Dessert belge, Recette belge
Truffes au chocolat. … Petit dessert chocolaté où petits et grands tombent facilement d'accord. Ingrédients des truffes au chocolat
250 g de chocolat à croquer
150 g de beurre
200 g de sucre cristallisé
70 g de lait
2 c à s de liqueur d'orange ou de kirch
Pour la décoration:
chocolat en granulés
poudre de cacao
Amandes effilées
Poudre de noix de coco
Préparation des truffes au chocolat:
Ajouter le sucre au lait et faire bouillir en remuant. Retirer du feu et mélanger le beurre au lait sucré. Faire fondre le chocolat et l'incorporer au sirop encore chaud. Remuer soigneusement au fouet en ajoutant la liqueur choisie
Verser cette pâte de chocolat dans un plat peu profond (sur une couche de+/- 3 cm)
Le placer 2 heures au réfrigérateur. LA MEILLEURE RECETTE de crêpes + une sauce au chocolat Belge !!! - YouTube. Faire des boules, dans la paume de la main, avec cette pâte. Passer les truffes dans la poudre de cacao ou autre. Secouer les truffes au chocolat pour les débarrasser du surplus et les remettre au frigo.
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Laissez refroidir sur une grille et démoulez. Quand il est tout-à-fait froid, découpez le pain de Gênes en disques fins en utilisant un couteau scie long et bien tranchant. En principe, le volume de la pâte permet de couper 4 à 5 disques…
Reprenez le moule à paroi amovible. Placez un disque dans le fond et imbibez abondamment à l'aide d'un pinceau avec le sirop au rhum
Préparez la ganache dans une casserole à gros fond: faites chauffer la crème fraîche jusqu'à ébullition, laissez refroidir un peu, ajoutez alors, hors du feu, le chocolat cassé en morceaux pour qu'il fonde. Recette chocolat belge www. Parfumez avec la vanille et mélangez doucement pour obtenir une pâte souple. Réservez sur la casserole à eau chaude
Avec une grande spatule métallique, tartinez largement le disque de gâteau du fond déjà imprégné de rhum avec du chocolat fondu. Couvrez avec un deuxième disque. Faites chauffer la marmelade dans une petite casserole avec 15 cl d'eau, mélangez jusqu'à ce que la confiturre devienne souple. Passez au pinceau une couche de rhum sur le deuxième disque, puis tartinez avec une couche de confiture d'oranges.
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Recette Chocolat Belge Gratuit
Recettes Dessert / Dessert belge
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Ingrédients:
24 cl de lait
85 g de chocolat noir belge (entre 53% et 72%)
40 g chocolat au lait de qualité
1 pincée de sel
1 cuillère à café de vanille
Crème fouettée
Une petite quantité de cannelle (facultatif)
1 cuillère à soupe de sucre blanc (facultatif)
Difficulté: faible
Préparation:
Mettre la moitié du lait, les morceaux de chocolat et le sel dans une petite casserole. Faire chauffer à feu moyen doux, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Ne pas oublier de remuer fréquemment. Ajouter le reste du lait, la vanille et un peu de crème fouettée. Ajouter la cannelle si besoin. Mets belge de Faranouche - Passion Recettes. Si vous souhaitez obtenir un chocolat chaud plus sucré, vous pouvez ajouter également du sucre blanc. Si vous préférez votre chocolat chaud belge plus riche, aucun sucre supplémentaire n'est nécessaire. Tourner le feu vers moyen-vif. Remuer rapidement pendant tout en mélangeant les ingrédients restants ensemble. Ne pas porter à ébullition. Une fois que tous les ingrédients sont bien mélangés (dissolus), verser dans votre mug.
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