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PHILANDCOCUISINE
Facile
Cuisson: 3 h 30 min
10 personnes
Ustensiles
Four
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Quelques mots sur cette recette
Que diriez-vous d'un plat simple et savoureux d'épaule d'agneau lentement confite au four... Cette recette hyper-simple et délicieuse est digne de figurer sur votre table de Pâques et de préserver la tradition de l'agneau pascal... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
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agneau
épaule d'agneau
cuisine au four
Pâques
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Donnez votre avis sur cette recette d'Epaule d'agneau lentement confite au four! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter: inscription gratuite en quelques instants! Comment cuire le gigot d’agneau ?. Accord musical
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement
partagée par Royal Chill
pour accompagner la recette Petits buns à l'agneau. La lecture de cette vidéo se fera dans une
nouvelle fenêtre. Tout frais pondu! Un gros oeuf de Pâques en chocolat qui peut cacher des surprises.
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Comment préparer un gigot d'agneau avant cuisson? Gigot d'agneau Adobe Stock Avant de commencer la cuisson, on vous conseille fortement de mariner votre gigot d'agneau avec de l'huile, du sel, du poivre et les épices de votre choix. Afin que les épices pénètrent bien la chair, massez le gigot d'agneau pendant quelques minutes pour que toute la viande s'imbibe des saveurs. Si vous voulez servir votre gigot à l'heure du déjeuner, marinez-le la nuit d'avant pour avoir une viande savoureuse. L'erreur à ne surtout pas commettre est de faire de grosses entailles dans la viande pour y glisser des gousses d'ail, la viande perdra plus facilement son jus et deviendra sèche bien plus rapidement. Quel est le temps de cuisson pour le gigot d'agneau? Gigot d'agneau Adobe Stock
Pour le gigot d'agneau, 3 cuissons sont possibles: rosée, à point ou bien cuit. Epaule d'agneau lentement confite au four : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Tout dépend de vos goûts, mais sachez que la cuisson la plus classique pour l'agneau est la cuisson rosée. C'est elle qui permet d'avoir la viande la plus tendre et la plus juteuse.
La viande doit être confite et bien colorée. Laissez-la reposer sous une feuille de papier d'aluminium jusqu'à sa dégustation.
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