Macéré et affiné à la bière noire style Stout aux notes de cacao et vanille. Fromage avec une croûte unique d'un brun chocolaté. En début de bouche, explosion de vanille suivra une saveur de café espresso très marqué et une finale sur un goût de chocolat noir délicieux. Description
Accompagnement: Un vin rouge léger, cépage de Bordeaux, Bourgogne, Valpolicella. Un vin blanc corsé, Chardonnay en fût de chêne, Gewürztraminer, Riesling. Bière blonde sans amertume, bière rousse également sans amertume. Service: Servir ce fromage à 15°c. Lait
Lait de vache pasteurisé
Texture
Fromage à pâte demi-ferme
Croûte
Lavée et affinée à la bière « Aphrodisiaque » de la brasserie Dieu du Ciel
Affinage
30 jours
M. G.
26%
Humidité
50%
Format
150g – 300g – meule de 1, 4 kg environ
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1 11-07-2010 12:14:54 (modifié par Maltador 11-07-2010 12:45:19)
Maltador
Contremaître de brassage
Hors ligne
Inscrit le: 18-09-2009
Messages: 505
Sujet: Dieu du Ciel! - Aphrodisiaque
Stout au cacao. Alcool 6, 5% Noir opaque, mousse très fine. Nez: fantastique! Cacao, chocolat au lait. Bouche: consistance douce et moelleuse. Le chocolat domine avec un pointe de vanille quand la bière se réchauffe. Légère amertume caféinée en fin de bouche. Pas de houblon perceptible. Cette bière s'axe sur le malt. Si Péché Mortel s'apparente à une stout impériale belge (Black Albert, Black Damnation) celle-ci se rapproche des sweet stout voire des milk stout britanniques.
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Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j'affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J'aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j'aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j'essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s'offrent à moi.
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Présentation de la bière
Stout aux arômes et saveurs de vanille, de chocolat noir, de bourbon et de malt torréfié. La vanille et le cacao se marient bien, sans se concurrencer, pour produire une bière étonnamment bien équilibrée. Cette bière est légèrement houblonnée, mais le cacao introduit une touche d'amertume. Sa couleur peut être intimidante, mais c'est une bière très douce à la portée de la plupart des buveurs de bière. Cette bière de dessert très appréciée est brassée avec du cacao biologique équitable et des gousses de vanille de premier ordre. Qualité des produits 100% préservées
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Comme le dit Maltador, bière légère, bien équilibrée, qui se boit facilement, tout simplement un régal! "Si l'on sait exactement ce qu'on va faire, à quoi bon le faire? " Pablo Picasso
Patate
Maître brasseur
De: Bretagne
Inscrit le: 09-05-2009
Messages: 3 610
le cacao amer c'est comme l'eau humide
On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre. Comme ça, c'est 2 fois plus amer! oui enfin c'est pas non plus l'amer à boire
Silence
Mécano
Inscrit le: 28-04-2004
Messages: 18 033
Nous remarquerons le jeune pablo torse nu dans le reflet du verre Et surtout, la mère dit que rie vert
laurkemen
Le Vendéen
De: Nord et Vendée
Inscrit le: 03-07-2009
Messages: 1 792
Ô sombres héros de l'amer
Brassicalement vôtre
stlouis
Bouilleur de cru
De: PARIS
Inscrit le: 25-01-2006
Messages: 338
mmmmmmmmmm....? Je croyais les bieres de ce bar/brasserie introuvable sur le vieux continent!? Vous les avez choppé ou ces bouteilles? Bière amicalement DAVID
10 Réponse par pablo69 09-08-2010 18:35:21 (modifié par pablo69 09-08-2010 19:10:36)
Je les ai trouvées aux Fleurs du Malt (une cave à bière à Lyon).
Bien sûr, je pourrais prendre des somnifères pour « régler » mon problème mais je n'en ai pas envie car c'est mauvais pour la santé et qui plus est, j'aurais trop peur de ne pas me réveiller pour mon fils. Bracelet Sommeil - Nuits paisibles - Chasseur de cauchemars/Pierre naturelle semi-précieuse/Améthyste - Quartz Rose/Lithothérapie : Amazon.fr: Produits Handmade. Je pense tester d'autres petites choses avant de retourner voir un médecin et éventuellement envisager un test du sommeil. >> Et vous, comment est votre sommeil? Avez-vous des astuces, des produits ou autres à partager?
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Mesurer le rythme cardiaque avec une montre ou un bracelet connecté permet de surveiller son état général jour et nuit. Que ce soit sous une couette grande taille naturelle ou sur un terrain de sport, un capteur de fréquence cardiaque veille sur votre bien-être et votre santé. Les montres et les bracelets connectés sont de précieux alliés dans nos vies et c'est pour cette raison qu'ils rencontrent un tel succès.
Vous vous demandez peut-être comment un bracelet connecté mesure le sommeil. Puisque vous passez environ un tiers de votre vie à dormir, la quantité et la qualité du sommeil ont un impact énorme sur le reste de votre existence. Par conséquent, il est naturel d'être curieux de savoir combien de temps vous dormez réellement et si vous dormez suffisamment. Jusqu'à il y a quelques années, les options d'évaluation du sommeil étaient quelque peu limitées. Vous pourriez tenir un journal écrit de votre rêve, si vous aviez le dévouement et assez de patience. Bracelet aide sommeil de bébé. Ou demandez à votre partenaire comment vous avez dormi ou même installez une caméra la nuit. Le moniteur de sommeil – un moyen de savoir si vous dormez bien
Vous vous êtes peut-être déjà demandé comment votre tracker d'activité ou votre bracelet connecté mesure le sommeil. Ou, plus important encore, si les données que vous enregistrez sont fiables. Ce qui est certain, c'est qu'une Fitbit, une Apple Watch, une Garmin ou l'un des innombrables bracelets connectés et appareils de fitness du marché fonctionnent de manière similaire, mais pas de la même manière.