© Maria Eklind / Foter
21 octobre 2021
Accusé, notamment en interne, d'avoir une politique misogyne et raciste, Mikkeller réagit. Quelques jours après une publication Instagram intitulée « We are sorry. », l'entreprise danoise révèle son 'Plan d'action pour l'environnement de travail'. Dans la tourmente d'accusations graves venant de l'interne ou d'anciens employés, et du désengagement de plusieurs brasseries de renommée internationale à participer…
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Journaliste radio depuis plus de 25 ans, Olivier Malcurat est entré dans l'univers de la bière en 2018 lorsqu'il crée Le Pod'capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs. En juillet 2020, il lance Bière Actu, un site d'information indépendant et participatif, basé sur un concept à trois voix: journalistes, experts et professionnels.
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Fiche Degustation Biere
Envie d'une recette particulière? C'est possible, soyez créatifs! Mikkeller affiche ses résolutions – Bière Actu. Un supplément de 15 euros vous sera demandé pour l'ajout de matières premières et pour les versions IPA des bières. – 4 Heures d'atelier pour réaliser vous-même votre bière seul ou en duo – Matières premières 100% issues de l'Agriculture Biologique – Seul(e) ou à deux sur le même poste de brassage – Dégustation de bières accompagnées de produits locaux – Repartez avec 24 x 75 cl ou 12 x 75 cl de votre création en fonction de la formule choisie Réservez votre date dès maintenant ou offrez un bon cadeau et venez seul ou à deux sur le même poste de brassage.
Fiche Dégustation Biere.Com
Faites votre bière selon une méthode de brassage traditionnelle, utilisée par la Brasserie Will's pour réaliser toutes ses bières. Les matières premières sont soigneusement sélectionnées et 100% issues de l'Agriculture Biologique. Pour apprendre ou vous perfectionner, vous réalisez votre bière de A à Z, des grains à la bouteille. A travers cet atelier, Guillaume et Benoît, artisans brasseur, vous accueille à 20 minutes de Nantes dans un ancien pressoir en plein cœur du vignoble des coteaux d'Ancenis. Evaluation sensorielle (laboratoire d'analyse cofrac en agro-alimentaire. Le jour de l'atelier Guillaume et Benoît répondent à toutes vos questions et vous encadre pour créer une bière à votre goût, que vous reviendrez mettre en bouteille 13 jours plus tard, le vendredi entre 17h30 et 20h (pour les ateliers ayant lieu le samedi). En plus d'un cours pratique et théorique, une dégustation vous sera proposée avec un encas en partenariat avec des producteurs locaux. Choisissez le type de bière que vous souhaitez personnaliser (un seul type de bière par poste): blonde, blanche, rousse, ambrée, brune, noire.
Fiche Dégustation Bière Http
Fiche d'identité de la société
Forme juridique:
SARL
Ancienneté de la société:
Plus de 10 ans
Localisation du siège:
Loire
Fonds propres:
85 k€
Dettes financières:
1300 k€
Trésorerie nette:
145 k€
Résumé général de l'activité
Distributeur de boissons spécialisées, bières de dégustation et Crafts. Acteur majeur de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Grande expertise dans le CHR (500 clients) et l'événementiel. Fiche dégustation bière artisanale. L'installation et la maintenance de matériels professionnels. Maîtrise des besoins de la simple fête aux grands festivals. L'expédition de boissons partout en France et en Europe. Parmi les entreprises françaises avec la plus forte
croissance. En plus
La société possède une ou plusieurs marques déposées à l'INPI La société travaille à l' export
A propos de la cession
Type de cession envisagée:
Majoritaire Raison principale de la cession:
Changement d'activité du dirigeant
Après cinq années de travail acharné (et de dégustations), le professeur Kevin Verstrepen et son acolyte chercheur Miguel Roncoroni publient le livre Belgian Beer: Tested and Tasted. Cet ouvrage référence pas moins de 250 bières belges passées au crible d'un panel de dégustateurs professionnels mais aussi des instruments de laboratoire de la Leuven Institute for Beer Research et le VIB Centre for Microbiology. L'idée initiale? Utiliser des données analysables et concrètes pour décrire certains styles ou bières belges. Fiche dégustation bière http. Ou créer un référencement objectif de certaines bières, plutôt que de partager (comme nous) des dégustations très personnelles. Les scientifiques prennent des échantillons de nos divines boissons afin d'en analyser des substances volatiles qui donnent des informations précises sur les arômes et saveurs. Mais ce n'est pas tout puisque pour l'élaboration des fiches, une équipe de dégustations triée sur le volet (30 candidats à la base mais moins de la moitié pour le résultat final) a rendu de nombreux avis suite à des séances à l'aveugle (verre opaque noir).