Ajoutez un demi citron vert, et vous serez tout à fait conquis(e)! Pour faire une soupe de légumes, il suffit de faire un mélange harmonieux de légumes-fruits qui se liquéfient dans un premier temps, puis d'ajouter des légumes verts et des herbes. Pour obtenir une soupe tiède, il faut faire tourner le Mixeur Vitamix un peu plus longtemps. La recette d'aujourd'hui n'utilise pas des légumes particulièrement de saison mais je les ai achetés dans mon magasin bio. Ils ont néanmoins beaucoup de goût. Voici une autre recette de soupe:
Soupe chlorophylle d'Anne-Marie
4 tomates
le même volume de branches de cèleri coupées en morceaux
150 g d'épinards (les jeunes pousses)
de l'eau
De la même manière que dans la vidéo, vous mixez d'abord les tomates et le cèleri. Puis vous ajoutez les épinards avec un verre d'eau. Et là, vous mixez doucement. Salade de legumes crus. Vérifiez la texture et ajouter autant d'eau que nécessaire pour obtenir la consistance qui vous plait. Les soupes peuvent aider les personnes qui n'arrivent à manger assez de légumes parce qu'elles concentrent un grand volume de légumes dans un petit volume.
Soupe De Légumes Crus Du Beaujolais
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En bref
Préparation 10 min
Cuisson 0 min
Personnes 2
Niveau facile
Ingrédients
Le coeur bien tendre d'un céleri branche
1 avocat mûr à point
Le jus fraîchement pressé d'un citron
1 c. à soupe d'huile d'olive
150 g de mâche rincée
Sel, poivre au goût de chacun
Une poignée de graines germées (alfalfa-radis-fenouil)
Préparation
Émincer finement le céleri pour « casser » les fibres. Le mettre dans un blender avec tous les autres ingrédients, sauf les graines germées, puis mixer soigneusement jusqu'à obtenir une consistance bien lisse et crémeuse. Servir la soupe aussitôt, parsemée de graines germées. Recette énergisante : la soupe crue au chou-fleur façon gaspacho : Femme Actuelle Le MAG. Cette soupe drainante pour le foie est aussi très séduisante: douceur de la mâche, onctuosité de l'avocat, note acidulée du citron, « piquant » des germes de radis… Vive les « cures » 100% gourmandes! Recette tirée de l'ouvrage "Je ferais bien une soupe", Marie CHIOCA, Ed. Terre Vivante
Et plein d'autres belles idées! Bol Wabi Sabi aux algues
Temps de préparation (2 pers): 20 min
Dans une grande casserole d'eau salée, faites cuire le riz jasmin en suivant les instructions indiquées sur le paquet.
Je ne regrette pas cet investissement. Bon appétit.
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