Sa contribution financière permet à nos documentaires d'auteur de se faire connaître ici et à l'international, et de remporter nombre de prix importants. Ce qui explique ce succès: un riche passé culturel lié à l'ONF, la grande diversité des points de vue offerts par nos artisans, qu'ils soient québécois, autochtones ou issus de l'immigration, une présence accrue des femmes à la réalisation et à la production, et les propositions particulièrement innovantes des créateurs émergents. Autant de bonnes raisons de se lancer à la découverte de cette expression si actuelle du septième art, à commencer par trois longs métrages remarquables, présentés par leurs créateurs. Mononcle - Documentaire 2018 - TéléObs. ERRANCE SANS RETOUR (2020) Réalisation: Olivier Higgins, avec la collaboration de Mélanie Carrier
Photo: Éric Gagnon
Olivier Higgins et Mélanie Carrier
Ce film bouleversant relate l'exode de 700 000 réfugiés rohingya ayant fui le Myanmar pour trouver asile dans le camp Kutupalong, au Bangladesh. Une prison à ciel ouvert, qui a la triste réputation d'être la plus peuplée du monde.
- Documentaire québécois 2013 relatif
- Recette dorade au four portugaise avec
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Documentaire Québécois 2013 Relatif
Il n'y a pas non plus de rencontre avec le public pour une séance de questions-réponses. Par contre, j'ai participé à un échange avec un modérateur que les internautes pourront voir. »
The Walrus and the Whistleblower
PHOTO TIRÉE DU SITE OFFICIEL DE HOT DOCS
Une scène du film The Walrus and the Whitstleblower
Ce film de Nathalie Bibeau draine un parfum de controverse. Il y est question de Philip Demers, ancien employé du parc récréatif Marineland de Niagara Falls, en Ontario, qui, en 2012, s'est insurgé contre les conditions de vie en captivité des animaux. L'affaire a vite tourné à la foire, et le lanceur d'alerte est maintenant poursuivi pour 1, 5 million, accusé par son ancien employeur d'avoir comploté pour tenter d'enlever un morse, Smooshi, auquel il était particulièrement attaché. Un récent article du journal The Standard de St. Catharines, en Ontario, indique que la cause est toujours devant la cour. Une histoire abracadabrante! Ce jeudi soir à 20 h sur CBC. Documentaire québécois 2018 1. They Call Me Dr. Miami
Une scène du film They Call Me Dr.
» Les images inoubliables de Pablo Ruiz transcendent la beauté de La Havane en révélant ses fractures. Il faut dire que le créateur, diplômé en communication sociale, a été photojournaliste avant de se consacrer au cinéma. Épris des mots, il peaufine ses scénarios en se faisant conseiller par l'écrivaine Monique Proulx. « Chaque semaine, je parle pendant une heure avec elle, et chaque heure équivaut à une année d'université! » Sur les toits Havane a fait le tour de la planète cinéma et a remporté entre autres le prix du jury du American Documentary Film Festival à Palm Springs, de même qu'un prix Génie et un prix Iris. Documentaire québécois 2012.html. « Je suis né au Venezuela, je vis maintenant au Québec, et je trouve formidable qu'on puisse être ainsi soutenu pour mener des projets qui nous tiennent à coeur. »
Pour se procurer le film:
LE DERNIER SOUFFLE, AU COEUR DE L'HÔTEL-DIEU DE MONTRÉAL (2017) Réalisation: Annabel Loyola
Photo: Julie d'Amour-Léger
Annabel Loyola
Avec ce film émouvant, Annabel Loyola capte les derniers moments de l'Hôtel-Dieu, 375 ans après sa fondation par Jeanne Mance.
