Les ustensiles nécessaires:
Une plaque allant au four,
Du papier cuisson,
Un bon couteau d'office,
Une planche à découper,
Une sauteuse ou une cocotte
Et un plat à gratin. Vous avez forcément tout ça sous la main. Allez! On enfile son tablier pour réaliser les aubergines à la libanaise! La recette, Cheffe! Ingredients
2 aubergines
1 oignon (rouge ou jaune)
400 g de viande de boeuf hachée
1/2 boîte de pulpe de tomate (200 g)
1 cuillère à soupe de sirop d'érable
2 cuillères à café de zaatar
2 cuillères à café de cumin moulu
2 cuillères à café de cannelle moulue
Huile d'olive
Sel
Poivre
150 g de yaourt grec
1 cuillère à café de tahini
Quelques tiges de coriandre fraiche
1 cuillère à soupe de pignons de pin
1 cuillère à soupe de pistaches
Coriandre fraîche ciselée (optionnel)
Instructions
1 Préchauffez votre four à 220 degrés. Recette Kefta libanais (facile, rapide). 2 Lavez vos aubergines, coupez les extrémités et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. 3 Faites des entailles en croisillon sur chacune des demi-aubergines.
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Recette Libanaise Aubergine Viande Hachée Paris
Et pour le nouveau défi de recette autour d'un ingrédient, j'ai décidé de réaliser cette excellente tarte aux poires avec de la pralinoise, une recette que j'ai trouvé dans le magazine "fou de pâtisserie" du mois de septembre dernier. Voilà un moment que ces tartelettes me faisaient de l'oeil! Les poires s'associent parfaitement bien avec le chocolat praliné et la pâte sablée aux noisettes, une petite douceur qui régalera tout les gourmands de dessert aux poires! Recette libanaise aubergine viande hachée paris. Pour la pâte j'ai mit du beurre demi-sel à la place du doux, aïe aïe aïe…c'est encore meilleur! Vous pouvez très bien choisir de réaliser une grande tarte, je les ai réalisées en individuelles, comme sur le magazine, c'est un peu plus long mais plus esthétique! Et ce mois c'est Michèle du blog Croquant fondant gourmand qui est la marraine, elle a choisi comme ingrédient star la jeu « Recette autour d'un ingrédient » jeu crée par nos chères blogueuses Soulef du blog Amour de cuisine et Samar du blog Mes inspirations culinaires, un jeu sans gagnant, ni perdant, juste pour le plaisir de partager des recettes dans une ambiance bon enfant.
Recette Libanaise Aubergine Viande Hachée
Salamou Alaïkoum! Bonjour! En partageant les photos de cette recette sur FB, on m'a demandé si c'était une " Maklouba " … heu, franchement je ne sais pas! J'avais en tête de faire ce " Gâteau d'Aubergines ", ( parce que oui … je l'ai appelé comme ça! ), lors de mes petites recherches sur internet … mais à ma façon. Sans doute qu'elle ne suit pas la recette originale … mais ça me va comme ça, et surtout … on s'est bien régalé! Recette libanaise aubergine viande hachée de la. Vous trouverez en fin d'articles quelques petites notes pour ajuster au mieux cette recette. Il vous faudra pour 6 personnes:
* pour les aubergines:
4 longues aubergines si possible
15 cl d'huile d'olive ( un peu plus, un peu moins)
sel, poivre et 3 gousses d'ail
Préchauffez votre four sur la fonction grill. Pour la cuisson des aubergines, vous avez le choix. Soit vous les faites cuire à l'huile comme vous en avez peut-être l'habitude. Soit au four, comme je vais vous l'expliquer maintenant:
Lavez et coupez les extrémités de vos aubergines. Les couper dans le sens de la longueur avec une épaisseur d'un demi centimètre.
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Faire revenir les oignons dans 2 cuillères d'huile jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Ajouter le sel, la viande hachée, le poivre doux, la cannelle et le cumin et faire revenir le mélange jusqu'à ce que la viande change de couleur. Laver et sécher les aubergines. Faire chauffer 2 tasses d'huile dans un sautoir et faire frire les aubergines sur toutes les faces. Les poser ensuite sur du papier absorbant de cuisine pour éliminer l'excédent d'huile. Disposer les aubergines frites dans un plat allant au four. A l'aide d'une cuillère, les évider et mélanger la chair des aubergines avec les pois chiches, la viande rissolée et les tomates coupées en dés. Remplir les aubergines de cette farce. Mélanger la sauce tomate avec l'ail et la coriandre et arroser les aubergines farcies. Recouvrir d'une feuille de papier aluminium et faire cuire à four modéré pendant 20 minutes. Ragout d'aubergines libanais - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib. Retirer la feuille de papier aluminium et continuer la cuisson pendant 10 autres minutes. Dresser les aubergines farcies sur un plat de service, décorer de feuilles de basilic et servir avec du riz.
