Cela permet par la suite, de faire de bonne petites pommes de terre rissolées comme celles-ci!!! Un super accompagnement! 16 /20 Bonne idée qui change de la traditionnelle pomme de terre rissolée. 17 /20 Avec un confit de canard: un régal. 18 /20 C'était très bon, mais malgré tout, j'aurais mis un peu moins de graisse de canard. 20 /20 Un régal, le bon goût du canard dans les pommes de terre. C'est simple; mais il fallait y penser. Moi, j'adhère à 100%. 17 /20 Les pommes de terre ont un bon goût avec la graisse de foie ès bon. 18 /20 Le goût de canard est présent à travers la cuisson!! Bon plat qui reste délicieux! 15 /20 Plat sympa au goût, d'habitude je les fais au beurre. Mais le temps de cuisson a été long. Recette de galettes de pomme de terre au foie gras mi-cuit. Sachant que si je montais le feu ça brûlait et si je baissais de trop elles ne doraient pas. 15 /20 Un classic chez nous, c'est mon grand pere qui m'avait appris à les faire...
De de bons souvenirs ♥
Un regal gustatif mais classic!
- Pomme de terre graisse de foie gras avec morceaux
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Pomme De Terre Graisse De Foie Gras Avec Morceaux
Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Apéritifs & entrées
Entrées au foie gras
Publié le 20/10/2021 à 13:08
Cette année pour Noël, misez sur du fait-maison avec cette recette de terrine de foie gras doré et pommes de terre grillées. Plus facile à faire qu'on ne le pense, cette entrée signée Michel Sarran sera du plus bel effet sur votre table de fêtes. Pomme de terre graisse de foie gras avec morceaux. Infos pratiques
Nombre de personnes 4
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps de repos/attente 24 heures
Degré de difficulté Facile
Coût Cher
Les ingrédients de la recette
1 lobe de foie gras frais de 500 g environ
2 pommes de terre
Graisse de canard
10 cl de porto
Mesclun
Sel et poivre du moulin
La préparation de la recette
Pelez et coupez les pommes de terre en tranches, salez-les, puis passez-les sous le gril du four, idéalement enrobées de graisse de canard..
Taillez le foie gras en escalopes, salez-les et faites-les dorer à la poêle. Posez-les sur du papier absorbant et poivrez-les. Montez la préparation en alternant dans une terrine chemisée le foie gras et les pommes de terre, sur trois niveaux.
Votes
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cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!. Dany33 a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
49 Invité, Marie et J-M 3411 et 47 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Et enfin, le clou de la journée: la draisine conduite par Sacha! Une belle journée en famille même si je trouve que le musée n'est pas vraiment adapté aux plus petits. Quelques activités ludiques ou panneaux interactifs auraient été les bienvenus. Partez pour un séjour romantique en Alsace jusqu'à -70% - Voyage Privé. Nous repartons émerveillés et fascinés, des rêves et envies d'errances ferroviaires pleins la tête. Le musée propose également une application gratuite pour préparer sa visite ou visiter le musée avec un complément d'informations.
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