Plat principal
Filets de loup de mer au four
4. 8 / 5
sur 4 avis
35 min
Saumon au four à la méditerranéenne
4. 6 / 5
sur 54 avis
45 min
Filets de lotte au four à la tomate
4. 9 / 5
sur 18 avis
Gratin de poisson
4. 3 / 5
sur 50 avis
1 h
Saumon au four express
5 / 5
sur 2 avis
15 min
Hoki façon fish and chips
0 / 5
sur 0 avis
1h20
Aile de raie au four (light)
sur 82 avis
30 min
Filet de truite aux amandes (four)
4. 5 / 5
sur 44 avis
Gratin au thon
50 min
Filets de merlan au four et sa julienne de légumes
Tartines saumon mozzarella au four
25 min
Saumon entier au four
4. 7 / 5
sur 41 avis
1h05
Morue au four à la portugaise
3. 6 / 5
sur 8 avis
1h30
Poisson et légumes au four
4. 2 / 5
sur 42 avis
1h25
Poisson au four rapide et facile
3. 9 / 5
sur 7 avis
Papillote de dorade grise au four
Merlu au four au court-bouillon
Saumon au four et ses légumes
4. 4 / 5
sur 26 avis
Gratin de ravioles au saumon fumé
sur 19 avis
chapon rôti au four (poisson méditerranéen)
sur 6 avis
Thon aux tomates au four
sponsorisé
Saumon au four mariné à la sauce ponzu
sur 1 avis
Gratin de poisson et de fruits de mer
sur 5 avis
poisson au four à la marocaine
3 / 5
1h15
Recette Dorade Au Four Portugaise Avec
Recette de dorade au four: c'est simple, c'est bon et c'est facile à cuisiner. Cette dorade au four accompagnée de pommes de terre et oignons est un vrai régal! Riche en saveur, la chair de la dorade est moelleuse et subtilement aromatisée de thym citron. Ce plat délicat séduira les palais les plus fins. Dorade au four Pour 4 personnes – Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson 40 +15 mn Ingrédients: dorade (pour 4) – 1 ou 2 pommes de terre à chair ferme – 800 g oignon – 1 gros tomates cerise – 15 thym citron – quelques brins persil haché – 1 cuil. à soupe vin blanc sec – 15 cl huile d'olive – citron vert – 1 sel et poivre – beurre – Explications: Recette de la dorade au four Précuire les pommes de terre 15 minutes à l'eau bouillante puis pelez-les. Emincez l'oignon et coupez les pommes de terre en rondelles pas trop fines. Lavez les tomates. Beurrez sans excès un plat à gratin, disposez les pommes de terre en une couche, salez, poivrez, ajoutez un peu de persil haché et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Recette Dorade Au Four Portugaise 2018
Laissez mariner au moins 1h voire 2, et idéalement une nuit (12h). Au bout de ce temps, déposez le poulet dans un plat. Faites cuire au four préchauffé à 190°C, pendant 50 minutes à 1h15 selon la taille du poulet. Arrosez-le très régulièrement de marinade. © aetb/iStock
Astuces et conseils pour Poulet rôti à la portugaise
Ce poulet rôti est non seulement très parfumé mais il est surtout ultra-tendre. A déguster avec des batatas a murro (les fameuses pommes de terre tapées typiques du Portugal)! Ajustez la quantité de piri-piri selon votre goût et votre tolérance au piment: ceux qui aiment sa chaleur pourront en mettre davantage. Faute de piri-piri, vous pourrez utiliser de la harissa ou encore du tabasco. Vos avis
Pour ma part j ai fait la recette a votre façon un vrai délice merci mille fois
Il vaut mieux un bon poulet rôti à la française nature sans épices bizarres dessus!!! J'ai rajouté du gingembre et de la coriandre et un soupçon de Cayenne. Nouveau coaching gratuit
Cuisine Anti-gaspi
Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller.
Recette Dorade Au Four Portugaise 3
Cliquer sur l'image pour agrandir
La dorade est un poisson fin et goûteux qui aime la simplicité d'une cuisson au four. Le secret pour une cuisson réussie: aromatiser, épicer le poisson avant cuisson et laisser mariner pour que les arômes imprègnent en douceur la chair de la dorade. Voici un plat vraiment léger, bon et sain, servi dans une recette simple et savoureuse. Devant l'étal de la poissonnerie, vous demanderez une « DAUrade » pour une daurade royale ou une « DOrade » pour une dorade grise. Un peu de musique... le temps de lire tranquillement la recette. Amy Winehouse - Rehab
2 personnes
facile
10 min
30 min
Préparation
Demandez à votre poissonnier de vider et d'écailler la dorade. Nettoyez bien le poisson sous l'eau froide et séchez-le avec du papier absorbant. Préchauffez le four à 180°C. Épluchez l'oignon et émincez-le finement. Déposez-le dans le fond de votre plat à four. Lavez et coupez les tomates en fines rondelles. Répartissez-les dans le fond du plat au-dessus des oignons.
Recette Dorade Au Four Portugaise French
25 juillet 2013
Et même bien grillées.. Yeaah! La dorade au barbecue pour Patrick (78/Montchauvet), c'est toujours avec la petite sauce maison. Ce fan de braise nous invite à cuire les dorades directement sur la grille après les avoir fourrées de quelques ingrédients! L'ensemble est simple et la sauce délicieuse. 'Obrigado' Patrick pour ta recette! Recette du blog la plus vue en 2013
De: Patrick / 78 – Montchauvet
Apéritif – entrée – plat – dessert
Difficulté: /3
Temps de préparation: 10 min
Conseils de cuisson avec le charbon: 16 minutes. Braise moyenne:
Hauteur de grille: intermédiaire
Ingrédients:
– 2 belles grosses dorades, compter 2 kg au total,
– 1/2 citron jaune,
– 5/6 branches de thym,
– 5/6 branches de persil plat,
Pour la sauce, ajouter dans la liste de courses:
– 1 bol d'huile d'olive,
– 2 gousses d'ail,
– 2 cuillères à soupe de piment doux,
– 3/4 branches de persil plat,
– Moulin à sel/poivre. Dorades grillées et sauce à la Portugaise
Préparation des dorades
– Vider les poissons et les laver, (Ne pas écailler, c'est mieux pour le barbecue),
– Garnir la dorade (à la place des entrailles) de 2 rondelles de citron, de 2-3 branches de thym et de 2/3 brins de persil plat (qui vont parfumer la chair pendant la cuisson),
– Temps de cuisson: 8 min de chaque côté et utiliser une grille à poisson c'est plus pratique.
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