Recette créée le samedi 15 août 2015 à 12h48 Préparation 1 330 gramme(s) d'eau. 225 gramme(s) d'oignon(s) 700 gramme(s) de tomate(s) 100 gramme(s) de navet(s) 330 gramme(s) de vin blanc sec 10 feuille(s) de basilic 1 tablette bouillon de boeuf (au choix) 4 tranche(s) de Osso Bucco de veau 150 gramme(s) de carotte(s) 3 c. à. s de persil haché 1/4 céleri rave 1 c. s d'huile d'olive 1 Pour 1 personne Calories: 506 Kcal Protéines: 65 g Glucides: 30 g Lipides: 9 g Épluchez les carottes, le céleri, le navet, les oignons et l'ail. Mondez les tomates: dans une casserole, faites bouillir de l'eau. Avec un couteau, faites une croix sur le fond sur le fond des tomates et plongez-les 10 secondes dans l'eau bouillante. Retirez-les de la casserole puis plongez-les 2 minutes dans l'eau froide pour stopper la cuisson. retirez la peau et coupez la chair en dés. Avec la mandoline, coupez les carottes en rondelles et le céleri en bâtonnets de 5 cm de longueur. Préparation 2 1 Émincez les oignons, l'ail puis coupez le navet en dés.
Osso Bucco De Veau À La Provençale Http
Un plat parfumé qui embaume la cuisine et qui enchante les papilles... Lorsque le temps n'est pas très agréable, cette recette est la bienvenue! Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
20 mn
1 h 45 mn
2 h 05 mn
1
Peler et émincer les oignons. Eplucher puis tailler les carottes en dés. Peler et hacher l'ail. 2
Faire chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une cocotte, y faites revenir les oignons. Lorsqu'ils sont très légèrement colorés, ajouter l'ail et les carottes. Verser la pulpe de tomates concassées et ajouter le bouquet garni. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter 10 minutes. 3
Pendant ce temps, saler et poivrer les tranches de jarret de veau. Les rouler dans la farine. (Pour que les tranches restent bien plates, inciser en plusieurs endroits la membrane qui se trouve autour des tranches d'osso bucco avant de les rouler dans la farine. ) 4
Saisir les tranches dans une poêle sur feu vif avec le reste d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées sur les deux faces.
Osso Bucco De Veau À La Provençal.Fr
Recettes
Recettes faciles
Recette facile de veau
Sauté de veau à la provençale
Préparation
Monder les tomates; les plonger dans de l'eau bouillante pendant 15 secondes. Les éplucher. Les couper en dès sans ôter les graines ça fera du jus. Dans une cocotte allant au four faire colorer les morceaux de veau. Réserver. Faire suer sans coloration l'oignon émincé finement. Ajouter les gousses d'ail avec leur peau juste écrasées. Remettre le veau. Déglacer avec le vin blanc. Ajouter les tomates concassées. Saler. Couvrir la viande d'eau. Ajouter les herbes généreusement sauf pour le laurier juste une feuille. Mettre le couvercle de la cocotte. Enfourner à 140° pendant environ 2 heures 30 à 3 heures. Sortir du four au moins 30 minutes avant le repas. Accord vin: Que boire avec? Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas
Beaujolais, Rouge
Juliénas
Vous allez aimer
A lire également
Osso Bucco De Veau À La Provencal De La
Par Clovis
L'ossobuco revisité par la moutarde Provençale Clovis. Une recette proposée par Marina du blog 'Parmesan et Paprika'. Ingrédients
4 personnes
Préparation
1 Tartiner généreusement les morceaux de jarret de veau de moutarde provençale. Puis les passer dans la farine rapidement. Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faire dorer quelques minutes de chaque côté. 2 Ajouter le paprika, la pulpe de tomates puis la bière. Laisser quelques minutes à feu moyen, ajouter ensuite le concentré de tomates, saler, poivrer et ajouter le thym frais. 3 Laisser cuire à feu doux et à couvert pendant au moins 1 heure. vérifier la cuisson, la viande doit être très tendre. Au besoin, rajouter un peu d'eau si la sauce est trop réduite et prolonger la cuisson. Commentaires Idées de recettes
Recettes de jarret de veau
Recettes de plats en sauce
Recettes de plats mijotés
Recettes à base de moutarde Clovis
Les recettes de Clovis
ETAPE 4
Mettre les morceaux de viande dans la cocotte avec les légumes, puis ajouter le bouillon de volaille et laisser mijoter à couvert pendant 1 h 30. ETAPE 5
Servir bien chaud. Le + du Chef «En accompagnement de votre osso-buco, vous pouvez préparer une "gremolata" à base de zestes d'agrumes et d'herbes fraîches. »
Les techniques associées
Vous aimerez aussi...
