Joues de boeuf aux carottes
Comme je vous le disais il y a quelques jours, je vide mon congélateur. Aujourd'hui j'en ai sorti des joues de boeuf. C'est une viande que nous apprécions particulièrement braisée car elle est d'une tendreté incomparable. Elle se prête à tous les plats mijotés. Ah, petite note: Cette photo n'est pas LIBRE DE DROITS. J'écris cela en gros car je la retrouve sur des centaines de sites de restaurants (taper 1), de traiteurs (taper 2), de supermarchés (taper 3). Joue de boeuf braisé mijoteuse avec. Les gens sont sidérants. Je ne comprends pas qu'un restaurant qui prépare un plat l'illustre avec l'une de mes photos. Mais prenez la votre bon sang. #pardon mais cela m'épuise:p. Pour info je fais systématiquement des réclamations pour violation de droits d'auteur. Pour 6 personnes:
1, 2 kg de de joues de boeuf, coupées en gros cubes
2 cuillères à soupe de farine
1 boite de tomates concassées (400 g)
3 brins de thym
1 gousse d' ail
1 oignon
25 g de beurre
2 cuillères à soupe d' huile d'olive
4 carottes
1 branche de céleri
250 ml de vin rouge
150 ml d'eau
1 cuillère à café de gros sel
Préparation
Mettez vos morceaux de joue de boeuf dans un sac plastique.
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Joue De Boeuf Braisé Mijoteuse Avec
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Petite Cuillère et Charentaises
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Quelques mots sur cette recette
Un délicieux plat mijoté à base de bière brune qui comblera vos invités. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
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Qu'elle soit blonde ou brune, la bière parfume de nombreuses préparations. Commentaires
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partagée par Ma cuisine antidouleur
pour accompagner la recette Purée de carotte au miel et piment d'Espelette.
Joue De Boeuf Braisé Mijoteuse Sur
Nos vins puissants pour entrer dans l'automne. N'oubliez pas de cliquer sur les petites étoiles, si vous aimez ma recette. 0. 00 avg. rating ( 0% score) - 0 votes
Liste des ingrédients: Palette de boeuf: 650 Gr Gousse d'ail: 1 Un Carottes: 4 Un Oignon: 1 Un Olives noires: 370 Ml Bouillon de boeuf: 1 L sel et poivre: Au goût La méthode du chef
Piquer la palette de boeuf avec l'ail environs 10 gousses. Déposer dans la Mijoteuse. Peler les carottes et les tailler en rondelle. Emincer l'oignon. Ajouter les carottes, l'oignon, les oignons perlés, olives noire. Mouiller avec le bouillon de boeuf. Saler et poivrer. Cuire à haute intensité durant 7 heures. Notez-que:
Vous pouvez faire cette recette avec de la joue de boeuf pour changer la pièce de viande. Ajouter aussi si vous souhaitez, des petits morceaux de bacon. Joue de boeuf braisé mijoteuse sur. Servez-le avec du riz ou des petits pomme de terre à l'ail et persil. Temps de préparation: 25 minutes. Temps de cuisson: 7 heures
Joue De Boeuf Braisé Mijoteuse Recette
Ingrédients
Préparation
6 joues de veau dégraissées
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
3 carottes, pelées et hachées
3 branches de céleri, hachées
1 oignon, haché
2 gousses d'ail, hachées
250 ml (1 tasse) de vin rouge
250 ml (1 tasse) de fond de veau
30 ml (2 c. à soupe) de poudre de cacao, tamisé
Sel et poivre
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 140°C (275°F). Dans une grande casserole allant au four, dorer la viande dans l'huile à feu vif. Saler et poivrer. Réserver dans une assiette. Dans la même casserole, attendrir les légumes. Déglacer avec le vin. Ajouter le fond de veau, la viande réservée et porter à ébullition. Couvrir et cuire au four de 3 à 4 heures ou jusqu'à ce que la viande se défasse à la fourchette. Retirer la viande de la casserole. Joue de boeuf braisé mijoteuse al. À l'aide d'un fouet, ajouter le cacao à la sauce en fouettant. Rectifier l'assaisonnement. Remettre la viande dans la casserole. Servir avec une purée de pommes de terre et de belles carottes. Note
Les joues de boeuf et de veau sont devenues très populaires au menu des restos branchés.
par
8 mars 2022
Ces recettes de boeuf braisé à la mijoteuse sont gourmandes, réconfortantes et remplies de saveurs! Laissez-vous tenter par notre chili de semaine, une assiette aux parfums maghrébins, un braisé à la bière noire et beaucoup de légumes racines. Ces 5 recettes faciles et rapides vous seront très pratiques pour vos soupers de semaine. Joue de boeuf à la bourguignonne : recette de Joue de boeuf à la bourguignonne. À lire également: 6 recettes de poulet à la mijoteuse 1 Boeuf braisé à la mijoteuse avec patates douces Cette recette de Knorr ne demande que 5 ingrédients pour préparer un repas complet pour toute la famille. Un souper gourmand qui ne manquera surtout pas de saveurs! Voir la recette: Boeuf braisé à la mijoteuse avec patates douces
Durée totale: 4 h 15 min | Préparation: 15 min | Cuisson: 4 h 2 Boeuf braisé à la bière noire à la mijoteuse Un bon mijoté de boeuf qui cuit doucement sur le comptoir... miam! C'est ce que vous propose la chef Caroline Mc Cann avec cette recette de boeuf braisé à la bière noire à la mijoteuse. Rempli de saveurs et de textures réconfortantes, ce mijoté de boeuf saura réchauffer vos petits doigts gelés cet hiver.
La découverte d'une nouvelle culture et de villages traditionnels
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Etant arrivés un jour plus tôt nous avons pu visiter Athènes, ce qui est vraiment un plus. CLAUDIE
départ du 26/09/2021
Malgré une météo peu favorable pour la baignade, le voyage a été remarquable et nous en garderons un très bon souvenir.
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