Végétarien: légumes verts
27 Avril 2010
Rédigé par Projet cuisine indienne par Céline et publié depuis
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26 avril Aujourd'hui, j'étais inspirée pour faire des nouvelles recettes donc j'ai testé une recette de carotte et une nouvelle recette de lentille. Carottes rapées à l indiennes. Tout d'abord les carottes, le résultat est bon mais il y a un petit gout sucré des carottes assez spécial, mon mari a apprécié mais il pense que la recette irait mieux avec des haricots vert, ou des petits pois, donc je testerais avec d'autre légumes plus tard. C'est assez rapide ä préparer surtout si vous avez acheté des carottes déjà râpée. Curry de carottes râpées Services: 2 personnes Ingrédients: 150g de carottes rapées 1 cuillère à café de graines de moutarde 1 cuillère à café de lentilles urad dal 1 cuillère à soupe de noix de coco rapée 1 piment vert 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide Méthode: Chauffez l'huile et ajoutez les graines de moutarde. Quand elles explosent ajoutez les lentilles et le piment coupé fin.
Carottes À L'indienne - Flagrant Délit De Gourmandise..
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Carottes Râpées À L'Indienne | Cuisine Indienne, Recettes De Cuisine, Recette Asiatique
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Cuire en remuant fréquemment pour éviter de coller et de brûler au fond, jusqu'à ce que les carottes soient fanées et que leur liquide se soit évaporé, environ 10 min. Ajouter le lait dans la casserole et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu doux, jusqu'à ce que presque tout le liquide soit absorbé, environ 20-25 min. Assurez-vous de remuer à intervalles pour que le lait ne colle pas au fond. Ajouter les raisins secs et les noix, réduire le feu à doux et cuire jusqu'à ce que le lait soit complètement absorbé par les carottes et que les carottes soient devenues molles et veloutées, environ 5 minutes additionnelles. Ajouter le sucre et à feu doux, remuer presque constamment pendant environ 10 min, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Carottes à l'indienne - Flagrant délit de gourmandise... Garnir de noix, si désiré. Servir chaud ou froid. Observations
On peut garder ce puding 7 jours au réfrigérateur; jusqu'à un mois dans le congélateur. Tableau de la valeur nutritive
per
1 portion (290 g)
Quantité% valeur quotidienne
Calories
330
Lipides
30%
Saturé
11.
La couverture tapis de sol
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