Accueil L'Aiguillon-sur-Mer TAXI LAURENT PAILLAT – L'Aiguillon-sur-Mer L'Aiguillon-sur-Mer VENDÉE Posté le 12 mars 2019 / 307
Share
Ajouter au favoris
Dénoncer
Imprimer
Information Plan Video
Ville:
L'Aiguillon-sur-Mer
Departement:
VENDÉE
TAXI LAURENT PAILLAT se situe dans la ville de L'Aiguillon-sur-Mer et se deplace dans le departement VENDÉE le tarif kilométrique est de 0, 88€ par kilomètre. Free Download WordPress Themes Download Best WordPress Themes Free Download Download WordPress Themes Free Download Best WordPress Themes Free Download free download udemy course download redmi firmware Download Best WordPress Themes Free Download
Get Direction Map Direction
Options du véhicule
Chauffage Climatisation Lecteur DVD/USB Musique vitres teintées
Admin
Plus d'articles (637) Contactez nous! CLOSE
J'ai lus les conditions d'utilisation et les acceptes
Rechercher
Departement RECHERCHER
Mise en avant
Taxi L Aiguillon Sur Mer Guide
Prendre un taxi pour gagner du temps Voyager en taxi permet de gagner considérablement en temps. Et pour cause, les taxis peuvent emprunter les couloirs de bus durant leur course. C'est l'idéal si vous devez vous rendre à un rendez-vous important et qu'il reste encore plusieurs kilomètres à faire. Qui plus est, le chauffeur peut s'adapter à tous les types de trajets. Un siège bébé dans le taxi Alors que vous devez vous déplacer avec votre bébé, n'hésitez pas à contacter l'un des taxis que nous vous proposons. En vrais professionnels de la sécurité et toujours soucieux du confort de leurs passagers, ils mettent à votre disposition, sur simple demande, un siège bébé pour que chacun puisse se déplacer en toute sécurité. Taxi L'Aiguillon-sur-Mer 85460. Un taxi van pour se déplacer en famille sur L'Aiguillon-sur-Mer Vous êtes en famille et vous avez besoin d'effectuer une course en taxi? Contactez alors l'une des sociétés de taxis que nous avons sélectionnées pour vous. Un taxi van prendra en charge toute votre famille afin de vous emmener tous ensemble à destination.
Taxi L Aiguillon Sur Mer Les
Cette dernière fournit d'ailleurs sur demande la liste officielle des artisans agréés. Vous pouvez également consulter notre liste: Liste des taxis conventionnés
Taxi Ambulance Côte de Lumière
Marais
L'Aiguillon-sur-Mer
Taxis et VTC
2 Taxis et vtc à saint-michel-en-l'herm
(4. 6 km)
Paillat Laurent
4 chemin du Booth des Rats
Saint-Michel-en-l'Herm
Auvinet Marie-Renée
3 bis rue Grands Murs
2 Taxis et vtc à la tranche-sur-mer
(10. 3 km)
Taxi Robin
1 rue des Sables d'Olonne
La Tranche-sur-Mer
Taxi Charpentier
25 rue Sables
1 Taxi et vtc à saint-benoist-sur-mer
(10. 7 km)
Taxi Corinne
19 rue Barthelemy Barbière
Saint-Benoist-sur-Mer
1 Taxi et vtc à saint-cyr-en-talmondais
(14. Taxi l aiguillon sur mer les. 3 km)
Dufour Laurent
11 rue Saunerie
Saint-Cyr-en-Talmondais
3 Taxis et vtc à saint-martin-de-ré
(15. 2 km)
Taxis Messagerie Réthaise
19 avenue Philippsburg
Saint-Martin-de-Ré
Radio Taxis Ile de Ré
Anthony Taxi
29 avenue général de Gaulle
1 Taxi et vtc à loix
(16 km)
1 rue Minées
Loix
1 Taxi et vtc à la flotte
(16. 4 km)
Taxi de St Clément des Baleines
43 avenue Vieux Moulins
La Flotte
1 Taxi et vtc au bernard
(17. 1 km)
Taxi Anglois
68 rue Grand Moulin
Le Bernard
4 Taxis et vtc à luçon
Ambulances Agréées Charpentier Taxis et Pompes Funèbres
62 rue de Gaulle
Luçon
Taxi Sophie
56 chemin Petit Fougeroux
94 rue du président de Gaule
Charpentier
1 bis boulevard Michel Phélipon
3 Taxis et vtc au bois-plage-en-ré
(17.