Glen Moray 12 ans 70 cl est un whisky Speyside fantastique avec une lueur dorée moyenne et pleine et complexe. L'eau claire de la rivière Lossie devient déguster des fruits de l'arôme de malt délicieux écossais, la vanille, caramel, céréales et un peu de miel. Il semble presque avoir aussi un parfum de sherry. En bouche, la saveur de chêne épicé est équilibré avec fruité luxuriant et des nuances douces de miel. Le corps semble un peu orageuse. Vers la fin, la boisson devient plus sèche. L'extrémité est dominée par des influences de chêne. Peu à peu, la vanille et de miel sucré sont la décoloration.
- Glen moray 12 ans live
- Le vin est une fête film
- Le vin est une fête le
- Le vin est une fête de la
Glen Moray 12 Ans Live
Ce Single Malt a vieilli en fûts de chêne américain soigneusement sélectionnés pour créer un caractère doux et fluide, aux subtiles saveurs de chêne. Il illustre à lui seul le célèbre style Speyside. NEZ
Vanille, herbe coupée. BOUCHE
Fruits d'été, caramel. FINALE
Douce, chêne. Caractéristiques
Marque: GLEN MORAY
Type: Scotch Whiskey
Pays: Écosse
Région: Speyside
Appellation: Single Malt Scotch Whisky
Millésime: 12 ans
Flacon: Bouteille (70cl)
Degré d'Alcool: 40. 0% Vol. Description
Glen Moray fait partie des plus anciennes distilleries du Speyside, une région bénie des dieux pour tous les producteurs de malt. Si elle a été inaugurée en 1897, ses deux premiers alambics ont été installés dans le joli village d'Elgin, au sein d'une ancienne brasserie datant de 1815. Surnommé le "grenier de l'Écosse", le Speyside est connu pour la qualité de son orge mais également pour la pureté de son eau comme celle du Loch Lossie, sur les bords duquel est implantée la distillerie. Deux éléments essentiels dans la production de whisky.
Chez Glen Moray, en plus de la qualité des matières premières, on est également fidèle au savoir-faire ancestral transmis de génération en génération. D'ailleurs, comme se plait à le souligner Graham Coull, le directeur de la distillerie, peu de choses ont changé en cent dix-neuf ans. Pour preuve, il est seulement le cinquième directeur de Glen Moray et les deux derniers dirigeants sont respectivement restés en poste pendant quarante-sept ans et quarante-quatre ans. Comme ses prédécesseurs, il est très attaché au caractère fruité du distillat. Un style que l'on doit aux trois variétés d'orge, Optic, Oxbridge et Concerto, qui entrent dans la composition du wash, et à la distillation. En la matière, Glen Moray est équipée de deux wash stills d'une capacité de 9 500 litres et de trois spirit stills de 5 500 litres. L'autre étape importante dans l'élaboration d'un single malt, c'est le vieillissement. Contrairement à beaucoup d'autres distilleries, tous les fûts de Glen Moray sont stockés sur place dans les chais traditionnels en terre battue de la distillerie afin de conserver les atouts et la typicité des malts.
Merlot, Cabernet Franc et Abouriou - région Sud Ouest - vin rouge structuré et fruité - bouteille de 75cl - AOC Côtes du Marmandais - garde: jusqu'en 2025 - température de service: 16-17° sur un filet de boeuf, un poulet rôti ou un filet de canette "Parce que le vin doit être un moment de partage, d'amitié, de convivialité et de rire. Les plaisirs simples de la vie sont réunis dans une gorgée de ce vin. Le vin n'est-il pas une fête? " Elian Da Ros
Pour en finir avec ces vins du Sud Ouest copiant laborieusement les Bordeaux, la cuvée "entrée de gamme" d'Elian da Ros montre que l'on peut sortir, quand on se donne un peu de mal, un vin à personnalité dans un vignoble et une AOC qui n'en ont aucune. Il porte bien son nom le bougre! Le vin convivial, sans chichi tout en rondeur, en souplesse et en fruit. Il peut y avoir un peu de réduction à l'ouverture, disparaissant à l'aération. Assemblage: 40% Abouriou – 40% Cabernet franc – 20% Merlot
Terroir: argilo-limoneux sur sous sol d'argile grise
Vinification: Merlot et cabernet franc sont égrappés, puis encuvés en cuve béton ouvertes entre 10 et 15 jours.
