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Publié le 06/10/2021 à 05:09, mis à jour
à 05:15
Cette semaine, l'équipe du Casino met en exergue le film "La langue des papillons", de José Luis Cuerda, diffusé dans le cadre du festival Ciné España en séance unique, dimanche à 18 h 30. "Adapté de la nouvelle éponyme du poète Manuel Rivas, c'est une œuvre tout public bouleversante et initiatique qui se déroule dans l'Espagne de 1936, peu de temps avant la guerre civile. Située dans un village de Galice, l'intrigue invite à découvrir la relation entre Moncho, un jeune garçon qui entre sur les bancs de l'école, et Don Gregorio, un vieil enseignant proche de la retraite. Mais alors que le film se concentre sur le quotidien de Moncho et sa famille, l'ombre de la dictature franquiste s'étend progressivement sur le village. Exposant la candeur personnifiée par l'enfance et l'espoir de son sauvetage à travers les inestimables vertus de l'enseignement, le réalisateur, José Luis Cuerda, dépeint le chemin qu'il souhaite offrir à la jeunesse de son pays.
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Poétique, naturaliste, tendre mais aussi lucide, l'illustre cinéaste espagnol, qui nous a malheureusement quittés l'an dernier, décortique la pluralité des comportements humains, ainsi que les liens qui unissent l'homme et la nature. Dans ce but, le film use de beaux comparatifs et encourage le savoir dans sa propension à libérer l'esprit, à lutter contre le cloisonnement des idées. Plus qu'une histoire sur un élève et son maître, il est une œuvre sur les bienfaits, les dangers et la valeur de la transmission. "
Le jus de bissap est une boisson traditionnelle sénégalaise et c'est surtout la boisson la plus fraiche et désaltérante que je connaisse! Avec la chaleur qui arrive ( enfin) je rêvais de retrouver ce petit goût acidulé ( qui rappelle un peu celui du jus de cranberry) dont je raffole tant. Pour cela rien de plus simple, il suffit de faire infuser le bissap ( autre nom donné à la fleur d'hibiscus, on la trouve aussi sous l'appellation carcadet) et vous obtiendrez la meilleure boisson de l'été. Et pour vous procurer cette fleur délicieuse, courez dans votre épicerie bio, vous devriez en trouver à coup sûr. Jus de bissap : composition, bienfaits, préparation - Ooreka. Jus de bissap Temps de préparation: 5 mn Temps de cuisson: Temps total: 5 mn Pour: 1, 5l de jus 100 g de bissap (ou fleur d'hibiscus) séché 2 citrons verts 80 à 100 g de sucre selon votre goût ½ bouquet de menthe fraîche Faites infuser les fleurs d'hibiscus séchées dans 1, 5l d'eau bouillante. Laissez refroidir 2h à température ambiante. Lorsque la préparation a refroidi, pressez 2 citrons verts; puis rincez et ciselez la menthe fraiche.
Accueil > Recettes > Boissons > Boissons froides > Boissons à l'hisiscus > Sirop de bissap (fleurs d'hibiscus) 1 kg de sucre en poudre roux 1 bouquet de menthe (10 branches) 100 g de fleur d'hibiscus En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 50 min Préparation: 30 min Repos: - Cuisson: 20 min Étape 1 Rincer soigneusement les branches de menthe. Faire chauffer l'eau et y mettre le bouquet de feuille de menthe. Sirop de bissap – Camerdish. Porter à ébullition jusqu'à obtenir un thé très parfumé. Retirer la boisson du feu ainsi que les branches de menthe. Étape 3 Ensuite toujours hors du feu, mettre les 100 g de fleurs d'hibiscus en infusion pendant 30 min. A l'aide d'une passoire retirez les fleurs d'hibiscus. Porter de nouveau à ébullition tout en incorporant le sucre en poudre pendant 10 min.
Préparer du sirop de bissap à la maison n'est pas sorcier. Le sirop de bissap se caractérise par sa couleur rouge vif et sa saveur rafraîchissante. Il est particulièrement délicieux avec de l'eau pétillante! Ingrédients
350 ml d'eau
350 g de sucre
25 g de pétales d'hibiscus (frais ou séchés)
1 cuillerée à soupe de jus de citron
Instructions
Voici les étapes à suivre pour faire du sirop de bissap:
1 – Si vos pétales d'hibiscus sont frais, nettoyez-les à l'eau froide. 2 – Dans une casserole, ajoutez les pétales d'hibiscus, l'eau, le sucre et le jus de citron. Chauffez à feu doux en remuant régulièrement. Bissap (Sénégal) : recette de Bissap (Sénégal). Dès que le mélange bouillonne, maintenez une légère ébullition pendant environ 10 minutes en remuant constamment. 3 – Éteignez le feu. Laissez refroidir le sirop pendant environ 10 minutes en continuant à remuer. 4 – Filtrez le sirop avec une passoire à mailles fines. Conservez votre sirop de bissap dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant deux semaines au maximum.
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Article publié le 08/08/2014 | mis à jour le 07/01/2022 recettes
A diluer avec de l'eau ou de la limonade, le sirop est un incontournable du rayon boisson. Facile et rapide à réaliser, il aromatise également les cafés et s'utilise dans l'élaboration de nombreux cocktails et glaces à l'eau. Le sirop à diluer est réalisable à partir d'une infinité de saveurs, de fruits, de plantes ou d'herbes aromatiques. Comment faire du sirop de bissap un. Pour ce faire, l'ingrédient choisi pour sa composition (fraise, thym, menthe, vanille, citron... ) doit être infusé dans un mélange d'eau et de sucre qui sera chauffé pour obtenir une texture sirupeuse. Ensuite, il ne reste qu'à le filtrer et le déguster dilué avec de l'eau, de la limonade, du café ou encore du lait. Un mélange d'eau et de sirop peut aussi être versé dans des moules à glace et laissé quelques heures au congélateur, pour obtenir des glaces à l'eau rafraîchissantes l'été. Les conseils avant de commencer
Stériliser les bouteilles et contenants avant d'y verser le sirop. Le conserver au réfrigérateur.