L'épiphanie et la tradition de la galette des rois est un folklore dont les premières traces remontent à l'Antiquité. C'est néanmoins au Moyen-âge que les premières fèves ont été introduites dans des gâteaux. À l'époque, c'était de simples haricots. Le principe du jeu étaitpar contre déjà le même: celui qui trouvait la fève était "le roi de la fête". Si les fèves ont par la suite longtemps représentées des personnages de la crèche, aujourd'hui, on préfère généralement des sujets modernes et les plus vendus mettent en avant des personnages de la culture populaire. Les enfants ont le droit aux personnages Disney, aux Schrtoumpfs ou au Marsupilami. D'AUTRES infos sur « Où acheter une jolie fève pour votre galette des Rois? »
Quelle est l'histoire de la galette des rois et de la fève? La fève des rois était présente dès l'époque romaine où l'on cachait déjà des fèves alimentaires dans une brioche ou du pain. Galette des rois pour diabétique un. C'était l'occasion des saturnales qui avaient lieu début janvier. L'épiphanie comme nous la connaissons aujourd'hui n'existait pas encore mais la tradition de la fève était déjà là.
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Ingrédients: Deux pâtes feuilletées – 100g de sucre blanc – deux sachets de sucre vanillé – 150g de poudre d'amandes – 50g de beurre très mou – 2 oeufs moyens – un jaune d'oeuf pour la dorure
Fouettez les oeufs avec les sucres, ajoutez le beurre puis la poudre d'amandes en plusieurs fois. Étalez une pâte feuilletée sur une plaque de cuisson, versez la crème d'amande par dessus en laissant deux bons centimètres vides sur les bords. Recouvrez d'une seconde pâte feuilletée, fermez les bordures en les pliant et en tassant avec une fourchette, badigeonnez de jaune d'oeuf, réalisez des traits avec une fourchette puis enfournez une vingtaine de minutes à 200°C.
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Découvrez plus d'infos sur l' origine de l'épiphanie. Recette Galette des Rois – pâte feuilletée rapide | La Pâtisserie pour diabétiques. Cachez votre fève des rois dans une galette maison grâce à nos recettes
Dans notre dossier consacré aux recettes de l'épiphanie, vous trouverez quelques recettes de galettes des rois qui feront plaisir aux petits et grands gourmands. Retrouvez nos recettes de galettes et confectionnez votre galette à la pomme, galette à la frangipane, galette à la framboise ou au chocolat. Vous trouverez aussi la couronne des rois: incontournable pour tous les sudistes.
Galette Des Rois Pour Diabétique Francais
Nombre de personnes
1 personne
Temps de préparation
2 min. Galette des rois au chocolat | Fédération Française des Diabétiques. Temps de cuisson
5 min. Ingrédients
haricots verts surgelés coupés en morceaux
juliennes de légume surgelés (carottes, courgettes comcombre, céleri)
champignons surgelés
3
tomates coupées en dés
huile d' olive
sel et poivre
Préparation
Faire revenir tout les légumes surgelés dans un sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Saler et poivrer
Servir avec du blé et des lardons par exemple
Cette recette peut être faite avec n'importe quel légume que vous avez dans votre congélateur ou frigo. Elle a l'avantage de ne pas contenir de glucides si l'on choisi bien ses légumes (recette pour diabétique)
Galette Des Rois Pour Diabétique Femme
Pour 6 personnes
Préparation: 20 mn Cuisson: 30 mn
• 1 pâte feuilletée
• 50 cl de lait demi écrémé
• 15 g de farine
• 10 g de sucre édulcorant
• 90 g d'amandes en poudre
• 2 œufs + 1 œuf battu pour dorer
• 50 g de beurre froid coupé en cubes
• 3 gouttes d'arôme d'amande amère
• 3 gouttes de vanille liquide
• 1 œuf battu pour dorer
La frangipane
• Dans un saladier, battez 2 œufs, ajoutez les gouttes de vanilles, l'édulcorant et mélangez le tout à la farine jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez progressivement le lait et l'arôme d'amande amère. Faites chauffer la préparation à feu doux sans cesser de remuer puis laissez bouillir 30 secondes. Retirez la casserole du feu puis ajoutez les cubes de beurre froid. Incorporez la poudre d'amande. Galette des rois pour diabétique le. Laissez la crème frangipane refroidir (placez-la au frais si vous ne l'utilisez pas tout de suite). La galette
• Coupez la pâte feuilletée en deux et abaissez-la au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné. Vous devez obtenir deux cercles d'environ 22 cm de diamètre.
La pomme de terre ne fut reconnue en France qu'à la fin du XVIIIème siècle, grâce notamment à l'ingéniosité et à la persévérance d'Antoine-Augustin Parmentier. C'est lui, en effet, qui fit planter, avec l'aval du Roi Louis XVI, de véritables champs de pommes de terre aux alentours de Paris, afin de trouver une solution contre la famine qui décimait le peuple. Conscient de la convoitise que susciterait ce légume venu du «nouveau monde», il n'en fit pas garder les abords, favorisant ainsi les chapardages et assurant au légume défendu une large «publicité». Le couronnement de la pomme de terre à la table royale finit d'assurer son développement. Nos meilleures sélections vidéos pour Galette des rois - mediaclip. Un succès continu
Dès lors, sa culture a été encouragée et sa consommation multipliée. Finalement, les années ont confirmé que la pomme de terre était le roi des légumes. Les jardiniers et les botanistes ont appris à mieux la préserver en favorisant notamment la sélection des variétés. Il en existe aujourd'hui une trentaine, «nouvelles» ou «de conservation» assurant sa permanence sur les marchés.
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