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Un plat d'été par excellence, avec ce plat familial d'aubergines tranchées et farcies de viande hachée parfumées aux épices et sauce tomate, un plat healthy, un vrai régal et sain pour toute la famille, ce plat dont l'origine est Libanaise et qui s'appelle Bâdihinjân mahchi est juste une merveille pour les sens. Bonjour à vous qui visitez mon blog, aujourd'hui un plat simple, qui réunira toute la famille, tellement bon que l'on hésite pas à se resservir, et si en plus il est sain que demander de plus? Très peu de gras dans cette recette d'aubergines au four. Recette libanaise aubergine viande hachée avec. Bien que l'Origine de ce plat nous vienne du Levant, à Beyrouth comme j'aime cette ville et ce pays que j'ai eu l'occasion de visiter plusieurs fois, la gentillesse des Libanais est légendaires, et j'ai pu dégusté ce plat d'aubergines farcies au four là bas avec du zaatar dessus oh my God comme c'était bon, mais il en existe plusieurs variantes sur tout le bassin méditérranéen. Nous sommes en pleine saison d'été et j'ai trouvé de belles aubergines au marché, et j'adore ce légumes où plutôt ce fruit, mais en fait c'est un légume-fruit comme la tomate ou l'avocat, et on ne parlera jamais assez des bienfaits de l'aubergine, et en relisant la cuisine de Zyriab de farouk Mardam-Bey, où il fait les éloges de l'aubergine alors qu'elle avait une mauvaise réputation et a souvent été accablée de sarcasme et de l'accuser de bien des maux comme engendrer la mélancolie ou la folie, et était un légume prisé par les pauvres.
Recette Libanaise Aubergine Viande Hachée De La
Réfrigérer jusqu'au moment de servir. Dans un sac de plastique, mélanger l'origan, romarin, sel et poivre,...
Pitas à l'agneau et houmous
Égouttez vos pois chiches. Gardez environ 30 ml du liquide de cuisson. Rincez-les et armez vous de patience pour enlever la peau. C'est très facile, il suffit de pincer. Pressez votre citron....
16 Torréfiez les pignons de pin et les pistaches pendant 2-3 minutes dans une poêle. 17 Servez vos aubergines saupoudrées de pignons de pin, pistaches, de coriandre ciselée et accompagnées de sauce au yaourt.
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nuage-couv. Télécharger le schéma en PDF. Pour réaliser le nuage, il suffit de tricoter deux fois le schéma ci-dessous: Pour cela... Hello Claire, en fait le tuto de l'étoile est aussi dans le livre.
Nuage Au Crochet Fabric
Au parfum des eucalyptus
Une brise marine poussait doucement un nuage floconneux tout blanc d'un côté et bleu de l'autre …
… un petit ange en marinière avait vite fait de s'y poser avec son grelot pour aller rejoindre la petite Léa récemment née, celui-ci fut mon tout premier nuage méliméloté. Clins d'oeil
A Nathalie @ unbrinnaturel, à Aline @ alinadress25, merci de votre confiance et bien sûr merci Géraldine LeS PoiS PlumeS, tes petits PoiS sont de la poudre magique d'inspiration ✨💛✨
Ce soir, les trois petits anges, presque quatre, s'envolent portés par leur nuage à la rencontre de Isabelle et les SC pour le thème de la semaine « Ange » du Serial Crocheteuses & More nº444. Bonne fin de semaine toute douce,
☁️💖✨
Méli
Les petits plus
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Nuage au crochet 5, 5 mm, tuto Regnbågsmobil #emlansemlanskreativa
coloris naturel et bleu ciel, laine vierge péruvienne, We Are Knitters
Poupées PoiS PlumeS par Géraldine @ lespoisplumes
Liens non sponsorisés et partagés avec grand plaisir.
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Image source:. Bonjour à toutes et aux quelques hommes qui lisent discrètement mes billets;-) Me voilà aujourd'hui avec le tuto de ma broche nuage au crochet... j'ai eu tellement de demande que j'ai rédigé le tuto pour vous, -) Retrouvez toutes les images de ma broche.... Partager cet article
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