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Nez De Cheval
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Notre élevage Nez Percé
L'origine des Nez Percés
D'où viennent les Nez Percés? Les Nez Percés sont issus d'un croisement entre la race de chevaux Akhal-Tékés et la race de chevaux Appaloosas. Le but de ce croisement est de retrouver le type originel des Appaloosas. Un cheval endurant, musclé, fin et robuste. Les chevaux Appaloosas, dans le but de survivre, ont été croisés avec des Quarter Horse ce qui a modifié leur morphologie. La tribu Nez Percé au Wyoming est à l'origine de cette race que nous souhaitons développer en France. Que représentent les Nez Percés? Les Nez Percés sont un retour vers les Appaloosas originels des Indiens d'Amérique. Ils représentent la finesse des Akhal-Tékés et la force des Appaloosas. Solution naturelle pour son nez qui coule ?. Caractéristiques des Nez Percés
Quel tempérament ont les Nez Percés? Les chevaux Nez Percés sont des chevaux très attachants, intelligents, joueurs, courageux, endurants. Des points forts qu'ils héritent tant des Akhal-Tékés que des Appaloosas. Les robes des Nez Percés Nos chevaux Nez Percés sont souvent tachetés dès leur naissance.
La choucroute, c'est bien le plat de saison. Les restes sont bons réchauffés mais, quand il y en a peu, autant les cuisiner pour mieux remplir les estomacs! 200 g de reste de choucroute (le chou) - restes de charcuterie - 100 g de farine - 3 oeufs - 20 cl de crème fraîche épaisse - poivre - carvi - nigelle
Faites un puits dans la farine. Incorporez les oeufs puis la crème fraîche. Ajoutez le chou et la charcuterie coupée en petits morceaux (une ou deux saucisses, un bout de lard, par exemple). Parfumez d'une pincée de carvi, poivrez généreusement mais ne salez pas. Versez dans un moule à manqué et saupoudrez de graines de nigelle si vous aimez (c'était un essai de ma part et il s'avère que cette épice s'accorde divinement avec les parfums de la choucroute, j'aurais dû en mettre partout! ). Enfournez à 180°C pour 30 à 40 mn. Servez bien chaud parce que, froid, ce n'est vraiment pas terrible. Par contre, ce clafoutis salé se réchauffe très bien au micro-onde. Que faire avec reste de viande de choucroute paris. Soyons honnêtes: après ramassage des copies d'examen des cobayes, je me dois de préciser que cette recette ne fait pas l'unanimité.
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Egouter, peler et les écraser en purée. Ajouter le beurre mou, 3 c à s de crème fraîche, le lait, sel, poivre, muscade et bien mélanger. Etaler cette purée sur la viande et ajouter le gruyère par dessus, ainsi que le reste de crème fraîche. Cuire au four 30 à 35 mn. Bon appétit! Vous allez aimer
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Comment cuisiner le vin rouge en cuisine? Le vin rouge en cuisine, ça fleure bien la tradition. Les plats mijotés de l'hiver, les marinades des gibiers ou viandes rouges, les poires ou les pruneaux aux vins. Autant de plats réconfortants auxquels le vin donne du caractère. Comment conserver la couleur rouge du vin? Siphonnez le vin dans des bouteilles propres, remplissez-les pratiquement jusqu'en haut et bouchez-les immédiatement. Laissez vieillir le vin dans les bouteilles ou buvez-le dès à présent. Utilisez des bouteilles de couleur foncée pour conserver la couleur rouge du vin. Quelle est la meilleure solution pour conserver le vin? Pour bien conserver le vin, il n'existe pas de meilleure solution que la cave à vin enterrée! Idéale pour le stockage et le vieillissement du vin, la cave enterrée maintient une température stable, pour éviter les chocs thermiques. Comment transformer le vin rouge en vinaigre? Avec des restes de choucroute.... - Les recettes de cuisine d'Annie. L'oxygène transforme le vin rouge en vinaigre. L'important est donc de réduire la quantité d'oxygène qui entre en contact avec la surface lors du stockage du vin rouge ouvert.
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Choucroute à la vapeur
Je vous propose ma recette de choucroute à la vapeur réalisée au Companion, c'est bluffant, le choux est hyper moelleux et ne sèche absolument pas. Depuis que j'ai découvert cette méthode, je ne la prépare plus que comme ça. Pierogi
Des petits ravioli version polonaise farcis d'un délicieux mélange de pommes de terre et de choucroute. Ils sont croustillants et dorés, et la farce pleine de saveurs, autant vous dire qu'avec cette recette le succès est assuré lors de votre prochain dîner entre amis. Que faire avec reste de viande de choucroute se. Choucroute garnie alsacienne
Une choucroute garnie alsacienne et traditionnelle pour un repas réconfortant qui réchauffe. Servir la choucroute avec un bon riesling ou de la bière. Un peu de moutarde ou de raifort et le tour est joué! Makis de saumon fumé à la choucroute crue
Des petites bouchées délicates et gourmandes idéales à déguster à l'apéro ou en guise d'entrée pour ravir les papilles de vos convives et leur offrir en prime une mine de bienfaits pour la santé grâce à la présence de la choucroute.
Comment utiliser vos restes de choucroute? En samossas par exemple
18 Janvier 2013
Une bonne choucroute quand il fait bien froid, c'est souvent un plat à partager entre amis. Pas trop de travail, une cuisson qui se passe toute seule mais il y a un point délicat à gérer! Quelle quantité de chou faut-il et quel accompagnement? Comme souvent avec les plats uniques, on a des restes qui ne sont pas toujours faciles à resservir le lendemain: soit il reste trop de chou (et pas assez de viandes, soit c'est l'inverse). C'est bien évidemment ce qui m'est arrivé avec ma dernière choucroute. Il me restait un peu de tout: une saucisse de Strasbourg, 2 tranches de jambon fumé, un petit morceau de poitrine de porc et quelques rondelles de saucisson de Morteau. Pour ce qui est du chou, il ne m'en restait que 3 ou 4 cuillerées à soupe... j'avais une solution, aller acheter du chou déjà cuit ou bien, ou bien, utiliser ces restes d'une façon totalement
différente. Quiche avec des restes quiche fourre-tout - Recette Ptitchef. Le paquet de pâte à filo qui m'attendait dans le frigo a été l'élément déclenchant.