Homard du cotentin. ©MSC:NFMjpg
Homard, homard, vous avez dit homard, mais de quel homard parle-t-on? Cela c'est la vraie question. Américain ou européen? Normand ou breton? Pour ne pas y perdre son latin, il suffit de se fier à son nom scientifique: homarus gammarus
Le homard est un crustacé dont il existe en effet deux espèces qui différent légèrement de forme et de couleur. Abondant sur les côtes nord-est du continent américain, le homard canadien se caractérise par une carapace de couleur vert foncé à orange. Son cousin le homard européen, connu aussi sous le nom de homard bleu, vit sur la façade atlantique du continent européen, du cercle polaire jusqu'au littoral marocain.
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Le Homard est le fruit de mer le plus prisé pour accompagner les tables des fêtes de Noël et du réveillon du Nouvel an. Nous vous proposons le homard bleu également appelé homard "Breton" fraîchement débarqué. Il existe deux sortes de homards, le homard européen (homard breton) et le homard canadien. Le homard breton se distingue facilement par sa couleur bleue nuit et des petites taches jaunes sur la tête. Le breton est charnu et ferme en bouche. Sa chair, très réputée, en fait le plus fin des fruits de mer. On ne peut pas dire que le homard canadien soit moins bon, mais sa chair est en général un peu moins ferme. Ce crustacé bleu et tacheté évolue dans les eaux froides de l'Europe principalement en Bretagne. Il est présent en abondance de mai à septembre même si celui-ci est particulièrement apprécié pour les fêtes de fin d'année. Il est pêché à l'aide de casier mais les amateurs de plongée peuvent aussi le débusquer dans les fonds rocheux isolés. Il peut mesurer jusqu'à 70cm et peser plusieurs kilos.
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Pour un homard de même grosseur, la femelle a une queue plus large et possède des crochets petits et souples sous le thorax. Le mâle, lui, a une queue plus étroite et des crochets rigides. On choisit généralement la femelle pour ses œufs, mais ce n'est pas tous les amateurs de homard qui les apprécient. Si tel est le cas, le mâle reste un choix sûr. Le homard bleu: une espèce rare et surprenante Une anomalie génétique favorisant le développement d'un excès de pigment bleu, la crustacyanine, cause parfois la naissance d'un homard bleu. On évalue qu'environ un homard sur 2 à 3 millions naît en ayant une couleur bleue. À l'inverse, il arrive qu'un homard naisse entièrement dépourvu de crustacyanine, ce qui lui permettra d'aborder la très rare couleur orange. La consommation du homard a un effet positif pour notre santé. En effet, sa chair est une bonne source de protéines. Riche en Oméga-3, il confère un avantage dans la prévention des maladies cardiovasculaires. Un autre fait intéressant: il est faible en gras saturés.
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22 janvier 2022
Très bon: bon assaisonnement, bonne texture et bien plein. Je l'ai laissé décongeler tranquilou une quinzaine d'heures dehors à 6° dans son emballage puis consommé avec une mayonnaise basique. Évidement il faut s'armer de casse noix, tites pique et fourchette et ne pas avoir peur des projections.. aimer casser, sucer et gratter.... ça fait partie du charme du homard. 21 janvier 2022
Un peu déçus... Simple comme bonjour pour la préparation. Mais au final un peu fade: cela tient sans doute à la congélation - donc ce n'est pas du frais... mais ça on le savait - donc pas mal en dépannage je suppose
17 janvier 2022
tres bon mais le 9 12 2021 le prix etait de 10. 95 quelle augmentation? cde wvt3945576 bonne année salutations
10 janvier 2022
Déçue par la texture et le goût. Trop cuit et élastique
08 janvier 2022
1er homard acheté pour les fêtes: bon alors je réitère pour me faire plaisir mais là: extrêmement déçue, la chair se décompose comme du homard "vieux surgelé" A EVITER
29 décembre 2021
Bon produit qualité prix, laissé décongelé la journée sur le plan de travail dans plat avec son emballage et ensuite enlever de l'emballage en enlevant la glace restante et laissé dans le frigidaire la nuit pour le repas du midi.
Bon chez renault ce genre de chose est normal. Note que sur une honda jazz, auto parfaite et idéale a part ca lol, il faut aussi démonter les phares. Comment changer l'ampoule du feu de croisement sur Ford Mondeo. J imagine le gars qui doit se taper 1500 km avec neige pluie et vent en train de démonter la moitié de sa caisse pour avoir la lumière sur la route!!! je vais faire la mondéo à ma copine quand j aurai un moment et encore merci pour les alors je lui achète une honda à la pas une jazz ah ah
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En effet, nous allons détailler les quelques étapes à réaliser, mais sachez que sur certaines années ou finitions, l'accès à l'ampoule de feu de croisement sur votre voiture peut être très délicat et nécessitera l'aide d'un spécialiste: Pour échanger une ampoule de feux de croisement sur votre Ford Explorer, vous allez devoir ouvrir le capot de l'ampoule. Trouvez la trappe d'accès à votre bloc optique Vous devrez alors effacer l'accès de celui-ci, c'est là que ça devient difficile sur certaines séries, l'accès est dans certains cas complexe et faire de la place en supprimant les éléments qui obstruent peut sembler trop difficile. Dans la plupart des cas, un côté est facile et l'autre est plus difficile. Ampoule feux de croisement ford monde les. Une fois que vous avez accédé à la trappe, il ne vous reste plus qu'à l'ouvrir, sortir votre ancienne ampoule et remplacer l'ampoule de feux de croisement de votre voiture Assurez-vous de tout remettre en place, en gardant à l'esprit de mettre tout ce que vous avez déplacé pour accéder au bloc de phare de votre voiture Vous pouvez ensuite répéter l'opération de l'autre côté si vous avez besoin de changez les deux ampoules de vos feux de croisement de votre voiture.
Si vous aussi devez changer vos ampoules de feux antibrouillards sur votre Ford Explorer, nous avons rédigé un petit article pour vous aider dans cette démarche. Pour trouver plus de conseils sur le Ford Explorer, jetez un œil à la Ford Explorer catégorie.