle. Coller les extrémités à l'œuf. Briouate au legumes france. Badigeonner les briouates de beurre fondu. Faire cuire les briouates au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.
Quelques spécialités des buffets selon la saison, les envies et arrivages…
Pour accompagner vos choix, vous aurez le choix entre un Boulaouane, Sidi Brahim ou des vins locaux comme un Corbières ou un Pic St Loup!
8 / 5) Ingredients:
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