Ensuite, disposez-les dans une cagette en bois, sur un papier journal ou un torchon. Idéalement dans un endroit sec, ventilé et à l'abri de la lumière (le soleil a tendance à « brûler » les graines et à les stériliser). Régulièrement, mélangez les graines de façon à ce qu'elles sèchent de manière homogène. Au bout d'une vingtaine de jours, vous pourrez les mettre dans un bocal et les replanter l'année suivante, vers avril/mai. 2. 5 recettes anti-gaspillage autour des courges, simple et rapide !. Réaliser un lait végétal aux graines de courges Plusieurs études scientifiques ont démontrés les bienfaits et les vertus de ces graines: riches en nutriments, fibres et anti-oxydants, aident à prévenir certains cancers, réduisent certains troubles de la prostate et de la vessie, améliorent la santé du coeur, aident à diminuer la glycémie, aident à faciliter le sommeil et sont une incroyable source d' énergie. Il serait donc dommage de jeter vos graines de courge au compost! Ces études portent sur les graines de citrouille, vous pouvez les consulter ici en détail: Etudes sur les bienfaits des graines de citrouille Le lait de graines de courge: des notes douces et végétales, rafraîchissantes et énergisantes.
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Ensuite, laissez cuire pendant environ 30min en veillant à bien mélanger de temps en temps la mixture pour ne pas que ça accroche. Une fois les peaux bien fondantes, (si ce n'est pas le cas, ajoutez un peu d'eau) mixez le tout. Mixez brièvement, pour obtenir une confiture avec des morceaux et plus longtemps, pour une confiture lisse. Versez votre confiture dans un bocal hermétiquement fermé et consommez dans les semaines qui suivent. Bon à savoir: pour cette recette, vous pouvez utiliser la peau des potimarrons, potirons, citrouilles, butternut. Préférez-les bio, car la peau est la partie des légumes qui contient le plus de pesticides. 5. Chips de pelures de courges C'est de loin, mon astuce favorite anti-gaspillage pour recycler les épluchures de courges! C'est un réel plaisir de faire ses chips de légumes maison, d'autant plus que celles du commerce sont quasi toutes emballées dans du plastique! Lait de grainger de courage des. Et pourtant, vous allez voir que c'est d'une simplicité déconcertante à réaliser et tellement délicieux: Chips d'épluchures de potimarron assaisonnées de fleur de sel et de piment de Cayenne Recette de chips de pelures de potimarron: préchauffez votre four à 140°C.
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L'automne est là et la saison des cucurbitacés est ouverte! En déco pour Halloween, en gratin, en poêlé, en cake, en frites, en soupe… les courges sont vraiment partout! Et perso, en ce moment, j'adore cuisiner les potimarrons et la butternut, ce sont mes courges préférées! Si on sait bien cuisiner leur chair, on a en revanche du mal à savoir quoi faire des graines et des épluchures. Dans cet article je vais vous expliquer pourquoi vous ne devriez pas les jeter et comment les recycler en vraies pépites culinaires et bien plus! Comment faire griller des graines de courge. Voici mes 5 astuces anti-gaspillage autour des courges: 1. Faire sécher les graines et les replanter dans votre potager Si vous avez la chance d'avoir un potager, gardez-les bien de côté pour les replanter dans votre jardin l'an prochain. Vous aurez alors de belles courges gratuites à déguster ou à offrir à vos proches. Les graines de courge séchées à replanter l'année suivante ou à donner aux oiseaux! Pour faire sécher ses graines pour un semis: mettez les graines de courges dans un saladier rempli d'eau afin d'extraire le restant de chair.
Saviez-vous que les peuples amérindiens consommaient les graines de courge pour leurs vertus diurétiques et pour leur action bénéfique sur le système digestif? Et que les colons d'Amérique du Nord, eux, les broyaient et les mélangeaient à de l'eau, du lait ou du miel afin de créer des vermifuges? C'est qu'elles sont pleines de bienfaits ces graines! Elles sont riches en protéines (environ 20%), en antioxydants, en vitamines, en minéraux (magnésium, calcium, fer…) et en fibres alimentaires. Il serait vraiment dommage de faire l'impasse dessus. Aussi si vous les appréciez sous forme grillées à picorer ou à glisser dans une salade, testez cette variante. C'est une manière différente d'apporter la saveur douce de ces graines dans vos différentes préparations sucrées ou salées. Lait de grainger de courage -. Choisissez-les natures, décortiquées et non salées. Le fait qu'elles soient riches en magnésium permet d'agir contre l'anxiété, le stress, le syndrome prémenstruel ou encore les crampes. Leur teneur en fer aide à lutter contre l'anémie et la fatigue.
Champagne Henriot Symbole du style ciselé et élégant des vins de Champagne Henriot, cette cuvée Brut Souverain séduit par un nez aux notes de fleurs blanches et d'agrumes, puis par un palais équilibré et harmonieux. Elle accompagnera... Montelvini Ce Prosecco Brut se montre superbement suave et gourmand avec au nez comme en bouche, de belles notes de fruits portées par une bulle tout en gourmandise. Idéal à l'apéritif ou pour enjouer vos cocktails. Brouilly Rouge 2017 - Domaine des Grandes Vignes - Mon Vin Français. Cagnotte: 2% Montelvini Un peu plus de rondeur et de richesse dans cette cuvée Extra dry, qui développe de belles notes de fruits mûrs et de miel. L'ensemble est très gourmand et trouvera naturellement sa place à l'apéritif ou sur vos... Champagne Bollinger Le Spécial Cuvée de Bollinger est la figure emblématique des champagnes non-millésimés et se positionne comme le leader de cette catégorie. Dès l'ouverture le style Bollinger est bien là, un nez fruité et grillé... Domaine Joël Delaunay Cultivé sur une parcelle du Château de la Voûte à Pouillé, ce Sauvignon Blanc au nez aromatique de fruits bien mûrs, aux accents exotiques, allie complexité et élégance.
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Découvrez le cépage: Gamay noir Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d'une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu'à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne. C'est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Brouilly vieilles vignes 2012.html. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d'être limité pour que la qualité l'emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l'hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l'hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait inté AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières.