Une purée de choux de Bruxelles surprenante, originale et délicieuse. Les ingrédients
Pour
personnes
Chou(x) de Bruxelles:
800 g
Beurre doux:
100 g
Lait 1/2 écrémé:
30 cl
Sel fin:
6 pincée(s)
Gros sel:
10 g
Moulin à poivre:
6 tour(s)
Descriptif de la recette
ETAPE 1
Laver les choux de Bruxelles et retirer les feuilles jaunes. Couper ensuite les choux en 4. Mettre de l'eau à bouillir dans une casserole, puis plonger les choux de Bruxelles dedans. Ajouter le gros sel et porter à ébullition, puis laisser cuire à gros bouillons. Recette bébé 12 mois Purée choux de Bruxelles | Recette bébé, Recettes de cuisine, Recette babycook. Égoutter ensuite les choux. ETAPE 2
Passer les légumes au mixeur, assaisonner de poivre et de sel fin si nécessaire. Rectifier ensuite la texture de la purée avec le beurre et le lait. Servir bien chaud. Le + du Chef «Vous pouvez aussi ajouter à votre purée du beurre fondu couleur noisette plutôt que du beurre cru. »
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tout est peut être dans la manière de le faire cuire? quant au choux fleur, j'ai vérifié et mes ainés en ont mangé à 8 mois, l'age quasi de Iago. Bien entendu, si "cela ne passe pas", on stoppe ailleurs, la nounou ne donnera pas que du choux fleur, elle ajoute une PdT. Pour info, ce we j'ai essayé les pâtes (pâtes à potage en forme de lettre) et le riz bien cuit. Iago (8 mois le 17) a adoré! et aucun pb de digestion derrière. Vous ne trouvez pas de réponse? T tit05kk 11/01/2005 à 11:37 pour les legumes moi je fais potiron courgette haricot et carotte et j'ai demarré la pomme de terre depuis 2 jours. Purée choux de bruxelles bébé le. je vais tenter aubergine ssuite a une proposition de ma pediatre. Hello: je ne sais pas quand introduire les cereales? ni comment d'ailleurs. toi tu as demarré à 8 mois. a cause du gluten? en fait je pose cette question parce qu'i semblerait que ma fille n'est pas tout a fait calé le midi et 16h (pourtant elle s'enfile 180g de legumes et 2 petits suisses et 150g de compotes et 2 petits suisses) et ca se voit sur sa courbe de taille et poids.
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