de course
Ingrédients
8 Côtes d'agneau avec manches 40 g Parmesan râpé 1 Oeuf 3 cuil. à soupe Chapelure 2 cuil. à café Romarin 2 cuil. à soupe Huile d'olive
Étapes de préparation
Mélangez dans une assiette creuse, la chapelure, le romarin et le parmesan. Recette Côte de Porc Panée (Préparation: 10min + Cuisson: 45min). Battez un œuf. Enrobez bien les côtes d'agneau dans l'œuf battu puis passez-les dans la chapelure en pressant pour la faire adhérer. Faites cuire les côtelettes 5 ou 6 min dans une poêle avec l'huile chaude. Servez avec une purée ou de brocolis. © Bruno Marielle-Vanessa Gault/Prismapix
Astuces et conseils pour Côtes d'agneau panées au parmesan
Cette panure s'accorde avec la viande que vous voulez: côtes de porc, steaks hachés ou même avec du poisson.
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Recettes
Recettes faciles
Recette facile au fromage
Côtes de porc panées au fromage
Le porc, c'est de la viandes à toutes les sauces! Essayer pour bien confirmer! Ingrédients
3
3 côtes de porcs
45 g de parmesan gruyère râpé
60 g de chapelure
oeuf
1 cuillère à soupe de thym ciselé
30 g de beurre
Préparation
Dans une assiette creuse, mélangez la chapelure et le fromage. Dans une autre assiette creuse, battez l'œuf avec le thym. Trempez les côtes de porc dans l'œuf puis dans le premier mélange. Après avoir fait fondre le beurre dans une poêle, faîtes cuire les côtes de porc à feu doux durant 20 minutes en retournant à mi-cuisson. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (107g)
Calories: 351Kcal
Glucides: 16. 8g
Lipides: 23. Cote de porc pane au parmesan sandwich. 3g
Gras sat. : 12. 3g
Protéines: 17. 2g
Fibres: 2. 3g
Sucre: 1. 9g
ProPoints: 9
SmartPoints:
13
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
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Cote De Porc Pane Au Parmesan De
Préférez une cuisson à l'huile d'olive, qui donne un bon goût et une belle dorure. Et surtout, il ne faut pas cuire à feu vif, sinon la panure noircira vite. Le feu doit être doux, voire moyen mais pas plus fort. 5 minutes de chaque côté et on peut servir immédiatement ce porc pané à la milanaise. Dans ma grande sauteuse je peux en cuire 4 à la fois. ▢ 4 tranches fines de rôti de porc le bien élevé de Brocéliande ▢ 3 oeufs ▢ 50 grammes de parmesan ▢ 50 grammes de chapelure fine ▢ sel ▢ poivre ▢ 50 grammes de farine ▢ 50 millilitres d'huile d'olive
Mettre de la farine dans une assiette, l'oeuf battu avec sel et poivre dans une seconde assiette et enfin le mélange parmesan râpé/chapelure dans une troisième assiette. Côté de porc pané au parmesan - Anasthasia T.. Passer une tranche dans la farine, puis dans les oeufs battus, dans le mélange parmesan/chapelure, à nouveau dans les oeufs battus et enfin dans le mélange parmesan/chapelure. Poser un papier sulfurisé sur un grand plat et déposer la tranche de porc panée dessus. Recommencer ainsi pour les 3 autres tranches de porc.
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Cote De Porc Panée Au Parmesan
Sparez les côtelettes d'un peu de sel et arrosez-les d'huile d'olive. Cuire dans un four préchauffé pendant environ 30 minutes, à mi-cuisson, retourner les côtelettes en les saupoudrant d'un peu de sel, (dans les 5 dernières minutes, j'ai augmenté la température à 390°/200°), pour un brunissement supplémentaire. Laisser les côtelettes reposer 3 à 5 minutes avant de servir. Combien de temps pour cuire les côtelettes de porc au four:
Selon l'épaisseur de la côtelette, assurez-vous de les cuire pendant environ 30 minutes à 375F (190C). Si vous n'êtes pas sûr que les côtelettes de porc au four sont bien cuites, vous pouvez mesurer la température interne de la viande. Côtes de porc panées au four ultra faciles | Régal de paresse. Assurez-vous qu'elle a atteint 145F (62C). Laissez également la côte de porc reposer pendant 3-4 minutes avant de la servir. Quel est le meilleur type de côtelettes de porc pour la cuisson au four? Vous pouvez utiliser des côtelettes de porc désossées ou avec os. Personnellement, une côtelette épaisse de 1 à 1 1/2 pouce est la meilleure pour la cuisson au four et plus fine et vous aurez une côtelette panée sèche.
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