Le Vin Est Une Fête Film
Le contact avec les vignerons et vigneronnes est primordial, au même titre que la qualité des vins proposés et le mode de culture de la vigne. Le Vin est une Fête propose une sélection de quelques 330 références en vin est représentée à 80% par la biodynamie et l'agriculture biologique dont une petite partie en vin nature. Une viticulture très raisonnée complète la gamme de vins. Tous les vins sont dégustés au domaine et lors de salons professionnels ou directement à la cave et uniquement issus de propriétaires-récoltants. Chaque vin a son histoire et je veux être en mesure de la raconter! La sélection des vins n'est jamais figée et des nouveautés font régulièrement leur apparition dans les rayons! Rémi Jobin, québécois d'origine, immigré en France en 1980. Après une maîtrise en géographie à l'université de Caen, 20 ans comme chargé d'opérations dans le cadre d'Opérations Programmées d'Amélioration de l'Habitat, j'ouvre une première cave à vins à Caen en 2005. Après 8 ans au « Rouge et Blanc », départ de Normandie pour la Drôme provençale, à Nyons.
Le Vin Est Une Fête Le
Caractéristiques
Terroir Argilo-calcaire sur sous sol de marne bleues Cépages 40% Abouriou, 40% Cabernet Franc, 20% Merlot Vendange Manuelles Vinification Merlot et cabernet franc sont égrappés, puis encuvés en cuve béton ouvertes entre 10 et 15 jours. Extractions douces. L'abouriou quant à lui est encuvé en grappes entières et vinifié en macération semi carbonique Elevage 10 mois en foudres et fûts de plusieurs vins et 1 mois en cuve béton
Conseils de dégustation
Nez Expressif sur les fruits rouges frais Bouche Frais et frutié, avec une belle structure Garde 10 ans Température de service 16°
Accords mets et vins
C'est le vin d'apéritif par excellence, il se consomme aussi accompagné de volailles.
Le Vin Est Une Fête De La
Très bien. Mais derrière les fourneaux, vos voisins passaient surtout leur temps au téléphone pour appeler la police. Au cours de la première semaine du confinement, les syndicats de police et de gendarmerie dans les grandes métropoles ont indiqué que 70% des appels qu'ils recevaient étaient des appels de délation: des appels pour dire que son voisin faisait trop de promenades; des appels pour dire que son voisin jouait au foot avec ses copains en bas de l'immeuble; des appels pour dire que son voisin promenait trop son chien. La maire du XX e arrondissement de Paris a même été contrainte d'envoyer un message à l'ensemble de ses habitants afin de leur demander d'arrêter d'envoyer des mails avec photos en pièce jointe de leurs voisins aux policiers, car les policiers avaient autre chose à faire (voir Jérémie Peltier, La fête est finie?, Éditions de l'Observatoire, 2021). Plus récemment, à Nantes, un jeune individu a voulu s'inviter à la soirée d'anniversaire de son voisin, lequel lui a signifié qu'il n'était pas invité.
Vin rouge issu de vignes d'abouriou, cabernet franc et merlot cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir argilo-limoneux sur sous-sol d'argile calcaire. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. Le merlot et le cabernet franc sont égrappés alors que l'abouriou est encuvé en grappes entières. L'élevage dure 10 mois en foudres et fûts. Dégustation: nez frais sur les fruits rouges, les épices et les notes herbacées. Bouche ronde offrant une belle structure tannique; on retrouve les fruits rouges. Cette cuvée présente une bonne buvabilité et de la fraîcheur! A déguster dans les 3 à 5 ans sur une viande blanche ou rouge, un plat épicé, un fromage…
Référence
En stock
24 Produits
Fiche technique
Types de vins
Rouge
Régions
Sud-Ouest
Issu de l'agriculture biologique
Oui
Références spécifiques