Le gratin de christophines c'est l'un des plats traditionnels de la cuisine martiniquaise. J'aime beaucoup la christophine, si tu me lis régulièrement tu as déjà du t'en rendre compte. C'est un légume que l'on peut trouver un peu toute l'année sous nos latitudes, et qui peut se manger aussi bien cru que cuit. Il se mange en général en accompagnement de viandes en sauces ou encore de poissons. Le gratin peut se faire avec la christophine coupée en petits dés mais personnellement je le préfère en purée. Gratin de christophine et Pommes de terres - Végécarib. Traditionnellement, dans la cuisine martiniquaise, on n'utilise pas de crème ni de fromage. Ce gratin est donc fait avec de la béchamel et un peu de chapelure ce qui le rend au final assez léger. Sa saveur douce et onctueuse plaira aussi bien aux grands qu'aux petits. Elle est juste relevée d'herbes aromatiques et d'une pointe d'ail pour un peu de peps! Personnellement, je peux le manger tout seul!! Alors pour 6 gourmands il te faut…
2 grosses christophines ou 4 petites
2 oignons pays,
1 gousse d'ail dégermée
quelques brins de persil plat
quelques brins de thym
Pour la béchamel:
50 g de beurre doux
50 g de farine
60 cl de lait
noix de muscade rapée
sel et poivre
2 cuillères à soupe de chapelure
– Prépare la purée de christophines:
Lave les christophines et coupe les en 4 dans le sens de la longueur.
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Eplucher la pomme de terre et la couper en petits cubes. Mettre tous les cubes dans une casserole d'eau bouillante, et faire cuire jusqu'à temps qu'ils soient tendres, pour pouvoir les réduire en purée. Égoutter les cubes une fois cuits et les réduire en purée à l'aide d'une fourchette. Éplucher et couper l'oignon, le faire revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Mélanger l'oignon à la purée, ajouter de la crème fraîche et du gruyère à votre convenance. Gratin de christophine pomme de terre state park map. Assaisonnez, mélanger le tout et répartir dans un plat à gratin. Recouvrir de gruyère rapé, et enfourner jusqu'à temps que le plat soit bien gratiné. Bon appétit! Bon je ne suis pas encore photographe culinaire, alors pour l'aspect on repassera... Mais c'était très bon! A bientôt, pour une recette de lambis peut être! (ou pas... )
Flora
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Une recette de gratin maison par assiettecoquette
Recette de cuisine 4. 20/5
4. 2 / 5 ( 5 votes) 3 Commentaires
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Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 33 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 2 personnes): 1 christophine 300gr de viande hachée 1 oignon 1 échalote 3 gousses d'ail ½ cube de bouillon de poule 1 poignée de persil 1 feuille de laurier Sel, poivre, huile d'olive Gruyère râpé
Préparation:
Coupez la christophine en 2 et retirez le noyau. Faites-la cuire dans l'eau bouillante durant 30 min. Pendant ce temps hachez l'oignon, l'échalote, l'ail et le persil. Dans de l'huile d'olive faites revenir l'oignon, l'échalote et l'ail. Ajoutez la viande achée, le laurier, le sel, le poivre, le ½ cube de poule. Et laissez cuire à feu doux. Ajoutez le persil. Mélanger et laissez à feu doux encore 3 min. Lorsque la christophine est cuite retirez-la de l'eau. Recette gratin de christophine (chayotte): Facile et rapide. Retirez la chair sans abîmer la peau. Coupez la chair en petit dés et ajoutez-les à la viande hachée. (A ce moment vous pouvez ajouter un peu d'huile pimentée pour relever le tout! )
Enfourne pour 30 minutes le temps de bien gratiner ton gratin. Laisse un peu refroidir avant de déguster de façon à ce que le gratin ait un peu de tenue pour le service (et comme toujours pour ne pas te brûler la bouche!! ). Et hop!! Gratin de Christophine et Pomme-de-terre. – Kesy Traiteur. c'est bon hein?! Bon ben il ne reste plus qu'à dire Miaaaam…
D'autres idées de recettes à base de christophines:
La salade tiède de christophines
Le velouté de christophines
Tu aimes cette recette? N'hésite pas à me laisser un petit commentaire ici. christophine, chayotte, cuisine antillaise, gratin, béchamel, végétarien
Ses accords ne sont pas typiques d'un genre comme, par exemple, les notes florales, qui sont essentiellement destinées aux jus féminins même si de plus en plus de parfumeurs les intègrent dans des compositions masculines. En effet, vous pouvez retrouver les notes hespéridées dans les fragrances féminines et masculines. Les parfums aux accords hespéridés
Partez à la découverte de fragrances qui mettent en avant et subliment les accords hespéridés Pour les femmes, retrouvez l'"Eau des merveilles" d'Hermès, l'" Eau de Rochas " de la maison Rochas, l' "Eau du temps" de Nina Ricci, " Flower by Kenzo, la Cologne" de Kenzo ou encore l'"Ô" de Lancôme. Eau Des Hespérides de Diptyque | Ses avis. Pour les messieurs, il existe "Eau sauvage" de Christian Dior, "Allure homme sport Cologne" de Chanel, "Un jardin sur le Nil" d'Hermès, "Chrome" d'Azzaro, ou encore un jus mixte, "CK One" de Calvin Klein.
Eau Des Hesperides La
Crédit: Getty Images
Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Hespéridé... Derrière ce nom se cache les origines du tout premier parfum, rapidement appelé "Eau de Cologne". Mais ce mot désigne désormais la catégorie des fragrances dans lesquelles les agrumes prédominent. On vous les fait découvrir... Écrit par
Irène Smith
Publié le 16/11/2017 à 11h31, mis à jour le 15/11/2017 à 18h14
Le point sur le parfum hespéridé Selon la mythologie grecque, trois nymphes nommées Hespérides gardaient un jardin au pied des montagnes du Maroc. Elles devaient veiller sur des arbres portant des pommes d'or. Ces fruits étaient censés donner l' immortalité. Mais finalement Héraclès réussit à les dérober. Les hespéridés sont de la famille des agrumes dont on extrait l'essence dans l'écorce pour produire des huiles essentielles. C'est pourquoi la légende dit que le jardin des Hespérides était situé en Sicile, car les conditions y sont idéales pour faire pousser de superbes agrumes. Hespéridé parfum : Notes olfactives zestes d'agrumes | Olfastory. Leurs notes d'agrumes, très présentes, donnent une fragrance fraîche et tonique.
Dans les 30 jours, après acceptation de la reprise de la marchandise, le vendeur s'engage à rembourser le paiement éventuel, à l'exception des frais d'envoi.