Les saupoudrer de cannelle et de cassonade. Mettre le beurre à fondre dans le moule. Y faire dorer les morceaux de pomme. Les arroser du calvados et les faire flamber. Éteindre le feu et mettre de côté. Fouetter les œufs et le sucre. Ajouter la farine, ainsi que la crème et le lait, tout en continuant à fouetter. Couvrir les pommes de ce mélange. Ajouter du beurre coupé en dés par-dessus. Préchauffer le four à 200 degrés et enfourner le clafoutis aux pommes flambées au Calvados durant 40 minutes. Vous aimez cette recette? Partagez-la avec vos amis sur Facebook.
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Clafoutis Aux Pommes Flambées Au Calvados Mon Compte
Y faire dorer les morceaux de pomme. Les arroser du calvados et les faire flamber. Éteindre le feu et mettre de côté. Fouetter les œufs et le sucre. Ajouter la farine, ainsi que la crème et le lait, tout en continuant à fouetter. Couvrir les pommes de ce mélange. Ajouter du beurre coupé en dés par-dessus. Préchauffer enfin votre four à 200 degrés et enfourner le clafoutis aux pommes flambées au Calvados durant 40 minutes. Votre clafoutis aux pommes flambées au Calvados est prêt!
Clafoutis Aux Pommes Flambe Au Calvados Les
Préparation: 30 min
Cuisson: 40 min
Préparation
Eplucher les pommes et les poires, retirer les pépins, puis les tailler en morceaux de 3 cm de côté. Faire fondre le beurre dans une poêle et y ajouter les morceaux de pommes et de poires. Poêler à feu vif en ajoutant le sucre roux. En fin de cuisson des fruits, flamber avec le calvados. Pendant que ces fruits caramélisent, préparer la pâte à clafoutis en mélangeant dans un saladier, la farine, le sucre semoule, le sucre vanillé et le sel fin. Faire un puits et ajouter les oeufs. Mélanger doucement avec un fouet et ajouter le lait. Bien délayer le tout et ajouter la poêlée de pommes et poires au calvados dans cette pâte à clafoutis. Mouler le tout dans un plat à gratin et cuire au four à 160°C pendant 40 mn.
Clafoutis Aux Pommes Flambe Au Calvados Au
Pommes flambées au Calvados
Publié par Carmencita
sur
16 Juillet 2012, 12:00pm
Catégories:
#Desserts
Bonjour, voici la seconde recette que j'ai réalisée avec les deux pommes restantes. C'est tout ce qu'il y a de plus simple je voulais quelque chose de léger après le Moelleux croustillant chocolat pommes. Préparation: 20 min Ingrédients Pour 2 personnes 2 Pommes 2 c à soupe de sucre roux 2 pincées de cannelle 1 c à soupe de Calvados 1 noisette de beurre salé Glace à la vanille Préparation Éplucher, évider, couper quartiers les pommes. Dans une poêle faire chauffer le beurre, ajouter les pommes et faire cuire 10 min environ. Quand elles sont tendres, saupoudrer de sucre et de cannelle. Continuer la cuisson 5 min à feu doux. Arroser avec le Calvados, laisser chauffer, flamber en retournant délicatement les pommes pendant le flambage. Présenter les pommes à votre convenance avec une boule de glace. Vous aimerez peut être aussi
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Ingrédients
Pour les fruits:
600 g de pommes acidulées
2 cuillères à soupe de sucre roux
Un peu de cannelle
15 cl de calvados
30 g de beurre salé
L'appareil à clafoutis: 2 oeufs + 2 jaunes
120 g de sucre
300 ml de lait
100 ml de crème liquide entière
80 g de farine
20 g de maïzena
Préparation
Coupez les pommes en morceaux. Faites fondre le beurre dans le moule et faites-y dorer les pommes saupoudrées de sucre roux et de cannelle. Arrosez du calvados et faites flamber. Laissez en attente hors du feu. Préparez l'appareil:
Faites blanchir les oeufs avec le sucre, les farines, le lait et crème. Mélangez bien. Versez le mélange sur les pommes et parsemez de quelques dés de beurre. Faites cuire au four préchauffé à 200 °C pendant 40 minutes.
Note: Temps de préparation: Temps de cuisson: Saisons: Été (juillet, août, septembre) Automne (octobre, novembre, décembre) Hiver (janvier, février, mars) Ingrédients pour Clafoutis pommes poires flambées au calvados 4 pommes 2 poires 200 g de farine 1 sachet de sucre vanillé 4 oeufs entiers 80g de sucre semoule 2 cuillère à soupe de calvados 1 pincée de sel fin 40 cl de lait 1/2 écrémé Préparation pour Clafoutis pommes poires flambées au calvados Eplucher les pommes et les poires, puis les couper en tranches. Faire fondre le beurre dans une poêle. Y mettre les pommes et les poires. Saupoudrer de sucre. En fin de cuisson des fruits, flamber avec le calvados. Pendant que ces fruits caramélisent, préparer la pâte à clafoutis. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre semoule, le sucre vanillé, le sel fin et les œufs. Mélanger doucement avec un fouet et ajouter le lait. Ajouter la poêlée de pommes et poires au calvados dans cette pâte à clafoutis. Mettre le tout dans un plat à gratin et cuire au four à 160°C pendant 40 mn.
14 Sep Pizza au jambon cru, figue, chèvre & noix
Thème: Tous les thèmes Niveau: Moyen
INGRÉDIENTS
Pâte à pizza maison
Sauce tomate maison (ou coulis de tomate) 200 à 300g
4 figues fraîches = 130g à 150g environ
4 tranches de jambon cru/de Bayonne = 80g
Chèvre frais 100g
Cerneaux de noix 50g
Basilic frais
15 Minutes de préparation 20 à 30 minutes de cuisson
PRÉPARATION
1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Laver les figues et les couper en petits quartiers. 3. Couper les tranches de jambon cru/de Bayonne en 2 ou en 3. 4. Découper le fromage de chèvre en petits morceaux. 5. Ciseler finement le basilic. 6. Concasser grossièrement les noix. 7. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie: étaler la pâte à pizza sur une feuille de silicone ou une feuille de papier sulfurisé. 8. Pizza aux Saveurs Basques ~OssauIraty, Jambon de Bayonne, Poivron et Tomate~ - LA CUISINE DE NELLY. Étaler la sauce tomate maison sur toute la surface de la pizza en laissant les bords libres. 9. Disposer les quartiers de figues, les morceaux de fromage, les noix, le basilic et le jambon cru. 10. Enfourner entre 20 à 30 minutes (le temps de cuisson peut varier selon les fours) et servir.
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Astuce:
Ces pizza Rolls peuvent être conservés dans une boite hermétique pendant quelques jours, il suffit de les repasser au four 10-15 min avant de les déguster!
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2 Focaccia
250 ml d'eau
3 cuillères à soupe d'huile d'olive + un peu d'eau pour la cuisson
21 g de levure fraîche de boulanger
450 g de farine Francine à pain
1 cuillère à café de sel fin Cérébos
1 cuillère à café de gros sel de Bayonne
1 cuillère à café de sucre
50 g de jambon de Bayonne coupé en dés
50 g de poivrons rouge en conserve coupés en lanières
3 brins de thym frais
Difficulté:
Préparation:
10 minutes
Temps de cuisson:
35 minutes
Type de recette:
Plat principal
INGREDIENTS pour 4 personnes
1 rond de pâte à pizza de 30 cm de diamètre
4 cuillères à soupe de moutarde Savora
2 grosses tomates cœur de bœuf
6 tranches épaisses de jambon de Bayonne Sarrade
Sel
Poivre
2 cuillères à café de sucre
2 pincées à café de thym émietté
2 cuillères à soupe de pistou
PROGRESSION
Préchauffer le four à 210°C. Poser le rond de pâte à pizza sur une plaque allant au four. Etaler la moutarde en évitant les bordures. Tailler les tomates en rondelles, les disposer harmonieusement, sur la moutarde, toujours en évitant les bordures. Saler, poivrer, sucrer et ajouter le thym. Disposer ensuite les tranches de jambon, en gardant un certain volume. Mettre au four, cuire 25/30 minutes. Pizza au jambon de bayonne amazon. Au terme de la cuisson, badigeonner la pizza de pistou. Retrouvez toutes nos recettes Jambon
Bon appétit