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Conservation des aliments
le 19 juillet 2018 à 19h39
Le congélateur, c'est votre arme anti-gaspi et la plupart des restes se prêtent au jeu de la congélation tout comme les fromages ou les herbes par exemple. Néanmons il existe une liste d'aliments qui supportent mal la congélation. On vous dit tout. Les ingrédients riches en eau Le concombre, le melon, la pastèque, la tomate sont composées à 90% ou plus d'eau. Donc, après décongélation, ces fruits et légumes perdront de leur tenue et de leur intérêt nutritionnel. Dessert qu on peut congeler pour. L'exception: réalisez du jus de concombre ou de pastèque, disposez-le dans des bacs à glaçons et laissez prendre. Magique pour vos cocktails! Les yaourts Tout d'abord, sachez que vous pouvez toujours aller au-delà de la date limite de consommation d'un yaourt perimé. Vous pouvez en faire un super gâteau au yaourt ou un cake par exemple. Mais en aucun cas, il faut le congeler! Sa texture deviendrait grumeuleuse et liquide. L'exception: la glace au yaourt express.
Dessert Qu On Peut Congeler Du Foie
Voici notre hommage bien à nous pour le temps des fêtes, version mousse. Côté texture, on s'est aperçus lors de nos tests que le résultat était plus heureux lorsqu'on préparait la mousse avec de la crème, plutôt qu'avec des blancs d'œufs crus, comme c'est plus souvent le cas. Bonne nouvelle: les futures mamans autour de la table pourront donc en profiter. 3. Dessert à congeler pour 50 personnes - Forum A table ! - Meilleur du Chef. Gâteau pouding au caramel et aux dattes Le sticky toffee pudding, l'inspiration à l'origine de cette recette, est un dessert anglais qui se prépare dans un grand moule à soufflé, selon une technique qui rappelle l'un de nos classiques: le pouding chômeur. Ce gâteau aux dattes ultra-moelleux garde sa consistance même après avoir été congelé. Pour le décongeler, on immerge le moule dans une grande poêle ou une casserole remplie d'eau chaude, façon bain-marie, et on le réchauffe jusqu'à ce que la sauce au caramel soit bien chaude. 4. Gâteau au fromage au lait de poule Le gâteau au fromage est le roi de la congélation. Il allait donc de soi d'en inclure un dans ce dossier.
Dessert Qu On Peut Congeler Youtube
Dossier
30 éléments 30 recettes faciles à congeler
On prépare ses plats préférés à l'avance et on les congèle en prévision des semaines chargées. Voici 30 recettes qui se congèlent bien.
Dessert Qu On Peut Congeler 2020
Recettes
Recette de gâteaux
Gâteau à la noix de coco
Gâteau au lait de coco
Le mont blanc (gateau antillais crème coco)
Un très bon gâteau antillais
(4. 4/5 - 348 votes)
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Ingrédients
8
6 oeufs
200 g de sucre
150 g de farine
une pincée de sel
zeste d'un citron vert (facultatif)
1/2 cuillère à café de canelle
(+1 sachet de noix de coco séchée pour décorer)
1/4L de lait de coco
1/4L litre de lait
4 jaunes d? oeuf
1 c à c de vanille
zeste d'un citron vert
100 g de sucre + un sachet de sucre vanillé
50 g de farine
2 cuillères à soupe de rhum
Coût estimé: 3. 74 € (0. 47€/part)
Préparation
Préparer la génoise: Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. 31 idées de Dessert qu on peut congeler | gâteaux et desserts, recettes sucrées, recette dessert. Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Verser en une fois la farine et mélanger. Battre les blancs en neige ferme (avec une pincée de sel), les incorporer délicatement à la pâte. Ajouter le zeste et la cannelle. Mélangez délicatement. Verser dans un moule à manqué beurré et fariné, et faire cuire à four moyen pendant 20 min env (vérifier la cuisson à l'aide d'une aiguille: si elle ressort sèche c'est cuit).
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Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide Casser les meringues en petits morceaux. Chemisez la terrine de film alimentaire. 2 – Versez la crème dans une casserole et portez à ébullition. Retirez du feu. Essorez la gélatine et mettez la à fondre dans la crème en fouettant. Versez cette crème sur le chocolat fondu, incorporez-la parfaitement. 3 – Séparez les blancs des jaunes d'œufs et montez les blancs en neige. Fouettez les jaunes avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez les jaunes au chocolat, puis incorporez délicatement les blancs en neige. Le mont blanc (gateau antillais crème coco) - Recette Ptitchef. Terminez en ajoutant les morceaux de meringue. 4 – Versez cette pâte dans la terrine et réservez au frais jusqu'au lendemain. 5 – Le jour même, versez dans une casserole le sucre avec 3 cuillères à soupe d'eau et faites cuire jusqu'à obtention d'un caramel brun. Retirez du feu et incorporez le beurre, en mélangeant vivement, puis la crème liquide. Laissez tiédir avant de servir avec la terrine découpée en tranches.
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La ratatouille est la meilleure quand les légumes qui la composent sont à maturité, courgettes, poivrons, aubergines, tomates et oignons sont tous disponibles sur les étals du marché durant l'été (même si les tomates sont meilleures à la fin de la belle saison). En été, faites vous donc plaisir en cuisinant de grosses quantité de ratatouille et congelez l'excédent pour cet hiver. Ainsi elle ne demandera plus qu'à être réchauffée, et vous pourrez ainsi en profiter quand ce ne sera plus la saison. Si cela fonctionne pour la ratatouille, ça fonctionne également pour tout autre mijoté ou poêlée de légumes, alors faites vous plaisir! Le risotto Vous avez cuisiné du risotto pour un régiment et il n'est pas question de le jeter! Le riz cuit peut se consommer dans les deux mois après congélation. Dessert qu on peut congeler 2020. La bonne nouvelle: le risotto est lui-aussi un plat que l'on préfère quand il est réchauffé. Ajoutez un peu de parmesan ou de mozarella dans votre poêle (après décongélation) pour un résultat gratiné des plus appréciés.
Les tartes Salée ou sucrée pas de problème! Congelez une tarte entière (si vous avez la place) ou les parts restantes. Vous pouvez la conserver un mois environ. Emballez bien votre tarte dans du film étirable ainsi que dans un sac de congélation. Pour la décongeler, sortez-la une heure ou une demi-heure en avance, puis placez-là au four. Attention de ne pas la faire brûler! Les soupes Il est possible de congeler votre soupe. Préparez-la avec vos légumes d'hiver, selon vos préférences et selon ce que vous trouvez sur les étals. Si vous ajoutez de la crème à votre soupe pas de soucis, elle se congèle jusqu'à 6 mois. Pensez à conserver votre soupe dans des petits sachets de congélation et non des grands contenants. Ainsi, vous pourrez la décongeler plus, vite, et dans la quantité souhaitée. Dessert qu on peut congeler la. Les lentilles en sauce et autres légumineuses Le week-end, préparez un grand plat de lentilles-saucisses, ainsi vous n'aurez qu'à congeler ce que vous ne mangez pas et le garder pour plus tard. Les lentilles et autres légumineuses, quand elles sont déjà cuites, se conservent très bien au congélateur.
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