Résumé
C'est désormais plus de 3 500 aliments et boissons, y compris les nombreux produits exotiques présents sur nos marchés ou découverts lors de voyages, soit pratiquement tout ce qui se mange ou se boit, dont on trouvera " tout en poche " la valeur calorique et la composition en nutriments énergétiques (protides, lipides, glucides, alcool) dans la 4e édition de ce best-seller vendu à plus de 800 000 exemplaires et traduit en plusieurs langues. Mais surtout, l'auteur y décrit et commente les régimes pour maigrir, dont certains se révèlent non seulement farfelus mais parfois dangereux pour la santé. " la connaissance de la valeur nutritive des aliments doit être considérée dorénavant comme un élément essentiel de la culture générale. Table des calories et régimes minceur un. faciliter cette meilleure connaissance est oeuvre de santé publique. ces notions doivent être accessibles à tous.... Lire la suite
Ce livre du docteur philippe dorosz y répond. " ainsi s'exprime dans la préface le professeur hugues gounelle de pontanel, ancien président de l'académie de médecine et vice-président de l'union internationale des sciences de la nutrition.
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Pour pouvoir comparer les aliments, les calories sont toujours données pour 100 g (ou 100 ml) d'aliment. On n'oublie donc pas de multiplier ou de diviser selon les quantités consommées. Attention! Pour autant, inutile de traquer chaque aliment consommé et de culpabiliser, ou pire, s'interdire, la moindre bouchée. Perdre du poids ne se réduit pas au simple fait de compter minutieusement les calories des aliments. L'équilibre des repas et le choix d'aliments sains et peu transformés est tout aussi important. D'ailleurs, vous constaterez que 100 ml de Cola sont moins caloriques que 100 ml de jus de fruits… pour autant ils ne sont pas du tout comparables! Pour ne pas devenir obsédé·e·s par le comptage des calories, on vous conseille d'utiliser cette table en cas de gros doute ou pour vous renseigner. Table des Calories | Table Calorie des Aliments - Liste Complète des Calories des Aliments. Mais sans que cela vous tourmente! Pour quoi faire? Cette table permet de garder un œil sur les calories ingérées au cours de la journée. Elle permet également de savoir si un aliment qu'on pensait peu calorique l'est vraiment, ou, au contraire, si on peut s'autoriser son péché mignon.
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