La Frite Belge: une histoire, une passion
Je suis né en Belgique et j'ai vécu 25 ans dans le plat pays. C'est donc tout naturellement que j'ai voulu partager ma passion pour la gastronomie Belge et faire découvrir aux Poitevins le goût de frites savoureuses et de toute une gamme de plats et menus. Fb frite belge en. J'ai ainsi créé mon foodtruck Frite Belge, un nom évocateur, mais aussi des initiales qui sont un rappel de mes deux amours que sont la France et la Belgique, de mes deux spécialités que sont la Frite et le Burger (et la Frite et la Bière! ), mais aussi, et plus simplement, de mes initiales. Le 1er service a commencé le 31/08/2015. Croustilleusement vôtre,
Frédéric Brousse
Fondateur de FB-Foodtruck
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- 14 mars 1955
Fb Frite Belge En Vadrouille
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Fb Frite Belge De
Au départ donc, Frédéric Brousse cherche un local à aménager, à transformer en restaurant. Après plusieurs échecs, il décide de s'orienter vers un foodtruck. « A chaque fois que je trouvais un lieu, il y avait 100 normes qui se rajoutaient et faisaient grimper la facture. Je me suis intéressé au concept du foodtruck. Il commence à arriver en France, nous serions près de 400 en France, mais la majorité est à Paris. La frite est notre produit phare, avec Mickaël, que je connais depuis des années, nous avons réfléchis à ce que nous pouvions proposer. »
Marquer sa différence
Pour les frites, il a donc l'exclusivité d'un fournisseur belge. A côté, FB propose bien sûr des spécialités belges comme la fricadelle ou le Bicky, mais aussi des burgers. « Nous voulions changer du traditionnel burger, nous avons donc joué sur le pain. Nous voulions apporter notre différence dans la restauration rapide. Fb frite belge en vadrouille. Nous avons intégré un petit plus dans chaque expérience. » L'emballage du cornet de frite a été soigné.
Fb Frite Belge
Un défi complexe
Comme on peut l'imaginer, reproduire l'odeur alléchante d'un sachet de frites, sous forme de parfum, ne doit pas être une chose facile… « Nous ne sommes pas des parfumeurs et nous nous questionnions beaucoup », précise Jeweldean Hull. « Nous avons réalisé une enquête et 90% des répondants nous ont confirmé qu'ils aiment l'odeur des frites! Alors, nous avons cherché, testé… même avec de la véritable huile de friture, ce qui n'était pas la meilleure idée. Nous avons utilisé des huiles essentielles et des pommes de terre Russet distillées de l'Idaho, les meilleures pour faire les frites chez nous. Fb frite belge de. »
Un pari pas si simple à gagner! En effet, en août 2013, Home Frit' Home avait questionné le parfumeur belge Olivier Kummer afin de connaître son avis et son expertise en vue d'un potentiel parfum à la frite, lancé par le musée. Le spécialiste avait alors expliqué que « lors de sa cuisson dans la matière grasse, la pomme de terre va subir différentes réactions chimiques, dont celle de Maillard, ce qui va l'amener à changer de couleur et à développer son goût.
Comme vous le savez, nous consommons en Belgique les frites à tout les coins de rue et servies dans de magnifiques cornets en papier. De passage à Bruxelles, il faut aller Place Jourdan dans le quartier européen pour manger un cornet de frite à la friterie Antoine qui est chez nous une véritable institution. Je crois même que le NY Times lui a décerné le titre de "meilleures frites du monde". Les véritables frites de Belgique, recette de qualité. Durée: 35 minutes
( 20 minutes
de préparation -
15 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen: 4. 5 / 5
par 81 personnes
Vos commentaires & questions
3. 6 / 5
2 mm à Bordeaux 25 décembre 1959: Doux. De 5. 9° à 15. 3° à Bordeaux 27 décembre 1959: Vent de 151 km/h à Bordeaux min. 9° à Lyon 30 décembre 1959: min. 2° à Tours, 12° à Bordeaux
14 Mars 1955
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Numéro de l'objet eBay: 312837642655
Le vendeur assume l'entière responsabilité de cette annonce. Caractéristiques de l'objet Livre ayant déjà été lu, mais qui est toujours en bon état. La couverture présente des dommages mineurs, comme des éraflures, mais n'est ni trouée ni déchirée.
26 Mars 1959:
27 Mars 1959:
28 Mars 1959:
Prés de Bou
Saada, l'armée découvre parmi les rebelles qu'elle a
abattu dans une embuscade le corps d'Amirouche qui fut le sanguinaire
patron de la willaya kabyle. On l'emmenait rendre des comptes
à Tunis sur les exactions commises vis à vis de ses
propres troupes, intoxiqué qu'il était par la
bleuite. 14 mars 1999.co. Avec lui, mort aussi, si Hames, patron de
la willaya 6 (le sud). Auprès d'eux des cantines de
documents. Longtemps (et peut-être encore
aujourd'hui) les kabyles reprocheront aux arabes d'avoir
dénoncé le trajet d'Amirouche aux français pour
le tuer. 29 Mars 1959:
30 Mars 1959:
31 Mars 1959:
Rien.