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Saucisse À Tartiner Alsace By Thuria
007150
Aussi appelée "lewerwurscht", cette saucisse de foie est réalisée suivant une recette traditionnelle alsacienne avec du foie et du gras de porc. Avec une farce lisse et homogène, cette saucisse à tartiner est parfaite pour faire des sandwichs, canapés ou encore assiettes gourmandes et se marie très bien avec quelques cornichons. Maurer Tempé Alsace groupe - SCOP MTA. Élaboré en France
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Saucisse À Tartiner Alsace Dans
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Fleischwurst
CHARCUTERIE ALSACIENNE
Saucisse de viande
2250
18
avis
9, 95 €
Médaillé d'Argent 2018 à Mulhouse, Médaillé d'Or 2015 à Francfort et Médaillé d'Or 2005 à Mulhouse, la saucisse de viande Alsacienne aussi appelé (Fleischwurst) fait partie des meilleurs saucisses de viandes d'Alsace. Une Fleischwurst ça se déguste en apéro ou en buffet froid en toute simplicité sur le pouce ou accompagner de crudités, le tout quelques...
Cervelas d'Alsace - 1x2
2255
9
8, 40 €
Le Cervelas d'Alsace est plus petit que la saucisse de viande (Fleischwurst). Schmerwurst, saucisse à tartiner d'Alsace - Vente en ligne charcuterie Alsacienne. Sa composition est la même mais la manière de la déguster est un peu plus varié. On peut apprécier le Cervelas froid en apéro ou en entrée en salade avec du gruyère et une bonne vinaigrette Alsacienne. Ou chaud, poêlé et enroulé de lard fumé paysan puis en son centre garni...
MÉDAILLÉ OR, ARGENT et de BRONZE
Knacks, médaillée d'Or - 2 paires
2251
42
4, 95 €
Médaille de Bronze en 2021, Médaille d'Or et Médaille d'Argent 2007 et 2008 à Strasbourg, la knack de la boucherie SPECHT fait partie des meilleurs Knack d'Alsace!
Saucisse À Tartiner Alsace Wine
Alsace et Franche Comté
Détails
Description
Parmi la gamme impressionnante de saucisses que compte l'Alsace, celle à tartiner (mettwurst) occupe une place à part: en effet, la farce qu'elle contient est destinée à être étalée sur du pain, une caractéristique qu'elle partage avec la saucisse de foie. Cette petite saucisse crue (épaisse d'environ 4 centimètres), légèrement fumée, brunâtre à l'extérieur et rosée à la coupe, renferme ainsi une pâte souple et onctueuse. La finesse de son hachage autant que sa composition, pour plus de la moitié en viandes grasses de bœuf et de porc, expliquent cette texture presque « crémeuse ». Saucisse à tartiner alsace wine. Le reste de la viande consiste en du maigre de bœuf, le tout mixé longuement en machine et relevé d'ail, sel, piment, cardamome, paprika, alcools (rhum, kirsch). Une fois la pâte arrivée au stade recherché, l'artisan la fourre dans des boyaux, avant de la placer dans un fumoir durant 24 heures. Comme son nom l'indique, cette saucisse se tartine sur du pain, ce qui la destine aux parties de campagne, aux piques-nique, sorties de pêche, ou aux voyages.
La saucisse de jambon se consomme simplement en à l'apéritif, en entrée ou même en buffet... Pâté de campagne
2307
Tout bon charcutier se doit d'avoir de la terrine de campagne ou aussi appelé pâté de campagne dans sa vitrine. Simplement tartiné sur une tranche de pain sans oublier les cornichons (parce que c'est encore meilleur) ou sur assiette accompagné de crudités et de condiments. Tartinette (saucisse à tartiner). environ 200gr
Conditionné sous-vide
SCHWARZWURSCHT
Saucisse noire d'Alsace
2701
6, 90 €
La Saucisse noire d'Alsace est une autre des spécialités charcutières typique de la région. Composé de sang de porc et de gras porc elle se déguste principalement en entrée ou en buffet froid accompagné d'un Pinot Noir d'Alsace ou d'une bière de type Ambrée. Le p'tit plus pour "twister" cette saucisse noire d'Alsace ou aussi appelée Schwarzwurscht, de la...
Se conserve 3 jours au réfrigérateur dans son emballage, produit frais, peut aussi être congelé. Retirer le boyau avant consommation. A tartiner sur du pain. Gras et viande de porc, viande et gras de boeuf, sel, dextrose, eau, arômes, épices et plantes\naromatiques, antioxydants: acide ascorbique, ascorbate de sodium, correcteur d'acidité: citrate de sodium, \nexhausteur de goût: glutamate monosodique, acidifiant: acide citrique, ferments (dont LACTOSE), sucre, sirop de\nglucose, conservateur: nitrite de sodium. Valeurs nutritionnelles pour 100g Énergie (KJ) 2001 Énergie (KCAL) 479 Matières grasses 47 Dont acides gras saturés 10 Glucides 0. Saucisse à tartiner alsace dans. 5 Dont sucres 0. 3 Protéïnes 13 Sel 2. 8
Maurer Tempé SAS, 12 Rue de l'industrie, 68260 Kingersheim, France.