Ingrédients
3
cuisses de confit de canard
0. 5
chou vert couper en tranches
1
carotte
2
échalote
1 gousse d'
ail
bouillon de volaille
bouquet garni
200 g de
lentilles vertes
Introduction
Ce mijoté de chou vert au canard et aux lentilles est un plat réconfortant, gourmand et qui ne demande pas beaucoup d'effort. Il est composé de chou vert fondant, de confit de canard et de lentilles. Le truc en +:
Servir avec du riz
Retrouver mes plats mijotés ici
Étapes
Eplucher et hacher ensemble l'ail, les échalotes et les carottes. Prélever 2 cuillères à soupe de graisse de canard et la faire fondre dans une cocotte à fond épais à feu moyen. Faire revenir le mélange ail/échalotes/carottes ensemble dans la cocotte, incorporer le chou vert. Mélanger. Verser les lentilles et recouvrir du double de volume de bouillon. Ajouter le bouquet garni et les cuisses de canard confit. Laisser mijoter pendant 2h. Potée de cuisses de canard au chou vert, haricots blancs et carottes - amafacon | Chou vert, Cuisse de canard, Haricots blancs. Rectifier l'assaisonnement et servir. Nabila
Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand.
Cuisse De Canard Au Chou Vert Recipe
Napper de sauce. Commentaire du Chef: Cette recette peut-être réalisée avec du pigeon, de la caille, du filet mignon de porc...
Cuisse De Canard Au Chou Vert A La
Peler et émincer finement les oignons. Verser le bouillon, les carottes et les oignons dans une grande casserole et faire prendre l'ébullition à feu vif. Ajouter le bouillon, allongé d'eau si nécessaire, pour monter jusqu'au 2/3 des choux. Porter de nouveau à ébullition à feu vif, couvrir avec un papier d'aluminium et mettre au four pour 2 heures et 30 minutes. Régler le four à 200° th 7. Maintenir un petit bouillonnement doux et régulier. Régler la température du four si nécessaire. Arroser régulièrement les choux avec le bouillon. En fin de cuisson, égoutter les choux farcis et les réserver au frais dans le plat à rôtir. Passer le jus de cuisson au chinois et le mettre une nuit au réfrigérateur dans une casserole. Cuisse de canard au chou vert recipe. La finition
Le lendemain, dégraisser à fond et à la cuillère le jus de cuisson refroidi. Le faire réduire fortement et à feu vif jusqu'à obtenir 45 cl de jus corsé. Préchauffer le four à 200° th 7. Préparer 2 litres de bouillon avec 2 litres d'eau et 8 cuillerées à café rases de fond de veau.
étape 1 Otez les feuilles jaunies ou abîmées du chou, fendez le légume en quatre, éliminez les trognons, lavez-le et mettez-le à blanchir 10 minutes à l'eau bouillante salée. étape 2 Salez et poivrez l'intérieur du canard et faites-le dorer à la cocotte avec 1 noix de saindoux. étape 3 Quand la volaille a pris couleur sur toutes ses faces, ôtez-la du récipient et jetez dans la graisse de cuisson la poitrine fumée détaillée en petits cubes, les carottes et l'oignon coupés en rondelles. Cuisse de canard au chou vert et. Ajoutez le chou blanchi et égoutté, et laissez suer une dizaine de minutes. étape 4 Passé ce temps, mouillez avec 50 cl d'eau chaude, salez, poivrez, aromatisez des gousses d'ail pilées et d'un bouquet garni et replacez le canard dans la cocotte. Laissez cuire doucement 1 h 15 à couvert. étape 5 Dressez le canard dans un grand plat de service creux, entourez-le de la garniture de légumes et servez aussitôt.
Louis Thomas, né en 1892 et mort en 1989, est un architecte et un peintre lyonnais, connu entre autres pour avoir travaillé auprès de Tony Garnier [ 1]. Biographie [ modifier | modifier le code]
Enfance et formation [ modifier | modifier le code]
Né le 29 mars 1892 à Lyon [ 2], il perd sa mère à quatre ans et est élevé par ses grands-parents. De 1901 à 1905 il est élève au Petit Séminaire de La Côte-Saint-André dans l'Isère. Son père l'inscrit en 1910 à l'école des beaux-arts de Lyon en section architecture [ 3]. Il est réformé militaire. Il retourne aux Beaux-Arts en 1919. Il obtient son diplôme d'architecte en 1921. Louis thomas peintre en bâtiment. Vie de famille [ modifier | modifier le code]
Il épouse Marthe Lurin en 1922, et restera toute sa vie sur l'agglomération lyonnaise. Travaux [ modifier | modifier le code]
Réalisations architecturales [ modifier | modifier le code]
En 1922, il entre dans l'agence de l'architecte Tony Garnier. Tony Garnier l'associe à la conception de l' Hôpital Édouard Herriot dont les travaux débutent en 1913.
Louis Thomas Peintre Et
Pour Louis THOMAS (1892-1989),
l'adjudication la plus ancienne enregistrée sur le site est une oeuvre vendue en 1986 chez Sotheby's (dessin-aquarelle) et la plus récente est une oeuvre vendue en 2021 (dessin-aquarelle). Louis Thomas (architecte et peintre) | owlapps. Les analyses et graphiques établis par reposent sur 46 adjudications. Notamment: dessin-aquarelle, peinture. Les clients ayant consulté "Louis THOMAS" ont également consulté:
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Louis Thomas Peintre Http
in-8 reliure demi-chagrin rouge, dos à 4 nerfs dorés, toutes tranches dorées, Archives des Hommes du Jour [Avec:] Archives des Hommes du Jour et Les Contemporains réunis [ Fastes nobiliaires, militaires et littéraires], s. d. [ circa 1845-1850], 16-4-8-6-8-10-8-4-4-8-4-11-6-5-4-4-8-4-2-2-4-4-10-10-5-11-4-4-4-4-6-6-4-4-4-4-4-10-4-4-16-8-8-8-16-8-4-8-40-8-16-8-8-16-16-8-8-8-16-4-16 pp. Louis thomas peintre en. Rappel du titre: Archives des Hommes du Jour [Avec:] Archives des Hommes du Jour et Les Contemporains réunis [ Fastes nobiliaires, militaires et littéraires] [Contient les études sur les personnages suivants:] Baron de Mortemart-Boisse; Notice historique sur M.
Rare réunion en un volume bien relié de plus de 60 livraisons (ni numérotées ni datées) de la revue publiée par Louis Tisseron et de Quincy. Publiée entre 1843 et 1853, le contenu est essentiellement consacré à des biographies, mais traite parfois des sujets tout différent ("eau hémostatique", "jardin d'hiver", "Moralisation des classes ouvrières").
Louis Thomas Peintre En Bâtiment
Spécialiste des livres rares et livres anciens, sélection de plus de 23. 000 livres introuvables ou précieux: éditions originales, livres dédicacés, livres anciens, revues littéraires et artistiques, Histoire, science... Estimation, achat de livres. Catalogues sur demande. Louis Thomas : Peintre parisien - Alix B. D'Anthenay. Membre du SLAM /ILAB-LILA
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