Recettes
Recettes de gratin
Gratin de christophines
Gratin au fromage
Un régal! Ingrédients
4
4 Christophines
2 Oignons
1 Verre de lait
50 g de beurre
2 Cuillères à soupe de farine
200 g de fromage râpé
Sel, poivre, noix de muscade
Préparation
Faire cuire les christophines dans l'eau salée 15 minutes. Arrêter la cuisson quand la pointe du couteau s'enfonce facilement dans la chair. Couper les christophines en deux selon leur longeur, retirer le coeur. Enlever la chair de chaque coquille sans crever la peau. Bien essorer cette chair et la réduire en purée. Faire revenir dans le beurre les oignons émincés, rajouter le lait et la farine préalablement délayée dans un peu d'eau. Mettre la moitié du fromage râpé, sel, poivre, muscade et mélanger avec la purée de christophines. Laisser mijoter 3 minutes. Remplir les coquilles de christophines avec ce mélange, parsemer avec le reste de fromage. Faire gratiner dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes. Servir aussitôt. Vous allez aimer
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Gratin De Christophine Pomme De Terre En
Enfourne pour 30 minutes le temps de bien gratiner ton gratin. Laisse un peu refroidir avant de déguster de façon à ce que le gratin ait un peu de tenue pour le service (et comme toujours pour ne pas te brûler la bouche!! ). Et hop!! c'est bon hein?! Bon ben il ne reste plus qu'à dire Miaaaam…
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Le velouté de christophines
Tu aimes cette recette? N'hésite pas à me laisser un petit commentaire ici. christophine, chayotte, cuisine antillaise, gratin, béchamel, végétarien
Gratin De Christophine Pomme De Terre Facile
Gratin de Christophines
Préparation: 25 min
Cuisson: 55 min
Catégorie: légumes
Origine: France
Ingrédients
4 christophines,
2 tranches de jambon fumé (ou de lard fumé),
1 petit oignon,
4 cives,
1 gousse d'ail,
Persil, thym,
80 gr de gruyère râpé,
200 ml de lait,
8 gr de maïzena,
Sel,
Poivre,
Muscade râpée,
Chapelure. Préparation
Couper en deux les christophines, enlever le cœur. Les faire cuire à l'eau bouillante salée (30 à 40 min). Pendant ce temps, faire revenir dans un peu d'huile le jambon, l'oignon, les cives et le persil finement hachés, l'ail écrasé, le thym. Préparer une sauce béchamel légère. Lorsque les christophines sont bien tendres, récupérer la chair avec une cuillère en conservant la peau intacte. Réduire cette chair en purée. Mélanger la purée de christophine avec le jambon et la béchamel. Remplir les christophines, saupoudrer de chapelure et de gruyère. Mettre quelques noisettes de beurre. Préchauffer votre four à 200° C et faire dorer 10 à 15 min. Conseils
La Christophine change de nom selon sa provenance.
Gratin De Christophine Pomme De Terre State Park
2 h
Intermédiaire
Gratin de christophines
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C'est une recette créole, facile à faire et très goûteuse. La christophine est un légume très riche en eau, ayant la consistance de la pomme de terre sans ses apports caloriques. 3 ou 4 grosses christophines
3 gousses d'ail
laurier
persil
1 oignon
gruyére rapé
sel, poivre
Pour la béchamel:
beurre
farine
lait
muscade
1. Préchauffez votre four à th. 6 (180°C). 2. Coupez les christophines en 2 dans le sens de la longueur et retirez le coeur. 3. Sans enlever la peau, faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée avec quelques feuilles de laurier pendant 30 à 40 min. Lorsque les christophines prennent une couleur translucide, la cuisson est bonne. 4. Enlevez ensuite la chair des christophines à l'aide d'une cuillére et écrasez-la pour en faire la consistance d'une purée avec petits morceaux. 5. Ecrasez l'ail, hachez finement l'oignon, le laurier et le persil et ajoutez-les à la purée. Gestes techniques
Tailler un oignon
6. Préparez la béchamel avec un peu de muscade pour relever le goût et mélangez-la à la chrisrophine.
Gratin De Christophine Pomme De Terre Lake Level
Dans une casserole, fais fondre le beurre. Ajoute la farine et fais le dorer une petite minute en remuant à l'aide d'un petit fouet sans faire accrocher ni brunir le mélange. Hors du feu, verse le lait d'un coup et mélange énergiquement. Ajoute la gousse d'ail écrasée et remet la crème à cuire sur feu doux en remuant constamment jusqu'à épaississement. La cuisson va prendre entre 5 à 8 minutes. Il faut que la sauce béchamel soit assez épaisse pour qu'une fois mélangée à la purée de christophine, le gratin ne soit pas trop liquide. En fin de cuisson râpe un peu de noix de muscade, sale et poivre à ton goût. Une fois la crème prête, dans un saladier mélange la purée de légumes et la béchamel. Ajoute enfin les herbes. Vérifie l'assaisonnement en sel. Dans un petit moule à gratin beurré verse la purée de christophines. Tu peux aussi répartir la purée dans des ramequins individuels. Saupoudre de chapelure. Si tu n'as pas de chapelure à la maison, pas de panique!! Prend deux biscottes ou deux tranches de pain grillé et réduis les en poudre au mixeur!
