Ingrédients 4 carottes pourpres 4 petites betteraves 4 petits panais 4 topinambours 4 patates grelots 2 blancs de poireaux 4 oignons cipollini 2 gousses d'ail coupées en deux 30 ml (2 c. à soupe) de beurre 30 ml (2 c. Bien choisir et cuisiner le navet. à soupe) d'huile d'olive Herbes fraîches au goût 1 branche de romarin 1 feuille de laurier frais 45 ml (3 c. à soupe) de bouillon de volaille Sel et poivre Préparation Beurrer une feuille de papier aluminium, y déposer les légumes, saler, poivrer et arroser d'huile d'olive. Ajouter les herbes et le bouillon de volaille. Refermer la papillote et cuire au four à 400°F entre 45 minutes et 1 heure.
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Il s'agit d'un régime alimentaire faisant la part belle aux fruits et légumes de saison (bio de préférence), intégrant une consommation modérée de protéines. Il prévoit évidemment d'exclure les aliments nocifs pour notre santé: en l'occurrence, l'ensemble des produits transformés (préférez les aliments bruts et n'achetez pas de plats préparés), les sucres raffinés (sucre blanc; mais aussi céréales blanches), graisses saturées (huile de palme, graisses animales transformées telles que la charcuteries et les saucisses, viennoiseries). Les bienfaits de l'asperge verte. Il convient également de ne jamais manger trop: arrêter avant de ressentir la sensation de satiété et pratiquer le jeûne intermittent (sauter un repas de temps en temps). Ensuite, le programme est simple comme bonjour: William Li a mis au point une liste de 200 aliments bénéfiques (voir encadré ci-dessous) pour au moins l'une des défenses de l'organisme suscitées. L'idée est donc de se reporter à cette liste et de choisir, chaque jour 5 aliments en vous assurant que chacun d'entre eux renforce au moins l'un des systèmes de défense.
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Lavez les bâtons de rhubarbe. Déroulez la pâte brisée dans le moule et piquez le fond à l'aide d'une fourchette. Coupez la rhubarbe (sans la peler) en petits cubes et étalez-la sur la pâte. Mélangez ensemble les 2 oeufs, le sucre et la crème + la cannelle (facultatif). Répartissez le mélange sur la rhubarbe. Enfournez environ 30 minutes. Source: Marmiton
Gratin de fraises
1 bonne cuillère à soupe de cassonade candi blonde
35 g de sucre semoule
1 œuf
300 g de fraises bien fermes
100 g de fromage frais en barquette (de type Philadelphia)
1 c. à s. de crème fraîche
Lire aussi: « La fameuse recette du brookie ultra gourmand »
Préchauffez le gril du four. Coupez les fraises en morceaux et répartissez-les dans 4 petits ramequins à four individuels. Mélangez au fouet le fromage frais, l'œuf, le sucre semoule et la crème, jusqu'à obtention d'une crème mousseuse. Versez sur les fraises, saupoudrez de cassonade et faites dorer rapidement sous le grill. Servez aussitôt. Le bouilli canadien : Parfait ! - Recette Facile. Crumble fraises-rhubarbe
100g de sucre
75g de farine
1 barquette de fraises
5 branches de rhubarbe
150g de beurre
150g de crème liquide
Lire aussi: « Recettes: 7 desserts savoureux sans gluten et sans lactose »
Coupez la rhubarbe en tronçons de 1 à 2 cm de long.
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Les ingrédients pour 2-3 personnes:
1 botte de navets nouveaux, 200 g de haricots verts surgelés, 30 cl de sauce tomate maison, 1 gousse d'ail, 1 boule de mozzarella, herbes de Provence. Temps de cuisson: 50 minutes 20 min à la vapeur + 30 minutes à 180 °C
Niveau de difficulté: Très facile
Coût: €€
Spécificité de la recette: Recette végétarienne, sans œuf, sans gluten
Temps de conservation: 2-3 jours dans une boîte hermétique au réfrigérateur
La recette:
1/ Nettoyer les navets sans les éplucher s'ils sont petits. Les faire cuire entiers à la vapeur une vingtaine de minutes. Au bout de 10 minutes, ajouter les haricots verts. 2/ Mettre les légumes dans un plat à gratin. Presser l'ail et la mélanger avec les légumes. Napper de sauce tomate. Temps cuisson navet des. 3/ Couper la mozzarella en cubes et répartir sur le plat. Parsemer d'herbes de Provence. 4/ Enfourner pour 30 minutes de cuisson dans un four préchauffé à 180 °C. 5/ Servir bien chaud avec une céréale, des pâtes ou une salade verte. Source: La cuisine d'ici et d'ISCA
Navigation de l'article
Bonjour, bonjour!! Comme chaque année, j'essaie de cuisiner les navets nouveaux. Si j'utilise très facilement les fanes de navet, surtout en soupe, je suis beaucoup moins inspirée quand il s'agit de cuisiner les navets eux-mêmes. Heureusement, je suis tombée sur la recette d'Isabelle, du délicieux blog La cuisine d'ici et d'ISCA. Elle proposait une façon toute simple d'inspiration méditerranéenne de cuisiner des navets primeur. Ma botte de navet n'étant pas bien grosse, je l'ai complétée avec des haricots verts surgelés. C'est une très bonne idée de gratin pour profiter des légumes de printemps en leur donnant un petit air estival et ensoleillé. Trucs, astuces et organisation:
La sauce tomate occupe une place importante dans ce plat. Il est important d'utiliser une bonne sauce tomate — de préférence maison. Temps cuisson navet francais. J'utilise de la passata comme base, ce qui fait gagner beaucoup de temps et l'on peut en préparer tout au long de l'année. J'ai proposé trois recettes de sauce tomates express, une version aux champignons, une autre aux lentilles et une dernière aux piquillos qui irait parfaitement dans ce gratin.
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