Dossier
Top 10 croustade aux pommes
10 éléments
Découvrez nos 10 meilleures recettes de croustade aux pommes! On l'aime toute simple pour mettre en valeur le goût des pommes d'ici, rehaussée d'épices pour en élever la saveur, ou encore agrémentée d'autres fruits pour varier l'assiette. Une chose est sûre, la croustade aux pommes demeure un des desserts favoris sur les tables québécoises. Voici 10 de nos recettes les plus appréciées sur le site! Croustade aux pommes et à l'érable
Par
Hélène
Croustade aux pommes
Croustade aux pommes (2)
Croustade aux pommes et aux fraises
Croustade aux pommes à la Marie-doune
marie-eve desrochers
poucette-
apman
Croustade aux pommes cochonne, sauce crème et rhum
valdumont
Croustade aux pommes parfumée à la cardamome
Chemiae
Croustillant aux pommes et rhubarbe
ge-ge
Croustade Aux Pommes Diabétique 2
Croustade aux pommes crédit photographie Natacha Nikouline / stylisme Sophie Dwernicki
Pour 6 personnes
Vous pouvez glisser entre les quartiers de pomme des cerneaux de noix concassés, des petits morceaux de pruneaux ou des raisins secs. Ingrédients
12 feuilles de brick pour la croustade + A pour le décor
100 g de beurre
80 g de sucre
4 cuillères à soupe d'armagnac
4 pommes
sucre glace
Préparation
Épluchez les pommes. Coupez-les en quartiers en retirant le cœur et les pépins. Mettez-les dans un plat creux, saupoudrez de sucre, versez l'armagnac et laissez macérer pendant 1 heure. Faites fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole. Retirez l'écume en surface, puis versez-le dans un bol en laissant le dépôt blanc dans le fond. Égouttez les quartiers de pomme et faites-les revenir 5 minutes à la poêle, avec 20 g de beurre, en les retournant une fois. Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Beurrez un moule à manqué. Badigeonnez 3 feuilles de brick de beurre fondu et superposez-les dans le fond du moule en remontant les bords.
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Croustade aux pommes (sans matière grasse, ni sucre ajouté) | Croustade aux pommes, Croustade aux pommes santé, Croustade
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Ingrédients
Préparation
Croustillant
125 g (1 1/4 tasse) de flocons d'avoine à cuisson rapide
40 g (1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
55 g (1/4 tasse) de cassonade
75 g (1/3 tasse) de beurre non salé, ramolli
Garniture
105 g (1/2 tasse) de cassonade
2, 5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue
3 pommes Cortland, pelées, épépinées et tranchées
3 pommes McIntosh, pelées, épépinées et tranchées
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, la farine et la cassonade. Ajouter le beurre et bien mélanger. Réserver. Dans un autre bol, mélanger la cassonade et la cannelle. Ajouter les pommes, le jus de citron et bien mélanger. Répartir dans un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po). Couvrir de croustillant. Cuire au four 50 minutes. Laisser tiédir sur une grille. Servir tiède ou à la température ambiante. Délicieux avec de la crème glacée à la vanille. Pour vous aider à réaliser cette recette
Tasses à mesurer
Cet ensemble de 4 tasses à mesurer en acier inoxydable RICARDO permet de mesurer les ingrédients secs avec précision.
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Ajouter la vanille en fin de cuisson. Mixer les noisettes avec les farines, 15g d'Erythritol et le St Hubert Placer les pommes dans des ramequins, puis le chocolat noir en pépites et enfin le Crumble. Mettre au four à 180° environ 25mn. Servir tiède LE PETIT PLUS: une boule de glace vanille si votre glycémie le permet... sinon de la crème fouettée. Cuisine: Cuisine Régimes et Intolérants Type de plat: Dessert Niveau de difficulté: Facile
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