200 g de champignon de Paris frais escalopés 750 g de jambon à l'os en escalopes de 60 g 15 cl de bourgogne blanc 3 c. à. s d' échalote ciselées 200 g de tomates pelées fraîches et épépinées En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur
Jambon À La Crème De Saulieu Usa
Jambon à la crème de Saulieu
Cette sauce à la crème de Saulieu est mondialement connue. C'est un plat riche et savoureux que l'on peut offrir à des invités de la dernière heure, si l'on a 1/2 heure devant soi.
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Recette de: Jambon saulieu Type de plat:
Plat Type de cuisine: Cuisine européenne Temps Total: 5 minutes Calories: Basse Auteur: Pierre Marchesseau Temps de préparation: 5 minutes Difficulté: Facile Budget: Ingrédients de la recette Jambon saulieu – 4 tranches de jambon – 50 cl de crème – 1/2 verre de madère – 1 petite boîte de concentré de tomate – comté ou emmental – 1 cuillère à café de Maïzena – sel, poivre Préparation de la recette Jambon saulieu Coupez une lamelle de comté ou d'emmental que vous roulerez ensuite dans chaque tranche de jambon. Disposez dans un plat allant au four. Pendant ce temps portez à ébullition la crème avec la boîte de concentré de tomate, le sel et le poivre. Mélangez dans un verre le madère et la Maïzena. Otez la crème du feu dès que celle ci commence à bouillir et mélangez avec le madère. Bien mélangez le tout. Versez la préparation sur les tranches de jambon. Enfournez le tout 20 mn à Th 6/7. Vous pouvez le servir en plat principal avec du riz, ou en entrée.
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On a changé d'époque et la mode est alors à la nouvelle cuisine. Fini, les plats lourds du terroir: Gault et Millau imposent à tous leur préférence pour la légèreté, le retour au goût des aliments et leur aversion pour les sauces trop chargées. A Montbard, André Belin, chef deux étoiles de l'hôtel de la gare, a continué pour sa part à proposer le saupiquet. Il adaptera la recette "à sa sauce" en y ajoutant une purée de champignons de Paris. Et le plat, décidément très vagabond, est passé à la postérité sous le nom de jambon montbardois. Beaucoup moins présent de nos jours sur les cartes des restaurants, il est redevenu le plat économique et familial qu'il avait été avant de faire le délice de Raymond Poincaré.
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Les placer les unes après les autres dans un plat à gratin. Mettre du sel, du poivre et un peu de gruyère dans le pot de crème, puis remuer. Mettre les champignons sur le jambon et rajouter la crème. Pour finir, remettre un peu de fromage sur le tout, et mettre à four moyen pendant environ 20 mn. Note de l'auteur: « Ce plat économique s'accompagne très bien de riz blanc ou de pommes de terre sautées. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé?
Extrait du livre "les recettes secrètes des meilleurs restaurants de France" de Louisette Bertholle. Cette sauce à la crème de Saulieu est mondialement connue. C'est un plat riche et savoureux que l'on peut offrir à des invités de la dernière heure, si l'on a une demi-heure devant soi.
Les Rosaires - Tourisme, Vacances & Week-end Guide tourisme, vacances & week-end dans les Côtes-d'Armor Village littoral à 8 km de Saint-Brieuc sur la commune de Plérin, autrefois purement station balnéaire estivale et plage de proximité pour les Briochins, Les Rosaires sont devenus partie intégrante de l'agglomération résidentielle de Saint-Brieuc. Modifier Informations géographiques Commune Les Rosaires Code postal 22190 Latitude 48. 5568803 (N 48° 33' 25") Longitude -2. GR®34 – Cap à l'Ouest : Les Rosaires – Port de Binic | Saint-Brieuc. 7637769 (W 2° 45' 50") Préfecture Saint-Brieuc (8. 2 km, 12 min) Département Côtes-d'Armor Région Bretagne Une magnifique plage de sable fin, avec deux écoles de voile, orientée Nord Est: privilégiez le matin pour le farniente par beau temps d'été, car une petite brise de mer se lève l'après-midi. Vous connaissez des lieux d'intérêt aux Rosaires? Contribuez à cette section en cliquant sur Ajouter Sites touristiques Villes & villages Balades Activités de loisirs Restaurants Hôtels Chambres d'hôtes Locations de vacances Campings Voitures de location Aéroports Évènements et festivités Les manifestations, festivals, brocantes, salons, foires et marchés qui animent la commune.
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C'est actuellement un charmant port de plaisance où il fait bon se balader le long des quais, siroter un verre en terrasse et se baigner à la plage de la Banche. Pour un retour en bus: Breizhgo 1 - arrêt «Bd Leclerc» (plage de la Banche) ou «Binic Estran» (Office de Tourisme de Binic-Etables-sur-Mer)
LES ROSAIRES Emmanuel BERTHIER Créée au début du 20e siècle, la petite cité balnéaire est devenue en quelques décennies la plage des briochins. Avec ses 2 km de sable fin, locaux et vacanciers peuvent s'adonner en toute liberté à leurs activités favorites: sport, farniente, découverte des Rosariennes, villas de bord de mer. Et pour une pause gourmande: direction l'esplanade et ses terrasses ensoleillées! Longer la plage jusqu'à l'extrémité de la digue. Horaires marées les rosaries site. Suivre le balisage du GR®34. LA POINTE DE LA BECHUE Emmanuel Berthier Une vue imprenable sur l'anse des Rosaires et la plage de Tournemine. Les falaises sont foisonnantes de végétation jusqu'au bord de l'eau, les paysages sont fabuleux et varient au gré des saisons. Poursuivre sur le GR®34 jusqu'à la pointe de Pordic, puis Le Petit Havre. LE PETIT HAVRE LE GAL Yannick Crique sauvage de galets, elle fut autrefois le petit port de pêche de Pordic. Quelques dizaines de bateaux venaient s'amarrer aux pieux en bois aujourd'hui disparus. Arrivée variante 5 km Pour un retour en bus: TUB 10 - arrêt «L'Herminier», au parking, bifurquer à gauche sur le chemin (balisage jaune).