Une recette imaginée par Perle du Nord qui met à l'honneur l'endive dans une salade tiède. Préparation
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Rincez vos endives, ôtez les talons, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur et émincez -les finement. Enfournez pour 15 minutes. Concassez les cerneaux de noix. 2
Dans une poêle sans matières grasses, faites revenir les lardons à feu vif quelques minutes puis ajoutez les cerneaux de noix concassés et faites revenir 5 minutes de plus à feu vif. 3
Détaillez le bleu d'Auvergne en cubes de 1 cm de côté. 4
Dans un bol, émulsionnez la moutarde avec l'huile puis ajoutez le vinaigre de cidre, le sel et le poivre. 5
Placez les endives émincées dans un grand saladier puis les lardons et les cerneaux de noix. 6
Versez la vinaigrette et mélangez légèrement. 716 Recettes - Salade d'endives, au jambon, au comté, aux pommes, raisins, oignons rouges - 716lavie. 7
Ajoutez les cubes de bleu d'Auvergne, mélangez à nouveau et servez sans attendre. Pour finir
Pour ajouter de la gourmandise et de la couleur à votre salade, réalisez cette recette avec 4 endives
rouges Perle du Nord!
Salade Endives Noix Comté Facile
J'aime beaucoup beaucoup la salade d'endives.. et vous? comment la préparez vous? Ajouter des noix dans une salade d'endives est quelque chose que tout le monde connait.. que je fais régulièrement à la maison.. mais y ajouter des morceaux de pommes… et des cubes de Comté… des petits plus qui font que l'on se régale encore davantage avec cette petite salade toute simple… c'est chez Cookink Nadoo que j'ai vu cette idée.. Salade endives noix comté facile. Dorénavant c'est comme celà que je préparerai mes salades d'endives.. car j'ai vraiment mais vraiment adoré!! L'essayer c'est l'adopter!
Salade Endives Noix Comté De La
2 cuillers à soupe de vinaigre de cidre dans un bol, je sale et je poivre. Je rajoute ensuite deux cuillers à soupe de moutarde forte de Dijon. Je mets ensuite 4 ou 5 cuillers à soupe d'huile de colza. Salade endives pommes noix comté. Je mélange le tout à la fourchette. Je verse la vinaigrette dans la salade et zou, un délice. Vous pouvez effectuer un don pour me permettre de continuer à effectuer mon travail en toute indépendance et à vous fournir des plans correctement sourcés. A question? A reaction? We'd love to hear your feedback!
31. 05. Salade endives noix comté de la. 22 - Guillaume - 716lavie
J'ai été étonné du nombre de fois où cette salade a surpris lorsque je la faisais à l'étranger, mais aussi en France. Pourtant elle est simplissime, gourmande et une fois qu'on a compris le secret de l'association entre l'amer et le sucré, le croquant et le fondant, on peut la modifier à l'envi. Par exemple, on peut y mettre des noix, du fromage bleu à la place du comté, des échalotes à la place des oignons rouges, etc…, on peut aussi enlever des ingrédients car on ne les a pas toujours tous sous la main, les deux qui vont rester sont généralement endives et pommes, mais là aussi on peut ne faire qu'avec des endives et sans les pommes, on ira alors chercher l'acidité et le sucré de la pomme autrement, par exemple en utilisant un balsamique au lieu du vinaigre de cidre. Donc le seul ingrédient de base, c'est l'endive:)
Cela peut être aussi bien une entrée qu'un plat principal. Son gros avantage c'est qu'elle est riche en fibres, légumes et fruits et il y a même des protéines animales avec le comté et le jambon.
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