Gratin De Christophine Pomme De Terre Lake Camping
4
Préparation de la christophine après cuisson
Préparation des christophines après cuisson Après cuisson des christophines, laissez refroidir et prenez soin de retirer le cœur, ainsi que les parties filandreuses. Prenez ensuite soin de récupérer la chair sans abimer la coquille (futur récipient). Écrasez la chaire de christophine ou passez-la au mixeur (essorez l'excédent d'eau si nécessaire). 5
Essorez le pain, l'écraser en mélangeant à la chaire de la christophine
Mélangez le pain à la chaire de christophine Prenez soin d'essorer le pain gorgé d'eau, écrasez le pain et le mélanger à votre chaire de christophine. 6
Mélange des herbes
Ajoutez vos épices Ajoutez dans le mélange la ciboulette et persil taillés ainsi que le poivre. 7
Ajoutez lardons et crème fraiche
Incorporez les lardons et la crème Ajoutez les lardons ainsi que la crème fraiche. Mélangez l'ensemble. Salez à votre convenance et ajoutez la gousse d'ail broyée. 8
Garnir les coquilles de christophine
Farcir les coquilles de christophine Garnissez les coquilles des christophines avec la farce et saupoudrez avec du fromage râpé (emmental ou autres suivant vos gouts).
Ajoutez un peu de gruyère râpé à la farce. Il vous reste à farcir les christophines, ajoutez un peu de gruyère sur le dessus et faire gratiner doucement au four. Bon appétit! Visitez mon blog:
Une portion (env. 230 g):
Calories 352 kcal
Protéines 57, 6 g
Glucides 6, 9 g
Lipides 6, 9 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
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Ils ont envie d'essayer
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Lorsque l'acte est répété, il s'agit d'autre chose. Se pose la question d'un mal-être ou d'un manque affectif. Ce qui le suggère, c'est le fait que l'enfant ne va pas garder ce qu'il aura acquis avec l'argent volé. Dans ce cas, en effet, il culpabilise et cette culpabilité l'amène à se débarrasser du cadeau qu'il s'est maladroitement offert. Il le donne à un petit copain ou le jette. Le vol peut aussi trouver son origine dans un processus de déplacement de la valeur attribuée à l'argent. L'enfant ou l'adolescent qui souffre d'un sentiment de dévalorisation ou d'un complexe d'infériorité cherche à s'attribuer de la valeur aux yeux des autres par le maniement de l'argent. Les vols sont destinés à épater la galerie. Comment sanctionner mon fils qui me vole de l’argent ? |. Il est facile de comprendre la motivation des vols de ce préadolescent. L'aider à se faire accepter par ses pairs ne résoudra que partiellement le problème de cette conduite déviante. Un changement dans l'attitude des parents vis- à-vis de leur fils est une condition sine qua non.
Ado Qui Vole De L Argent À Ses Parents D'élèves
Bref, le linge sale se lave en famille nucléaire (papa, maman, les enfants). On constate ceci dit que dans le cas de familles monoparentales, il y a souvent (mais pas toujours) des difficultés d'éducation: ce n'est pas que les parents ne font pas leur travail de parents. C'est simplement du fait qu'il soit plus facilement épuisé psychologiquement et physiquement, et que souvent tout seul on soit perdu, confus dans ce qu'il convient de poser comme cadre éducatif. Ado qui vole de l argent à ses parents 2. Par ailleurs, pas la peine de le faire passer par un interrogatoire de type « police »; en ce cas, vous risqueriez de le repousser dans ses retranchements, et donc il utilisera le mensonge. A mon sens, mieux vaut dire à l'enfant: « tu as quelque chose qui ne t'appartient pas; tu dois le rendre, sinon je n'en veux pas à la maison ». Difficile, s'il s'agit d'un jeu volé dans un magasin; je trouve intéressant que l'ado rapporte en votre présence le jouet volé, et s'il est abîmé, qu'il le paie avec son argent de poche (argent de poche présent et à venir).
Ado Qui Vole De L Argent À Ses Parents
Vous pourriez dire ceci: « quand on laisse des choses dans la maison, on s'attend à les trouver au même endroit. À la maison, on se sent en sécurité. Les enfants et l'argent : Les enfants et le vol: mon fils vole de l'argent - Savoir.fr. Donc, quand tu prends un objet qui ne t'appartient pas chez quelqu'un d'autre ou ailleurs, cet endroit devient moins sûr. En outre, tu risques de perdre la confiance du propriétaire. Tu comprends que ce que tu as fait est mal, non? »
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Totale injustice et incompréhension pour moi. Cela reste mon histoire. C CAS58qo 04/02/2014 à 21:06 Dans ce que je vais te dire, ne le prends pas mal mais ne le regrettes-tu pas aujourd'hui que tu dois être à l'âge adulte??? le mal que tu as pu faire à tes parents?... as-tu des enfants à ton tour??? car je pense que voler de l'argent à ses parents n'est pas rtout de la façon que mon fils le fait et se résigne depuis toujours que ce n'est pas lui... enfin demain sera la révélation de la vidéo car chez nous nous ne supportons plus du tout cette tension qui s'est installée.... c'est dur pour tout le monde.. moi la maman, mon homme le beau papa.. et ses 2 sœurs..... il ne se résigne qu'à vivre pour lui... Mon enfant a volé… Comment réagir ? | PSY.be. plus de communication du tout.. (ou seulement par intérêt...!!! ).... à mentir, à voler, à rementir, à nous embobiner dans des histoires inimaginables... et à recommencer encore et encore.... j'aimerais franchement que demain soit la révélation pour lui et qu'il arrête tout ça!!!!!!!! L Le 96io 04/02/2014 à 23:08 En fait non je ne regrette pas du tout, ma mère faisait toujours des préférences entre ses enfants, l'argent était pour elle un moyen de chantage et d'humiliation...